La Taberna del Puerto Cenáutica
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  #1  
Antiguo 19-10-2015, 00:25
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Grumete Pirata
 
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Predeterminado una receta de rechupete

Esta receta de espaguetis se la enseñaron a hacer a mi padre cuando estuvo en Sicilia con uno de los barcos de la armada española, donde ha trabajado 35 años.

Ingred:

Spaghetti
Ajo
Cebolla
Mantequilla
Aceite
Chorizo dulce (tipo sarta)
Sal


1-Hervir el agua y dos cebollas con un poquito de sal y 1 cucharada sopera de mantequilla.
2-Cuando rompa a hervir, retirar la cebolla puesto que solo es para dar sabor al agua.
3-Hervir los spaghetti a gusto (10min al dente) (15min tiernos)
4-En una sartén freír ajo y el chorizo en rodajas, cuando tome color en aceite agregar el tomate, listo.


Un buen queso para acompañarlos es el parmesano (conocido como grana padano).



Espero que os guste.
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  #2  
Antiguo 20-10-2015, 07:03
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Predeterminado Re: una receta de rechupete

¡Eso es una receta y no lo que presentan algunos (como por ejemplo yo mismo), je, je, je!

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  #3  
Antiguo 20-10-2015, 12:36
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Predeterminado Re: una receta de rechupete

Cita:
Originalmente publicado por tiojeringa2.0 Ver mensaje
Esta receta de espaguetis se la enseñaron a hacer a mi padre cuando estuvo en Sicilia con uno de los barcos de la armada española, donde ha trabajado 35 años.

Ingred:

Spaghetti
Ajo
Cebolla
Mantequilla
Aceite
Chorizo dulce (tipo sarta)
Sal


1-Hervir el agua y dos cebollas con un poquito de sal y 1 cucharada sopera de mantequilla.
2-Cuando rompa a hervir, retirar la cebolla puesto que solo es para dar sabor al agua.
3-Hervir los spaghetti a gusto (10min al dente) (15min tiernos)
4-En una sartén freír ajo y el chorizo en rodajas, cuando tome color en aceite agregar el tomate, listo.


Un buen queso para acompañarlos es el parmesano (conocido como grana padano).



Espero que os guste.
Una pequeña corrección: grana padano y parmesano son diferentes quesos. Parmigiano Reggiano y Grana Padano son muy similares, la tecnología de producción es casi idéntica.
Las diferencias en el envejecimiento y en la alimentación de las vacas denotan una calidad superior del Parmigiano Reggiano a la del queso Grana Padano parmesano.
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  #4  
Antiguo 29-10-2015, 22:30
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Grumete Pirata
 
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Predeterminado Re: una receta de rechupete

Bueno, yo tomo nota... Muchas gracias! Me gusta mucho la cocina. Se la ve fácil de recordar, muy rápida y rica, rica. Para mi la única pega es mi colesterol, pero cono el ejercicio que hacemos a bordo no puede haber problema.
Saludos!!
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