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NORMAS DEL FORO: OBLIGATORIA SU LECTURA

Hola cofrade, has recalado en la Taberna del Puerto, algo más que un foro náutico. Eres bienvenido, participa, aprende y enséñanos; de eso se trata, de enriquecernos todos en nuestros conocimientos, y sobre todo de pasar un buen rato. No entres si vienes buscando conflictos, polémicas o cualquier otro fin que no sean los anteriormente descritos. Tenemos algunas normas y es obligatorio que las leas antes de empezar.

1/ Este es un foro náutico y aunque se permite hablar de otros temas, se ruega contención en el uso de los mismos, para ello existe un foro específico.

2/ Usa títulos claros y que describan el contenido del tema. De este modo será más fácil encontrarlos en el buscador para posteriores consultas además de que facilitas el trabajo de los que te vayan a responder. Títulos ambiguos como “ayuda”, “tengo un problema”, etc... no colaboran a este fin. Inserta tú tema en el foro adecuado, mira antes de lanzarlo por si alguien poco antes que tú ha puesto lo mismo; si es así no crees un tema nuevo, contesta al otro. Usa el buscador, es una gran herramienta. No escribas todo el texto con mayúsculas, se interpreta como que estás gritando. Todo esto facilita enormemente el trabajo de los que curramos aquí.

3/ No se permite el "spam" ni la publicidad de empresas o de actividades que conlleven lucro. Tampoco solicitud de ofertas de empresas o profesionales salvo en los foros de anuncios de compra-venta.

4/ No uses el foro como un chat salvo en aquellos temas habilitados a tal efecto, los cuales periódicamente serán eliminados. Las contestaciones reiterativas y/o automáticas, haciendo uso del sistema copi-pegui o cualquier otro no están permitidas.

5/ Respeta a los demás y a sus opiniones si quieres que las tuyas sean respetadas. Los insultos, la agresividad, el mal gusto y la mala educación no están permitidas en este foro. Aquí venimos a divertirnos, no a pelearnos. Se prohíbe insultar, ser agresivo, maleducado, soez, no respetar a los demás, intentar imponer nuestras ideas, empezar o dar pie a que empiecen peleas o trifulcas. Se exige orden y delicadeza a la hora de tratar ciertos asuntos, como por ejemplo, en lo que a la ortografía se refiere. Serán considerados como insultos y faltas de respeto el calificar a los Moderadores y/o Administradores como censores, dictadores, que coartan la libertad de expresión, que aplican un doble rasero, y expresiones similares.

6/ Nos gusta conocer con quién hablamos, así que, una pequeña presentación en el foro correspondiente que existe para tal fin siempre será bien recibida. No obstante, si alguien decide no presentarse, los demás usuarios se abstendran de reclamar dicha presentación y/o realizar crítica o petición alguna.

7/ Los temas políticos o que induzcan a la polémica innecesaria, mejor los dejas para otros foros de los muchos que hay para ello en la red. Se prohíbe hablar de política, de política económica, de política social, de nacionalismos, de antinacionalismos, de diferencias idiomáticas, de banderas nacionales, de exaltaciones patrióticas, de hechos diferenciales, de religión, de anti-religíon, de toros y del maltrato animal, y en general de todos los temas que se sabe de antemano van a ser polémicos y mucho más si no son náuticos. No contestes a estos temas o mensajes, informa a los administradores. No se tolerarán actitudes racistas, xenófobas, sexistas, denigrantes hacia otros colectivos o para con los demás, totalitarias o extremistas sean del signo que sea.

8/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva.

9/ Todos los temas y/o mensajes que fomenten la piratería sobre cualquier software u otro material protegido, o informen de cómo o dónde llevarla a cabo serán retirados inmediatamente del foro. No obstante, y debido a la imposibilidad por parte de los administrador de controlar todos los temas y mensajes , si alguien detecta cualquier incidencia de este tipo ruego lo comunique de forma inmediata a la administración, especificando el enlace al tema para poder ser retirado.

10/ Se prohíbe la reproducción total o parcial de textos u otros medios sujetos a Copyright y/o pertenecientes a otras webs, foros, etc... Sin embargo si que se podrán insertar enlaces a los mismos, pero siempre haciendo referencia a la página propietaria.

11/ La Taberna es un foro en lengua castellana o español, pero cada uno es libre de expresarse como quiera, allá él si la mayoría no lo entiende. Los usuarios se abstendrán de hacer ningún comentario indicando al que escribe en otra lengua su pertinencia o no. Tampoco se tolerará el uso del idioma como arma reivindicativa de ningún tipo.

