La Taberna del Puerto Bruntons
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

hoy estoy generoso, aqui va una mas.

Panekas al estilo Getaria.
Hay que tratar bien en la mar el pescado y procesarlo cómo se debe para que después del descongelado todavía mantenga intactos los globos oculares jeje...
Este plato viene de época de los abuelos, de cuando escaseaba todo y el pescado ( que era lo que pocas veces faltaba en las casas de los pescadores) se comía mayoritariamente cocido, agua de mar y si había aceite pues refrito y si no, pues nada..
Tengo escuchado en casa el " freir" Panekas en leche ( más grasa que ahora tendría la leche) y también en aceite de piel de delfín, aceite de delfín estaría muy fuerte imagino, yo de delfín he comido de todo, pero la piel y la grasa siempre la hemos tirado...
Hay que volver a reivindicar esta clase de cocina fácil y sencilla...
Pescado fresco y de confianza, al poder ser de anzuelo y invierno, salpimentar y cocer en un caldo corto, quitar el agua y refrito de aceite oliva , guindilla ajo y un chorro generoso de aceite...
Y para acompañar buena sidra asturiana








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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

Ya de por la mañana pones a salivar al personal
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trabañarru (29-12-2017)
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

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Ya de por la mañana pones a salivar al personal

Viejas recetas, nuevas preparaciones, algo diferente al clasico pescado frito en sarten vuelta y vuelta.

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  #29  
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

Qué poco nombre tiene la raya de clavos, y qué buena está. A ver cuándo se formaliza el tiempo para intentar pescar alguna
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno


Pesca de invierno, no soy yo de chopas, pañosas, patximikis, para cuatro grandes que te entran hay que largar al agua mucho pescado..
Pescado grande se ve poco, lo que de verdad me gusta son las panekas y a ellas me dedico.



arboles saco...y tambien setas, fiel indicador de que la zona esta libre de arrastre y enmaye..





los ultimos trofeos del año, con vivo los dos.





Que termineis bien el año y empeceis mejor el siguiente.
Buenas pescas a todos.
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

La verdad que sí,las fanecas recién pescadas para cenar son un manjar,cosa fina!.
Hace tiempo que no doy con ellas, el próximo día voy a probar un sitio que solía darlas de buen tamaño a 60m y si pescó las comeré cocidas con refrito a ver qtal están.
Un saludo.
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  #32  
Antiguo 29-12-2017, 21:07
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

Un San pedro pesque hace poco... me agarro un txitxarro y subi dos brazas y
para abajo otra vez... es curioso ese pez...
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  #33  
Antiguo 29-12-2017, 21:41
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

El San pedro se pesca con jurel vivo..
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  #34  
Antiguo 29-12-2017, 23:31
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

La faneca es el pescado de las 3 F, fresca frita y fria, es el único pez que se puede cocinar nada mas pescarlo y para mi exquisito. La raya es otro manjar que no se conoce muy bien en el interior.
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o que ten cu ten medo
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

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Panekas al estilo Getaria.
Hay que tratar bien en la mar el pescado y procesarlo cómo se debe para que después del descongelado todavía mantenga intactos los globos oculares jeje...
Este plato viene de época de los abuelos, de cuando escaseaba todo y el pescado ( que era lo que pocas veces faltaba en las casas de los pescadores) se comía mayoritariamente cocido, agua de mar y si había aceite pues refrito y si no, pues nada..
Tengo escuchado en casa el " freir" Panekas en leche ( más grasa que ahora tendría la leche) y también en aceite de piel de delfín, aceite de delfín estaría muy fuerte imagino, yo de delfín he comido de todo, pero la piel y la grasa siempre la hemos tirado...
Hay que volver a reivindicar esta clase de cocina fácil y sencilla...
Pescado fresco y de confianza, al poder ser de anzuelo y invierno, salpimentar y cocer en un caldo corto, quitar el agua y refrito de aceite oliva , guindilla ajo y un chorro generoso de aceite...
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Jo q hambre
Respecto a los delfines, vi en un documental que las ballenas piloto tienen tanto mercurio acumulado en su cuerpo que no se aconsejaba el consumo, y eso que en algunos sitios es una tradición la pesca de esos bichos. ¿Pasara lo mismo con los delfines? Si ya el atún no se lo aconsejan a las embarazadas..., será tan grave como eso o es otra neura?
Seguid subiendo fotos de capturas y platos así que me alegráis la
tarde
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"Los hombres civilizados no son tan corteses como los salvajes, porque, en general, saben que pueden mostrarse groseros sin que les partan el cráneo."
Robert E. Howard
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

