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dorada?

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  • dorada?

    Hoy en Hondarribi he pescado al curri este pez. Que conste que el tamaño del pez no es como para alardear de pesca, pero no acabo de saber qué pez es. A simple vista he pensado que era una dorada y el botero francés me decía que si, que era una dorada, pero no tiene esa franja que suelen tener en la frente. Además, por lo que he leído por aquí y por mi poca experiencia, las doradas al curri no suelen entrar, no? En fin, a ver si algún experto me dice si es dorada o qué es realmente. Mañana va a ir al horno, así que si no es comestible, que alguien avise rápido por favor,je,je.

  • #2
    Re: dorada?

    mejor si pongo la foto, no?
    Archivos Adjuntos

    Comentario


    • #3
      Re: dorada?

      Comestible lo es seguro, ni que fuera una seta....

      Tiene toda la pinta de dorada, al menos a mí me lo parece.

      Que aproveche el bocado...

      Comentario


      • #4
        Re: dorada?

        no es una dorada!!!!

        la boca de la dorada cae mas hacia abajo....

        es un buztanbeltza

        la mantxa negra de la cola, lo delata....
        Editado por última vez por bikingo; 05/11/2010, 19:11:52.

        Comentario


        • #5
          Re: dorada?

          Originalmente publicado por alpigo Ver Mensaje
          Hoy en Hondarribi he pescado al curri este pez. Que conste que el tamaño del pez no es como para alardear de pesca, pero no acabo de saber qué pez es. A simple vista he pensado que era una dorada y el botero francés me decía que si, que era una dorada, pero no tiene esa franja que suelen tener en la frente. Además, por lo que he leído por aquí y por mi poca experiencia, las doradas al curri no suelen entrar, no? En fin, a ver si algún experto me dice si es dorada o qué es realmente. Mañana va a ir al horno, así que si no es comestible, que alguien avise rápido por favor,je,je.
          le has mirado los dientes
          le has visto la franja "dorada" entre los dos ojos .
          entonces por que dices que es una dorada ????

          Editado por última vez por trabañarru; 05/11/2010, 19:18:42.

          Comentario


          • #6
            Re: dorada?

            Originalmente publicado por joan73 Ver Mensaje
            Comestible lo es seguro, ni que fuera una seta....

            Tiene toda la pinta de dorada, al menos a mí me lo parece.

            Que aproveche el bocado...
            si no estas seguro que pescau es.......
            de una dorada a "eso" hay un mundo.

            Comentario


            • #7
              Re: dorada?

              Originalmente publicado por ikercr Ver Mensaje
              no es una dorada!!!!

              la boca de la dorada cae mas hacia abajo....

              es un buztanbeltza

              la mantxa negra de la cola, lo delata....
              como entran a las escobas thomas entre txitxarros, eh .
              Que se lo coma y que nos diga a que sabe

              Comentario


              • #8
                Re: dorada?

                Originalmente publicado por trabañarru Ver Mensaje
                le has mirado los dientes
                le has visto la franja "dorada" entre los dos ojos .
                entonces por que dices que es una dorada ????
                Por eso tenía duda, porque no tiene la franja dorada, y en realidad no he dicho que sea una dorada, he preguntado a ver qué era, extrañado por el parecido y sobretodo porque es la primera vez que pesco uno de estos, doradas todavía ni una.
                Buztanbeltza, voy a buscar por la red a ver qué encuentro. La mancha negra de la cola es lo primero que me ha llamado la atención.Gracias por la aclaración. Por cierto, ¿qué tal es para comer? ¿Merece la pena o se la doy al gato?

                Comentario


                • #9
                  Re: dorada?

                  ya te digo... se vuelven locos con las "escobas thomas"....

                  por otro nombre tambien se le conoce a este pescado, no?

                  Comentario


                  • #10
                    Re: dorada?

                    Originalmente publicado por alpigo Ver Mensaje
                    Por eso tenía duda, porque no tiene la franja dorada, y en realidad no he dicho que sea una dorada, he preguntado a ver qué era, extrañado por el parecido y sobretodo porque es la primera vez que pesco uno de estos, doradas todavía ni una.
                    Buztanbeltza, voy a buscar por la red a ver qué encuentro. La mancha negra de la cola es lo primero que me ha llamado la atención.Gracias por la aclaración. Por cierto, ¿qué tal es para comer? ¿Merece la pena o se la doy al gato?
                    vale , tenia que haber dicho "entonces porque crees que es una dorada"????????????
                    no la quieren ni los gatos

                    Comentario


                    • #11
                      Re: dorada?

                      Como no me deja copiar-pegar, al ser un pdf, lo pongo a mano.
                      "Buztanbeltza ( en Getari y Zumaya) lo que en Donosti y Pasajes kollaka, perpelute en Santurce y Castro, zapatero en Algorta y dorada en Bilbao; chopa en otros sitios" copiado de http://www.euskomedia.org/PDFAnlt/riev/24375386.pdf
                      Por las risas que os veo, supongo que hubiera sido mejor pescar una bota vieja, no? A ver qué dice el gato pues.

                      Comentario


                      • #12
                        Re: dorada?