12/ No se permiten insultos ni difamaciones a empresas, profesionales o particulares. Tampoco acusaciones de ningún tipo, que no estén probadas o demostradas judicialmente o por lo medios legales adecuados. Este no es un medio para presentar denuncias, para ello, existen los juzgados, consumo, etc...

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14/ Cualquier incumplimiento de estas normas, puede ser motivo de amonestación y/o expulsión del autor, de borrado o cierre de temas o mensajes, o de cualquier otra medida que la administración decida para intentar hacer que éstas sean cumplidas. Los temas pueden ser movidos o unidos sin previo aviso a criterio de los administradores.

15/ Si estás de acuerdo con ellas este es tú sitio; si no te gustan, no te apetece cumplirlas, las consideras restrictivas, censoras o que coartan tu libertad de expresión, no entres, no intervengas, y no te quejes cuando te sean aplicadas las medias correctoras adecuadas. No luches por cambiarlas a tu conveniencia, no puedes.

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Ni éste ni ningún otro Foro tiene previsto un sistema de Bajas voluntarias y automáticas. Simplemente con dejar de participar en él, y editar el Perfil de usuario para que dejen de aparecer los datos que crean no deben verse es sufiente.

No obstante, si alguien quiere que se le borre su cuenta, deberá enviar un e-mail desde el enlace "contáctanos" que se encuentra en la parte inferior del foro usando el e-mail con el que está registrado en la Taberna ya que es la única forma de comprobar la autenticidad del que se quiere dar de baja.
Así se evita que alguien pueda coger los datos de tu cuenta y pedir que se borre la misma.

Por otro lado advertir que los mensajes del usuario aparecerán, una vez borrada la cuenta, como realizados por un "invitado" ya que las intervenciones en un Foro público, son públicas. Es decir, desde el momento en que se publican dejan de pertenecer al usuario. Por otro lado, como siempre hay contestaciones a los mensajes, si algunos son borrados, el hilo deja de tener sentido.

En cualquier caso, si existe algún o algunos mensajes en el que aparezcan datos personales que el usuario no quiere que sigan apareciendo, ANTES de pedir la baja, podrá reportarnos estos mensajes, usando la opción "reportar mensajes" y nosotros eliminaremos esos datos personales.

Se entiende que una vez borrada la cuenta, esta acción es irreversible, con lo cual no se podrá volver atrás.


Estas normas pueden ser modificadas sin previo aviso, por lo que se recomienda consultarlas regularmente...



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II Concurso de cocina: Las recetas. ¡Que ustedes voten bien!

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  • #26
    Re: Concurso de cocina: Las recetas. ¡Que ustedes voten bien!

    Hola, ahora que ya están seleccionadas las finalistas, he de decir que he intentado hacer el yogurt de higos y no hay manera de que cuaje la leche. Me queda la leche líquida que un poquito azucarada tiene un magnífico sabor, pero de yogurt ni rastro. Solicito ampliación de información pues me gusta mucho el sabor que se obtiene. ¿Quizás pongo demasiada leche? ¿Es imprescindible que el envase sea hermético? ¿a alguien le ha cuajado?...

    Gracias por las respuestas y enhorabuena a los finalistas.
    sigpic

    La creencia es un triste sucedáneo del conocimiento

    Peor que estar perdido es creer que estás donde no estás.

    En la mar como en la vida, panteate siempre la posibilidad más peligrosa, después la más probable... y ten pensado que hacer en cada situación

    Sólo a los ignorantes puede el charlatán vender su mercancía




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    • #27
      Re: Concurso de cocina: Las recetas. ¡Que ustedes voten bien!

      Originalmente publicado por DL. Ver Mensaje
      Hola, ahora que ya están seleccionadas las finalistas, he de decir que he intentado hacer el yogurt de higos y no hay manera de que cuaje la leche. Me queda la leche líquida que un poquito azucarada tiene un magnífico sabor, pero de yogurt ni rastro. Solicito ampliación de información pues me gusta mucho el sabor que se obtiene. ¿Quizás pongo demasiada leche? ¿Es imprescindible que el envase sea hermético? ¿a alguien le ha cuajado?...

      Gracias por las respuestas y enhorabuena a los finalistas.
      Yo también lo intenté y coincido con el buen sabor que adquiere la leche, hasta el punto que hay que tirar los higos porque han perdido todo su sabor traspasandolo a la leche.
      Como no se convirtió en yogur, y recordando que las yogurteras mantienen la leche a una suave temperatura; opté por dejar otro vaso encima de la cafeterá expreso (no tengo yogurtera), que mantengo encendida permanentemente y que tiene -en su parte superior- una rejilla para calentar las tazas.
      Funcionó! Al cabo de unas veinticuatro horas tenía Yogurt, que evidentemente tuve que enfriar otras cuantas horas en la nevera, pero estaba muy sabroso.

