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Tabernero Tabernero esta desconectado
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Predeterminado Re: Concurso de cocina: Las recetas

RECETA Nº 4


POSTRE DE INVIERNO O TENTEMPIÉ POTENTE Y FÁCIL


INGREDIENTES:

- Higos secos de buena calidad.
- Cazalla o anís seco.
- Nata en spray.
- Bote de cristal.

PREPARACIÓN:

Se corta el rabito a los higos y se les hace un corte para facilitar la entrada de la cazalla.

Se colocan los higos apretándolos un poco, que queden compactos pero que dejen pasar el licor entre ellos. Cubrir con el licor y tapar.
Se pueden usar al día siguiente, pero también dejarlos en maceración varios días.

Para servirlos se presentan en un plato, en cada higo se coloca una nuez de nata de su tamaño más o menos y ya no se puede comer sólo uno...

La nata en spray es mucho más práctica que la montada, sobre todo navegando, pero tiene el inconveniente de no aguantar mucho rato pues tiende a licuarse, por lo tanto ponerla en el momento de servir.
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