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Originalmente publicado por Robe Ver mensaje
Jo q hambre
Respecto a los delfines, vi en un documental que las ballenas piloto tienen tanto mercurio acumulado en su cuerpo que no se aconsejaba el consumo, y eso que en algunos sitios es una tradición la pesca de esos bichos. ¿Pasara lo mismo con los delfines? Si ya el atún no se lo aconsejan a las embarazadas..., será tan grave como eso o es otra neura?
Seguid subiendo fotos de capturas y platos así que me alegráis la
tarde
Al final si lees la letra pequeña del prospecto, no tomas ni aspirinas
ballenas piloto ( calderones) he visto comer pero no he probado nunca, en cambio delfines de todas las formas y a todas las maneras y aqui estoy, dando guerra

Editado por trabañarru en 30-12-2017 a las 00:10.
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Robe (30-12-2017), Sorgin_Orratz (31-12-2017)
  #37  
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

Pues este sujeto para pescar a fondo tiene un truco, y además puede elegir las especies a capturar. Vamos chavales, que esto está más parado que las pensiones

http://foro.latabernadelpuerto.com/a...1&d=1514930642
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Editado por TXELFI en 28-02-2018 a las 15:42.
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  #38  
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

Todavía en el siglo XXI no conocemos a la mayoría de criaturas que pueblan las grandes profundidades. Mirad por ejemplo uno de los especímenes que ha coleccionado el pescador de arrastre Roman Fedortsov en el mar de Murmansk

http://foro.latabernadelpuerto.com/a...1&d=1514994254
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  #39  
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Predeterminado Pesca a fondo invierno

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Pues este sujeto para pescar a fondo tiene un truco, y además puede elegir las especies a capturar. Vamos chavales, que esto está más parado que las pensiones



http://foro.latabernadelpuerto.com/a...1&d=1514930642


Con estos mares y vientos que tenemos deberíamos estar todos en la taberna, razon tienes, porqué pescar ni en bicicleta.



A aprovechar para hacer aparejos y mantener el barco. Esta mañana en getxo kaia una lancha estaba hundida y eso que es el pantalan mas protegido.


No hay que olvidarse de nuestros barcos estos dias!



Una abrazo eta urte berri on.
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  #40  
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

Jobar, qué pena, vaya comienzo de año para el dueño de la lancha.
Bueno, como tú dices, con esta climatología en casa haciendo aparejos, he hecho tantos que ya no me acuerdo ni para qué son
Ya vendrán tiempos mejores.
Bardin, osasuna eta urte barri on.
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  #41  
Antiguo 03-01-2018, 21:35
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

Vaya hombre esa motora la conozco... es un gaviota 5oo o 600, Vulcano se llama, el sabado fui a comprar unos aparejos y me fije que tenia bastante agua a proa,le avise al marinero,pero...Una pena.
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  #42  
Antiguo 03-01-2018, 23:13
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

no ha sido la unica, un compañero tambien ha tenido problemas. Este ha podido achicar a tiempo.