      Funcionará con orejones?
      y con dátiles?
      Siempre llevo un fino sedal, con un anzuelo y un señuelo en el bolsillo, para cuando llegue mi hora, y me halle navegando, con Caronte hacia el otro lado del río, aprovechar para hacer curri; pues no hay duda que daré mejor impresión, de presentarse ante el portero con unos buenos peces recién pescados como ofrenda.

      Comentario


      • #28
        Re: Concurso de cocina: Las recetas. ¡Que ustedes voten bien!

        Para DL.
        No había caído en que también preguntabas si es importante que el envase esté hermético. La respuesta es no. Yo uso un vaso y lo tapo con un film de plástico, sin apretar ni nada; lo importante es que no pueda entrar polvo (mientras tienes el vaso 24h. sobre la cafetera) o que en la nevera no se impregne de sabores de otros alimentos.
        Siempre llevo un fino sedal, con un anzuelo y un señuelo en el bolsillo, para cuando llegue mi hora, y me halle navegando, con Caronte hacia el otro lado del río, aprovechar para hacer curri; pues no hay duda que daré mejor impresión, de presentarse ante el portero con unos buenos peces recién pescados como ofrenda.

        Comentario


        • #29
          Re: Concurso de cocina: Las recetas. ¡Que ustedes voten bien!

          Originalmente publicado por pim Ver Mensaje
          Yo también lo intenté y coincido con el buen sabor que adquiere la leche, hasta el punto que hay que tirar los higos porque han perdido todo su sabor traspasandolo a la leche.
          Como no se convirtió en yogur, y recordando que las yogurteras mantienen la leche a una suave temperatura; opté por dejar otro vaso encima de la cafeterá expreso (no tengo yogurtera), que mantengo encendida permanentemente y que tiene -en su parte superior- una rejilla para calentar las tazas.
          Funcionó! Al cabo de unas veinticuatro horas tenía Yogurt, que evidentemente tuve que enfriar otras cuantas horas en la nevera, pero estaba muy sabroso.

          Funcionará con orejones?
          y con dátiles?

          Efectivamente .

          El toque de maceración en la nevera es fundamental. Paciencia. Y, desde luego, un sabor estupendo. Sí señor.




          "Quien no se lanza mar adentro nada sabe del azul de las aguas profundas" (Antoine de Saint-Exupery)

          Si deseas leer mi blog, ahora navegando por Grecia, puedes encontrarlo aquí:

          El Crucero de Rik

          Comentario


          • #30
            Re: Concurso de cocina: Las recetas. ¡Que ustedes voten bien!

            Teneis to la razón del mundo, la receta necesita una explicación mas detallada.

            Haciendolo en frio solo de espesa la leche que hay hasta cubrir los higos, si el nivel de leche supera el de los higos, hay que darle un calorcito suave.
            Se puede aprovechar el calor que queda en el horno despues de usrlo para otra cosa, asi, con calor se cuaja muy bien todo el tarro.
            Tampoco se si es realmente yogurt lo que sale, pero esta bien rico.

            un saludo.
            Las criaturas de la luna huelen y rondan las cabañas.
            Vendrán las iguanas vivas a morder a los hombres que no sueñan.

            Comentario


            • #31
              Re: Concurso de cocina: Las recetas

              Te felicito por este maravilloso arroz, yo los hago de muchisimas maneras y segun los que se lo comen - amigos etc, me salen buenismos. Pero nunca se me habia ocurrido la idea del arroz blanco hervido para despues llevarlo al caldo. Es una idea de 10 si señor.
              Lo pondré en practica cuanto antes.


              Un saludo


              Originalmente publicado por Tabernero Ver Mensaje
              RECETA Nº 6

              ARROZ DE MARISCOS CALDOSO

              INGREDIENTES: Para 6 personas

              - 1/4 Litro de aceite de oliva
              - 4 dientes de ajo
              - 1/4 Pimiento rojo
              - 1 Cebolla mediana
              - 4 tomates medianos
              - 1 Kg. mejillones frescos
              - 1 Kg. Berberechos o almejas frescas (mejor berberechos)
              - 1/2 Kg. Langostinos frescos ( Gadis 8 €)
              - 1 Buey de mar grande o dos medianos frescos
              - 2 Sobres colorante cocina
              - 600 gr. arroz

              PREPARACIÓN:

              En una tartera se pone el aceite, los ajos, la cebolla y el pimiento, se doran a fuego lento, y cuando esto suceda, se le añade el tomate troceado haciendo un sofrito.

