Re: Pesca de fondo
 

4Rosas . te paso otra receta :
al horno , coges pan y lo rallas le mezclas ajo y perejil , esta mezcla ponsela dentro de la barriga , en la bandeja ponle un chorro de aceite , encima el pescado y con el resto de la mezcla pan , ajo y perejil se lo pones por encima del lomo , un chorrito de aceite y al horno , El tiempo de horneado será dependiendo del tamaño del pescado pero siempre procurando que salga más tirando a crudo que muy hecho .
te mando una foto , no es de muy buena calidad : había un pagell y varios serranos , pues a la Almiranta le chiflan los serranos

:brindis:

Re: Pesca de fondo
 

Lo que llamáis serranos creo que son nuestras cabras, a mí me encantan también, cuando era más joven no me gustaban nada, ahora en cambio sal, harina y fritos me encantan, acompaño con una ensaladita de lechuga y tomate, tiene una carne con una buena textura y buen sabor, frito lo prefiero a muchas otras clases de pescado.
En esta zona no eran tan frecuentes, ahora no sé debido a qué abundan muchísimo más y han venido a agua mucho más profundas, hace 15 años en 6-7 brazas no se encontraba uno, hoy a patadas (eso sí, muy pequeños).
Saludos :brindis:

Re: Pesca de fondo
 

Re: Pesca de fondo
 

Re: Pesca de fondo
 

El que la pescó y se la comió dijo que estaba buenísima.
A mí es un pescado que me sabe o a nada o a bravo, siempre las regalo :nosabo:
Trabañarru, tú has notado alguna vez ese sabor que te digo similar al salmonete en algún pescado?
Saludos :brindis:

Re: Pesca de fondo
 

Re: Pesca de fondo
 

Re: Pesca de fondo
 

:sip:
Los peces se parecen a los míos :sip:
Pena que los míos no estuviesen tan bien acompañados :cagoento::cagoento:
:cunao:

Saludos :brindis:

Re: Pesca de fondo
 

Respuesta: Pesca de fondo
 

Aupa:brindis:
No tengo una referencia clara pero el txistu ese parece guapo,mis vecinos los ponen a parir pero a mi es un pescao que frito me parece de la leche,hace mucho que no saco ninguno¿Hay menos en invierno o que?
:brindis:

Re: Respuesta: Pesca de fondo
 

Respuesta: Pesca de fondo
 

Aupa:brindis:
Mi sobrino saco uno de la leche no lo pese pero el mas grande que e visto(es una gozada cuando llevas a un crio y se lo pasa bien)y de lo otro que comentas que bonito seria ser txistu:cunao:

Re: Pesca de fondo
 

Bonita breca, si señor, por fuera del Abra también se suelen coger a fondo.
Yo he cogido pocas, nunca he cogido ninguna en menos de 60 metros pero no digo que no los haya.

Re: Pesca de fondo
 

eso aqui no son brecas (Pagellus erythrinus) y dudo mucho que en cualquier mar que bañe nuestra costa española se llamen asi..
Pero dices bien, si no se le quiere dar importancia al nombre, que sea lo que quiera cada uno...

Re: Pesca de fondo
 

Eso son pargos (pagrus pagrus). Las puntas de la aleta caudal azuladas, el morro más chato y más robusto y más cara de "mala gaita".

A mi me gustan más que los pajeles (pajel y breca es el mismo bicho en todas las zonas que conozco), tiene un sabor algo más intenso. Hay quien prefiere las brecas porque son más finas.

A la plancha para mi gusto perfectos, y al horno como si fueran besugos cuando son grandes también están muy bien. Otra opción es el "all i pebre" como las anguilas.

Saludos :brindis:

Re: Pesca de fondo
 

pues si les gustan las anguilas también les gustará la espinagada de anguila , si encuentro la receta y te interesa te la mando .

:brindis:

Re: Pesca de fondo
 

pues si, tambien es buena la opcion del que no sabe lo que pesca ni lo que come , pero yo personalmente y mas que nada por evitar problemas, prefiero saber primero lo que pesco y despues lo que como...
:brindis:

Re: Pesca de fondo
 

joder tio, que mosqueo, no?? que tendra que ver la edad con esto :brindis: como decias que con tal de que estuvieran buenos a la plancha no importaba el nombre....
ademas me preguntabas mi parecer?? no???...

Re: Pesca de fondo
 

coño :nosabo:, veo que habias editado donde me preguntabas haber que me parecia esa opcion.....
un :brindis: y perdona por haberte repondido....

Re: Pesca de fondo
 

Para gustos los colores. A mi me gusta el all i pebre de anguila (también soy de Valencia), pero si tienes la oportunidad prueba uno de raya (por aquí la llamaos ratxà) y a lo mejor cambias de opinión.