A mi se me ha llevado el toldo el viento, y eso que lo asegure. Se ve que no lo hice bien...
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  #43  
Antiguo 03-01-2018, 23:32
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

En Santoña el anterior temporal, "Ana", echó a pique siete barcos de los que están fondeados en la ría, uno ni le encontraron los buzos según me dijeron. No fué moco de pavo, nunca pensé que pegaría tan fuerte en puerto...daba miedo
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  #44  
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

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Todavía en el siglo XXI no conocemos a la mayoría de criaturas que pueblan las grandes profundidades. Mirad por ejemplo uno de los especímenes que ha coleccionado el pescador de arrastre Roman Fedortsov en el mar de Murmansk

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Coño Txelfi, si creia que te habías hecho un Selfi

Coñas aparte, buena aportación la del ruso este, que tiene mogollon de seguidores en instagram y twitter, con sus fotos de bicharracos



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La soberbia no es grandeza sino hinchazón; y lo que está hinchado parece grande pero no está sano"
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Manda carajo la colección de piños que ostenta el simpático animalito ese
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Editado por TXELFI en 04-01-2018 a las 17:03.
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

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Manda carao la cplección de piños que ostenta el simpático animalito ese
Bueno, también hay monstruas marinas de mucho mejor ver



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La soberbia no es grandeza sino hinchazón; y lo que está hinchado parece grande pero no está sano"
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  #47  
Antiguo 04-01-2018, 09:12
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

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Vaya hombre esa motora la conozco... es un gaviota 5oo o 600, Vulcano se llama, el sabado fui a comprar unos aparejos y me fije que tenia bastante agua a proa,le avise al marinero,pero...Una pena.
Al final las cosas tienen una causa/efecto, un barco no se hunde en puerto asi sin mas , lo malo es que hay gente que solo se acuerda que tiene barco cuando tiene que salir a la mar, se creen que tener barco es como tener coche en el garaje, y al final pasa lo que pasa .
Y dentro de lo malo si solo se hunden ellos ni tan mal , lo jodido es cuando arrastran a los demas, tal como esta ese barco en el momento de la foto, yo su fuera la open del costado lo mueven de donde esta o le doy una guia y poco amarras..
Los marineros estan para cuidar el puerto y sus instalaciones, y si ven un barco mal llamar al propietario, pero el que quiera que le cuiden el barco, que pague a un marinero particular...

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  #48  
Antiguo 04-01-2018, 09:14
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

Cita:
Originalmente publicado por Rufo5 Ver mensaje
En Santoña el anterior temporal, "Ana", echó a pique siete barcos de los que están fondeados en la ría, uno ni le encontraron los buzos según me dijeron. No fué moco de pavo, nunca pensé que pegaría tan fuerte en puerto...daba miedo
Joer, eske esos barcos tambien, en la zona que estan se las traen!!
No seria mejor pagar tres meses de hibernaje en el pueerto de laredo, si plazas hay de sobra...
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  #49  
Antiguo 04-01-2018, 13:06
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

urte berri on!! para todos los cofrades

fui vecino por la banda de babor durante 4 años del Vulcano, en el pantalán A de Getxo, y el atraque era un poco justo de espacio, sobre todo en bajamar.

lo que si estaba era muy protegido de todos los vientos, del Noroeste que es el dominante, y del Sur que es el peor en este puerto porque tiene todos los demás pantalanes por delante.

Para que se haya hundido, o bien se le ha hecho una vía de agua, o se le han obstruido los desagües y ha embarcado demasiada agua.

Una pena que pasen estas cosas, aunque afortunadamente solo son daños materiales, pero creo que un puerto deportivo debe de vigilar y mas en momentos de temporales el estado de los barcos, lo que no quita que los que tenemos barco debemos de vigilar que esté todo en orden para evitar disgustos.

Buenas navegaciones y pescas, en el año que estrenamos.
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  #50  
Antiguo 04-01-2018, 15:26
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Predeterminado Re: Pesca a fondo invierno

Algunos que no engrasan los ejes de su carreta quedan evidentemente, aunque afortunadamente son los menos. A alguno le he trincado las amarras en el marrón anterior porque su cayuco se movía más que una marioneta en plena feria.
A esta embarcación todavía le andan buscando el dueño. Otra más pequeña ha ido a parar a Laida etc. Obviamente estaban negligentemente amarrados donde estuvieren.

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