              Se pelan las gambas reservando los cuerpos, las cabezas y cascaras se cuecen en 1 litro de agua bastante tiempo, y para extraerle la sustancia, después de cocidas, se aprietan con cualquier útil, se cuela el agua y se añade al sofrito.

              Los mejillones se abren al vapor, se separan de sus conchas y se añade el agua, que soltaron, al sofrito.Lo mismo con los berberechos o almejas.

              Añadir el colorante y sazonar, normalmente no hace falta, ya que el agua de los mariscos aportan la sal necesaria.

              Trocear el buey, en vivo, y aprovechando todo, incluido el líquido que suelta y añadir a la cazuela con las gambas, mejillones y berberechos, dejando cocer 5 minutos.

              En recipiente aparte, hacer arroz en blanco, que quede en su punto.
              Cuando se vaya a comer, se mezcla el caldo de los mariscos con el arroz necesario, para que quede caldoso.

              Si gusta ligeramene picante se le añade pimienta al gusto.

              Está delicioso, se puede preparar en casa, sin mezclar el caldo con el arroz, y llevar al barco donde se calienta solo el caldo, y después se le añade el arroz; aun cuando yo lo hago siempre a bordo.

              Se complementa con un vino Albariño fresco.

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              • #32
                Re: Concurso de cocina: Las recetas



                Inenarrable!!

                lo mejor el final !sí Señor!
                Originalmente publicado por Tabernero Ver Mensaje
                RECETA Nº 12

                HOMENAJE AL BOQUERÓN
                Diversas tapas golpean con fuerza mi inspiración
                y todas ellas basadas en el noble boquerón.
                Ingredientes, tomad nota: Un aguacate, un limón,
                pan tostado, del Piquillo unos pimientos, también un melocotón.
                En almibar ¡por supuesto! Que endulce la situación.
                Una lata de anchoa cántabra y otra de mejillón,
                aceite virgen de oliva, si es hojiblanca , mejor.
                Y por supuesto cofrades, en vinagre boquerón.
                Y ahora viene la sorpresa: Miel de abeja de Aragón.
                ¿Lo del lugar de la abeja ? Para que rime mejor.
                Aperos: cosa sencilla, una fuente , un rallador,
                un cuchillo, una cuchara y también un tenedor.
                Una vez todo agenciado viene la preparación.
                Seccione con el cuchillo del aguacate el verdor.
                Sepárelo en dos mitades. Del hueso la extirpación.
                Mano diestra y la cuchara quitan la piel sin dolor.
                Y se corta en lonchas finas. Lo mismo el melocotón.
                Las tostadas en la fuente simulando un corazón,
                o un conejo, o un balandro, lo que resulte mejor.
                Ya que es para un foro náutico quizá el balandro es mejor,
                aunque si eres tractorista...pues un barco de vapor.
                Cúbranse las tostaditas una a una con primor
                una con el aguacate, otra con melocotón,
                otra con el pimientito y otra con el mejillón.
                Boquerón con aguacate también con melocotón
                Anchoa vaya al pimiento porque combina mejor.
                Y como pareja de hecho, una anchoa un boquerón
                los dos juntos se aparean sobre un lindo mejillón.
                Y ahora los toques finales para que quede mejor.
                Sobre los blancos pescados, de miel eche un chorretón.
                De repente, un tomate va y hace la aparición.
                Se suicida en lonchas finas cual las del melocotón.
                Bajo el pimiento se inserta, también bajo el mejillón,
                y queda esperando ocioso del aceite el roción.
                ¡Bueno¡ Y todos se preguntan ¿Para que coño el limón?
                Para dar el regio toque, ¡divina sublimación!
                El limón en una mano, en la otra el rallador,
                Ralle y ralle, ralle mucho, ralle ralle con fruición
                vierta sobre las tapitas lo que vierte el rallador.
                Nevada amarillenta, confeti multicolor
                pues es amarillo y blanco, la conjunción del color.
                Un Albariño fresquito acompaña esta misión.
                ¿Qué porqué un Albariño? Pues porque lo digo yo.
                De segundo un pescadito: dorada, un pez limón,
                o cualquier otro a la espalda pa no causar atracón.
                De postre algo sencillito, si es embasado mejor.
                Tiramisú del Mercadona que está de rechupetón.
                Sólo falta el cafetito, Montecristo y un buen ron.
                Y si eres afortunado, siestecita y revolcón.
                Y si no quieres más prole no te olvides del condón.

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