Por aquí cuando a cualquier bicho lo hacemos tipo "all i pebre" le llamamos "suquet". Vendría a ser como una variación de una caldereta. La verdad es que así, casi cualquier bicho está bueno.

Saludos :brindis:

Re: Pesca de fondo
 

No le deis demasiadas vueltas, que mas da como les llamemos, si tenemos claro lo que es.

A estas alturas de la vida, no voy a cambiar como que siempre, con razón o sin ella, he llamado y llamamos la mayoría de la gente que pesca por aquí.

Sea de morro achatado o picudo, sabemos lo que es, y que uno es mas fino de comer que el otro...... también.

Pero tras mas 40 años, llamando pageles a los pargos, yo al menos cuando hablo con los míos, los que pescamos aquí, lo seguiré haciendo, puesto que todos o casi todos nos entendemos mejor así.

Ahora, siendo consecuente... lleváis razón, pero ¿ no pensáis que a pesar de que pueda generar lio esto de los nombres, no deja de ser bonito forma parte de la cultura de cada sitio?

A mi, me gusta, y no pretenderé enmendarle la plana a nadie, posiblemente porque tenga razón, pero dejar también que la gente siga siendo fiel a sus tradiciones y que se manifieste, en este tema, como lo han enseñado..

:brindis:

Re: Pesca de fondo
 

Re: Pesca de fondo
 

por cierto los piños de la breca comparados con los del pargo son de chiste, el pargo tiene unos molares que como te pille el dedo lo escupe vaya que si :cunao:

Re: Pesca de fondo
 

pues yo seguiré leyendo y respetando a cada uno de los Cofrades en sus denominaciones de sus respectivas zonas , se le llamará breca o pargo o pagell o al jurel txitxarro ....etc ,etc : pero aún respetando a cada de uno de vosotr@s lo que si voy a hacer antes de salir a la mar informarme en mi comunidad de que especie está protegida , que cantidad de peces de cada especie se puede coger .....y sobe todo que forma tienen y si puedo llevarme fotos de éllos . Porque si me "pillasen" con algún delito pesqueril no les podría decir a los verdes : es que en la Taberna "fulanito" puso unas fotos de este pescado y dijo que se llamaba breca (por ejemplo) y que se podía coger sin ningún compromiso .

:brindis:

Re: Pesca de fondo
 

solo por puntualizar una cosa, pero pasajes no pertenece a san sebastian, ni san sebastian pertenece a pasajes...
dejemos que cada pueblo y ciudad, esten cada una en su sitio...
:brindis:

Pesca de fondo
 

Pues sería frente a Igueldo...o lanzando desde La Concha!...que no es por herir susceptibilidades...

Re: Pesca de fondo
 

pues Igueldo tampoco es San Sebastian :burlon:

Re: Pesca de fondo
 

Re: Pesca de fondo
 

Ed. Tabernero: No viene al caso

Re: Pesca de fondo
 

en los de los nombres cientificos no voy a entrar , además que no me los pienso aprender de memoria :cunao:, pero lo que verdaderamente interesa es saber que y cuánto pescar ; en el libreto de nuestra Comunidad se vé que tampoco les interesa mucho el nombre cientifico de los que se pueden pescar y encima los nombran en castellano ( todos éllos con momenclatura diferente en mallorquí) , en cambio sí lo ponen en los que están prohibidos en todo el territorio Español .
Pues a lo que ibamos pagell/parco/breca/paguera , lo que sea pero sabiendo lo que estas cogiendo para que vale el nombre cientifico , a mí por lo menos para nada :rolleyes:
LIBRETO DE PESCA RECREATIVA EN LAS ILLES BALEARS - ANY 2012


7
¿QUE PUEDO PESCAR?
• Podemos pescar peces, cefalópodos (pulpos, sepias y
calamares) y “puu”. No podemos pescar corales ni
similares, gusanos, titas, caracoles marinos, lapas,
bivalvos ni crustáceos como las langostas, cangrejos,
centollos, cigarras de mar, gambas de cebo, gambas,
etc.
• Como regla general, podemos pescar hasta 5 Kg más
una pieza por licencia y día.
• Si somos más de 5 personas con licencia colectiva o
de embarcación, no podemos superar los 25 Kg en
total.
• Si capturamos algún ejemplar que no cumpla la talla
mínima establecida, o de captura prohibida, lo
debemos retornar al mar, vivo o muerto.
• Hay algunas especies que tiene una talla mínima de captura:.

