La Taberna del Puerto El Belga
"Se navega por los astros, por la mar, por la tierra, por las gentes, por los sentimientos...Se navega." Altair
VHF: Canal 77 UTC:
Regresar   La Taberna del Puerto > Foro > Comunidad > Charla General > Marmitones. Foro de cocina...

Avisos

Responder
 
Herramientas Estilo
  #1  
Antiguo 16-11-2015, 13:15
Avatar de leviño
leviño leviño esta desconectado
Hermano de la costa
 
Registrado: 16-01-2009
Localización: alicante
Edad: 50
Mensajes: 2,199
Agradecimientos que ha otorgado: 4,305
Recibió 1,338 Agradecimientos en 826 Mensajes
Sexo:
Predeterminado Cebiche De Gambas.

SALUDSS.


POR QUE NO SOLO DE PANCETA VIVE EL HOMBRE , PERO PUEDE , , , ,


El sabado prepare mi primer ceviche y lo hice de gambas en lugar de pescado .
la preparacion es muy sencilla y me gusto bastante , no tanto a mi almiranta que no es muy de acidos , conmigo cubrio el cupoal resto de los invitados les gusto bastante , o eso me dijeron.

bueno la receta para los que no lo habéis preparado es simple.
preparado para 17 pax , y sobro
800 gr de colas de gambas rojas crudas , peladas y limpias ,
10 limas y dos limones
2 tomates maduros pero duros
2 cebollas moradas medianas
1 manojo de cilantro
2 aguacates.

preparamos las colas en un bol y las cubrimos con el zumo de la lima y el limon , añadiendo la ralladura de un par de limas , salpimentamos y guardamos en frio
vamos removiendo para que se curen con el acido de los citricos cada 20 min durante un par de horas .
cuando ya estan blancas , le añadimos todo el tomate la cebolla y .
el cilantro picado bien fino y removemos para que se vaya adobando .
los aguacates los añadi cortados a cuadraditos un poco mas grandes para que destacaran a si como unos aros de la cebolla morada para dar volumen al plato. pero eso lo hice un poco antes de servirlo .

me cometaron de añadirle algo de aceite , pero no lo hice , pero como me quedo hoy probare a ver , .

un plato distinto a lo que estamos acostumbrados pero hay que probar de todo .





DE PRIMERO HICIMOS ARROZ

__________________
LAS RONDAS DEL JORDI BMW LAS PAGO YO
(AL)

LA IGNORANCIA SE CURA LEYENDO Y EL RACISMO SE CURA VIAJANDO.
(UNAMUNO)

Editado por leviño en 16-11-2015 a las 18:52.
Citar y responder
3 Cofrades agradecieron a leviño este mensaje:
Chiqui (22-11-2015), El Triste (17-11-2015), Trillador (20-11-2015)
  #2  
Antiguo 16-11-2015, 20:36
Avatar de lamar14
lamar14 lamar14 esta desconectado
Pirata pata palo
 
Registrado: 06-10-2013
Edad: 60
Mensajes: 388
Agradecimientos que ha otorgado: 141
Recibió 95 Agradecimientos en 71 Mensajes
Sexo:
Predeterminado Respuesta: Cebiche De Gambas.

Lo siento, me pongo de parte de tu mujer
Yo hubiera repetido de arroz, com esa pinta ....
Un saludo.
Citar y responder
Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a lamar14
leviño (16-11-2015)
  #3  
Antiguo 16-11-2015, 20:51
Avatar de Odiel
Odiel Odiel esta desconectado
Pirata
 
Registrado: 04-06-2008
Localización: Rías de Huelva, Punta Umbría, Mazagón y Piedras
Mensajes: 296
Agradecimientos que ha otorgado: 130
Recibió 86 Agradecimientos en 65 Mensajes
Sexo:
Predeterminado Re: Cebiche De Gambas.

¿Y cuanta cebolla dices que le pusiste a la paella?




__________________
No llores nunca al sol que se va, las lágrimas te impedirán ver la KK que hay en el suelo.
De todas formas es igual que llores o no, estará todo oscuro y la pisarás igual.
Citar y responder
  #4  
Antiguo 16-11-2015, 21:00
Avatar de leviño
leviño leviño esta desconectado
Hermano de la costa
 
Registrado: 16-01-2009
Localización: alicante
Edad: 50
Mensajes: 2,199
Agradecimientos que ha otorgado: 4,305
Recibió 1,338 Agradecimientos en 826 Mensajes
Sexo:
Predeterminado Re: Cebiche De Gambas.

SALUDSS

__________________
LAS RONDAS DEL JORDI BMW LAS PAGO YO
(AL)

LA IGNORANCIA SE CURA LEYENDO Y EL RACISMO SE CURA VIAJANDO.
(UNAMUNO)
Citar y responder
Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a leviño
Odiel (16-11-2015)
  #5  
Antiguo 16-11-2015, 21:29
Avatar de Odiel
Odiel Odiel esta desconectado
Pirata
 
Registrado: 04-06-2008
Localización: Rías de Huelva, Punta Umbría, Mazagón y Piedras
Mensajes: 296
Agradecimientos que ha otorgado: 130
Recibió 86 Agradecimientos en 65 Mensajes
Sexo:
Predeterminado Re: Cebiche De Gambas.