                        ni txopa ni dorada,es lo que dice iker
                        cometelo frito que está bueno,no es que sea como la dorada pero entra bien,culinariamente se asemeja a la txopa
                        eso si,tienes que acompañarlo con un buen rioja para que se te quede el sabor en boca
                        saludos

                        Comentario


                        • #13
                          Re: dorada?

                          Con esto ya acabo. Vulgarmente conocida como oblada y según dicen en granpesca.com: En lo gastronómico, su valor es menor que el de otros espáridos, pero no por ello deja de ofrecer carnes sabrosas, aptas para casi todos los paladares. Así que, sin lograr la exquisitez de muchos de sus parientes cercanos, mantiene un gusto más que aceptable.
                          Está claro que para gustos los colores...o los sabores en este caso.

                          Comentario


                          • #14
                            Re: dorada?

                            Mejor un Jumilla de los de antes, de 14º con cuerpo...porque sino vas dado...!!!

                            "Recuerda que el dia que naciste todos reian, y tu llorabas; vive de tal manera que cuando mueras, todos lloren, y tu rias" Proverbio Persa.
                            "Acabado el Juego, el Rey y el Peon, vuelven a la misma caja". Proverbio Italiano.

                            Comentario


                            • #15
                              Re: dorada?

                              Amigos del foro; En el mediterraneo a esa especie se la conoce como Oblada o Doblada. A diferencia de otros miembros de la familia Sparidae, esta si suele atacar a pequeños peces, cucharillas y señuelos, por eso seguramente a picado al curri.
                              Un saludo y buena pesca

                              Comentario


                              • #16
                                Re: dorada?

                                Por aqui creo que le llaman bicuda, pero nunca la he probado, ni conozco a ningun gato que lo halla hecho .
                                sigpic Cuando en la vida no puedas hacer nada, pon la proa hacia el bien y la fé hinchará las velas.

                                Comentario


                                • #17
                                  Re: dorada?



                                  se parese a una oblada
















                                  Comentario


                                  • #18
                                    Re: dorada?

                                    Originalmente publicado por Sachi Ver Mensaje
                                    Mejor un Jumilla de los de antes, de 14º con cuerpo...porque sino vas dado...!!!
                                    No se el pez, que yo mas bien soy carniboro.

                                    Al Jumilla ese se e abre la boca y me apunto

                                    Comentario


                                    • #19
                                      Re: dorada?

                                      Si...es una doblada, suele entrar a currican en superficie con pocos metros de fondo y a 3 nuditos..tanto con cucharilla del 0 o doble 0 como a pequeñas plumas en metralleta o pequeñas rapalas de las usadas para las lechas... se caracterizan porque gira mas rapido el aparejo que los quitavueltas con lo que rizan el aparejo.
                                      Limpio el buche al sacarla se le suele poner un chorro de limon para blanquear la tripa...y fieles a la tradicion Trabañarrudiana de que todo se come, se pasa por la plancha (aqui Carmela)...y se puede comer!!!.

                                      "Recuerda que el dia que naciste todos reian, y tu llorabas; vive de tal manera que cuando mueras, todos lloren, y tu rias" Proverbio Persa.
                                      "Acabado el Juego, el Rey y el Peon, vuelven a la misma caja". Proverbio Italiano.

                                      Comentario


                                      • #20
                                        Re: dorada?

                                        aqui las llamamos cola negras.suelen estar mezcladas con los chicharros.y como dise chachi.se cojen a la cacea con cucharilla.y como dice traba se la hechas a los gatos y salen corriendo.

                                        Comentario


                                        • #21
                                          Re: dorada?

                                          En esto de la comida.... nunca habrá acuerdo unánime.

                                          La comida es una cosa meramente cultural, lo que para unos es excelente otros lo desprecian y viceversa.

                                          Puedes comértela tranquilo, no tiene mal sabor. Existen en los mercados muchos otros peces de bastante peor calidad y sin embargo..... se venden y la gente los compra y por el hecho de ser comerciales y verlos en las pescaderías no quiere decir en absoluto que sean mejores que otros, es eso... una mera cuestión de costumbres.

                                          Además, para gustos hay colores. Lo que sí es cierto, es que si no lo comes y lo pruebas jamás podrás comprobar la diferencia, tanto a favor como en contra.

                                          Bon appétit !!

                                          Saludos

                                          Pirata

                                          Comentario


                                          • #22
                                            Re: dorada?

                                            El problema de Atarip se encuentra en su localizacion...salud compañero...y sin embargo amigo!!!!.

                                            "Recuerda que el dia que naciste todos reian, y tu llorabas; vive de tal manera que cuando mueras, todos lloren, y tu rias" Proverbio Persa.
                                            "Acabado el Juego, el Rey y el Peon, vuelven a la misma caja". Proverbio Italiano.

                                            Comentario


                                            • #23
                                              Re: dorada?

                                              Por aquí las llamamos "ojadas".

                                              Saludos
                                              Saludos

                                              Comentario


                                              • #24
                                                Re: dorada?

                                                Ya casi me había creído que no las quieren ni los gatos.Pues anda, que si me descuido!!!!
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                                                • #25
                                                  Re: dorada?

                                                  Eso si, en cuanto me vió echar mano a la botella de Jumilla, se erizó, salió corriendo y a día de hoy todavía no lo he vuelto a ver.

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