Tallas mínimas:
Boga 11 cm
Capellán 11 cm
Carameles y chuclas 11 cm
Salmonetes 11 cm
Raspallón 12 cm
Gallo 15 cm
Jureles 15 cm
Salema 15 cm
Lisas 16 cm
Aligote 17 cm
Caballa y Estornino 18 cm
Mojarra 18cm
Pargo 18 cm

Picuda 18 cm
Dorada 20 cm
Herrera 20cm
Lenguado 20 cm
Merluza 20 cm
Sargo 23cm
Aguja 25 cm
Lubina 25 cm
Rapes 30 cm
Besugo 33 cm
Cherna 45 cm
Meros 45 cm
Atún 115cm ó 30 Kg
.
Especies prohibidas en todo el Estado Español
Espècie / Especie Nom popular / Nombre popular
Squatina spp. (todaes las spp.) Escats / Angelotes
Sphyrna spp. (todas las spp.) Llunades / Peces martillo
Prionace glauca Tintorera / Tintorera
Cetorhinus maximus Tauró pelegrí/Tiburón peregrino
Lamna nasus Tauló / Marrajo sardinero
Isurus oxyrinchus Marraix / Marrajo dientuso
Carcharodon carcharias Salroig / Tiburón blanco
Mobula mobular Manta / Manta
Alopias spp Cinturió / Pez zorro
Hippocampus hippocampus Cavallet de la mar / Caballito de mar
Hippocampus ramulosus Cavallet de la mar / Caballito de ma

Respuesta: Pesca de fondo
 

Aupa:brindis:
Hombre Sumeke ,eso es otra cosa ,Bilbo va de Plencia a Castro y llega casi a Durango :cunao::cunao: por eso es el gran Bilbao

Respuesta: Pesca de fondo
 

Esas tallas no son minimas,son minusculas:cagoento:

Re: Pesca de fondo
 

:sorry:sí está en mallorquín lo que lo tenía traducido para los castellanos :
· Podem pescar peixos, cefalòpodes (pops,
sípies i calamars), bogamarins i puu. No podem
pescar coralls i similars, cucs, tites, caragols
marins, pegellides, copinyes ni crustacis com
les llagostes, crancs, cranques, cigales, gambes
d’esca, gambes, etc.
- Està prohibida la pesca del tauró pelegrí i
el salroig.
· Com a regla general, podem pescar fins a
5 kg més una peça per llicència i dia.
· Si som més de 5 persones amb llicència
col·lectiva o d’embarcació, no podem superar
els 25 kg en total.
· Hi ha algunes espècies que tenen una
talla mínima de captura atesa la seva situació
poblacional.
· Si capturem algun exemplar que no
compleixi la talla mínima establerta, o de
captura prohibida, l’hem de retornar a la mar, i
si és possible, viu.
Talles mínimes:
Boga ...................11 cm
Capellà ...............11 cm
Gerrets i Xucles ...11 cm
Molls ...................11 cm
Esparrall ..............12 cm
Pagell ..................15 cm
Salpa ...................15 cm
Sorells ................15 cm
Llises ...................16 cm
Besuc ..................17 cm
Morruda ..............18 cm
Pàguera ..............18 cm
Variada ................18 cm
Verat i Bis ...........18 cm
Lluç .....................20 cm
Mabre ..................20 cm
Orada .................20 cm
Pelaia ..................20 cm
Sard / Sarg .........23 cm
Agulla .................25 cm
Llop .....................25 cm
Raps ....................30 cm
Goràs ..................33 cm
Anfossos i Xerna 45 cm
Pàmpol rascàs ....45 cm
Tonyina .115 cm ó 30 kg

Re: Pesca de fondo
 

La Lubina 36 Centimetros Minima

Re: Pesca de fondo
 

en tu zona supongo :rolleyes:

Re: Respuesta: Pesca de fondo
 

En Bilbao todo es grande.:cunao:

San Sebastian es una preciosidad, pero lo único grande que tienes que tener si vas... es el bolsillo. :cunao:

Buenas ciudades ambas,...... me lo tengo pasado muy, muy bien allí.

:brindis:

Re: Pesca de fondo
 

Hola, Makoki :brindis:
Has hecho bien en puntualizar que es en las Islas Baleares, porque un día no recuerdo quien puso aquí unas lubinas que a mí me parecían que no daban la talla y eran bastantes, la verdad, y yo estaba flipao (eran muy pequeñas con mucho), y luego resultó que en efecto la talla de la lubina era menor que en Galicia, creo que era en Andalucia (no estoy seguro) y me parece que eran 24, aquí en Galicia la lubi 36, el cofrade creo recordar que incluso había dado luego el motivo de porque allí pedían tan poco.
Saludos :brindis:

Re: Pesca de fondo
 

Re: Pesca de fondo
 

o sea que las personas que confeccionan este libreto no saben lo que es un atún . Lo que hay que leer en esta Taberna :o
PD : en este caso el que lo explica soy yo y me rijo sobre un Documento Oficial , tus risas sobran , creo

Re: Pesca de fondo
 

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