Cita:
Originalmente publicado por leviño Ver mensaje
SALUDSS

Pero se te ha olvidado contestar.




__________________
No llores nunca al sol que se va, las lágrimas te impedirán ver la KK que hay en el suelo.
De todas formas es igual que llores o no, estará todo oscuro y la pisarás igual.
Citar y responder
  #6  
Antiguo 16-11-2015, 22:45
Avatar de leviño
leviño leviño esta desconectado
Hermano de la costa
 
Registrado: 16-01-2009
Localización: alicante
Edad: 50
Mensajes: 2,199
Agradecimientos que ha otorgado: 4,305
Recibió 1,338 Agradecimientos en 826 Mensajes
Sexo:
Predeterminado Re: Cebiche De Gambas.

SALUD SS.
PROVOCADORRRRR
__________________
LAS RONDAS DEL JORDI BMW LAS PAGO YO
(AL)

LA IGNORANCIA SE CURA LEYENDO Y EL RACISMO SE CURA VIAJANDO.
(UNAMUNO)
Citar y responder
  #7  
Antiguo 17-11-2015, 11:44
Avatar de Odiel
Odiel Odiel esta desconectado
Pirata
 
Registrado: 04-06-2008
Localización: Rías de Huelva, Punta Umbría, Mazagón y Piedras
Mensajes: 296
Agradecimientos que ha otorgado: 130
Recibió 86 Agradecimientos en 65 Mensajes
Sexo:
Predeterminado Re: Cebiche De Gambas.

Yo también te quiero, a ver si me invitas a probar el cebiche ese con cebolla.



__________________
No llores nunca al sol que se va, las lágrimas te impedirán ver la KK que hay en el suelo.
De todas formas es igual que llores o no, estará todo oscuro y la pisarás igual.
Citar y responder
Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a Odiel
leviño (17-11-2015)
  #8  
Antiguo 17-11-2015, 12:16
Avatar de El Triste
El Triste El Triste esta desconectado
Pirata pata palo
 
Registrado: 26-08-2011
Localización: Palamos
Edad: 51
Mensajes: 386
Agradecimientos que ha otorgado: 474
Recibió 119 Agradecimientos en 92 Mensajes
Sexo:
Predeterminado Re: Cebiche De Gambas.

Joooooooder que pinta tiene el arrocito.....!!!
__________________
Algunos gallos... creen que el sol sale para ellos!!(Fontaine)
Citar y responder
Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a El Triste
leviño (17-11-2015)
  #9  
Antiguo 19-11-2015, 14:08
Avatar de Gambucero
Gambucero Gambucero esta desconectado
Hermano de la costa
 
Registrado: 08-09-2011
Edad: 55
Mensajes: 2,206
Agradecimientos que ha otorgado: 685
Recibió 1,080 Agradecimientos en 678 Mensajes
Sexo:
Predeterminado Re: Cebiche De Gambas.

eso del arrocito... ¿era por un casual... derivado del político patrio? (lease cualquier variante del chorizo de cerdo... chistorra, longaniza and so on).
__________________
Buen viento y mar de popa para vuesas mercedes.
El mar dara a cada hombre una nueva esperanza, como el dormir le da sueños. (Cristóbal Colón)
I've seen things you people wouldn't believe. Attack ships on fire off the shoulder of Orion. I watched c-beams glitter in the dark near Tannhäuser Gate. All those moments will be lost in time, like tears in rain... Time to die. (Roy Batty)
sigue mi blog Ganando Barlovento
Citar y responder
  #10  
Antiguo 20-11-2015, 06:58
Avatar de Trillador
Trillador Trillador esta desconectado
Pirata
 
Registrado: 01-09-2012
Localización: Atlántico Sur
Mensajes: 235
Agradecimientos que ha otorgado: 371
Recibió 95 Agradecimientos en 57 Mensajes
Sexo:
Predeterminado Re: Cebiche De Gambas.

El ceviche y el "sashimi" son mis formas favoritas de entrarle al pescado y, acompañado de una buena foto pues, que se me hizo agua la boca.
Voy a hacer ésta receta y luego te comento.
Citar y responder
Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a Trillador
leviño (20-11-2015)
Responder Ver todos los foros en uno

El Belga

Herramientas
Estilo

Reglas del foro
No puedes crear discusiones
No puedes responder a mensajes
No puedes editar tus adjuntos
No puedes editar tus mensajes

BB code está activado
Emoticonos está activado
El código [IMG] está activado
El código HTML está desactivado
Ir a


Todas las horas son GMT +2. La hora es 21:16.


Powered by vBulletin® Version 3.7.0
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
© La Taberna del Puerto