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Re: Cual es la mejor forma de pescar desde un velero?
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Te hace pensar muy mucho. :brindis::brindis: |
Re: Cual es la mejor forma de pescar desde un velero?
casi toda la merluza y pescado blanco trae anisakis
los amantes de la ventresaca y la plancha, pues eso, a congelar. lo peor es que luego te da alergia incluso al anisakis muerto por congelación yo me bajo al chiringuito con la pastilla:meparto: no pasa ná:brindis: |
Re: Cual es la mejor forma de pescar desde un velero?
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Re: Cual es la mejor forma de pescar desde un velero?
El azul también :cagoento::cagoento::cagoento:
Fíjate al limpiar boquerones o sardinas :calavera: |
Re: Cual es la mejor forma de pescar desde un velero?
Yo creía que a la plancha no había problema. Que el calor los mataba ¿No es así?.
Saludos, |
Re: Cual es la mejor forma de pescar desde un velero?
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parece que para matarlos con calor tienes que dejar al pez poco menos que carbonizarlo, o hervirlo a tope Para eliminar las resistentes larvas de Anisakis (sobreviven desde -20ºC a 60ºC), en principio sólo hay dos opciones: congelar o cocinar:cagoento: así que a la plancha difícil :brindis: |
Re: Cual es la mejor forma de pescar desde un velero?
Tormentin...congelar es la solucion mas facil...y segura. En cualquier caso hay que limpiarlos a bordo y guardar la tripa para tirarla a un contenedor NUNCA AL MAR.
:brindis: |
Re: Cual es la mejor forma de pescar desde un velero?
:cunao:
Sobre la pregunta inicial... ¿ Os acordais de la "tabla japonesa" ?. Me parece un instrumento muy simple, sencillo de guardar, barato, ... y, oiga, que pesca !!! :sip: :brindis: |
Re: Cual es la mejor forma de pescar desde un velero?
Yo pescar lo que se dice pescar: nasti de plasti. Será que en el Mar Menor no hay peces o yo soy un manta (será lo segundo seguro), pero y lo bien que te lo pasas con tu hijo preparando todo y bromeando con la almiranta, que si un día pesco algo tu lo limpias, que ella, que hubiese sido más bararto conprar el pez que las cañitas...:cunao::cunao::cunao::cunao:.
Lo del dichoso Anisaquis cuidado cuidado, el tema es serio:calavera::calavera:, la alergia que produce es peligrosa. Por ejemplo, no se os ocurra comer Emperador, si previamente no ha sido congelado. Un pescadero, que no pescador, me dijo una vez, que el único pez que no se comería sería un Emperador; le pregunte el motivo, me respondio entre:D:D:D, tu no has visto nunca un emperador recien pescado y abierto en canal.... Parece ser que no hay uno sin gusanitos. Birras virtuales para todos, que el alcohol virtual mata los gusanitos, seguro, seguro :brindis: |
Re: Cual es la mejor forma de pescar desde un velero?
En el Mar Menor...vete y saca en la arena pitufos o compra bibis y a plomo corrido desde la lengua de vaca...unas doradas cojonudas.
Con aparejo muy fino y 2 nuditos de velocidad, una rapalita pequeña y una iscabela y te sorprendera las lubinas que hay...y de que tamaño. :brindis: |
Re: Cual es la mejor forma de pescar desde un velero?
Ya que ha salido el tema os pongo alguna foto para que podáis identificar al anisakis
http://files.nireblog.com/blogs/alja...s/cimg7056.JPG Son esa especie de lunarcitos que se ve en la parte baja de ese lomo El gusanito en cuestión suele estar enrollado sobre sí mismo como en espiral, por eso la forma circular http://files.nireblog.com/blogs/alja...s/cimg7057.JPG En esta podeis ver también esa especie de lunares oscuritos. http://www.fao.org/docrep/006/y4743e/y4743e04.jpg Y en esta más aumentado y con más detalle Contagiarse con este bichito no es ninguna broma y como encima seamos alérgicos podemos contraer un shock anafiláctico muy, muy "schungo", así que muuuuucho cuidadito con él. Un consejo: Es fundamental evitar la ingesta de pescado crudo o poco cocinado, incluyendo las preparaciones caseras en vinagre, ahumados, salazón, marinados, pescados a la plancha o al microondas insuficientemente hechos, etc. La congelación los mata, pero tenerlo congelado siempre más de 24 horas y a ser posible a una temperatura inferior a -20ºC Si lo preparáis cocido deberá estar como mínimo 10 minutos a más de 60ºC Las especies parasitadas son muchas y muy distintas, pero entre las más habituales se encuentran el bacalao, sardina, boquerón, arenque, salmón, abadejo, merluza, pescadilla, caballa, bonito, jurel, etc., y el calamar también, así que ojito con los "chipis" El más seguro es el pescado ultracongelado en alta mar porque además de matar el bichito con el frío, lo han limpiado rápidamente (los gusanitos viven en el tracto digestivo y cuando el pescado muere entonces pasa a la carne). Ese pescado tiene pocas posibilidades de estar infectado con el anisakis de marras. Un saludo y buen provecho :D :brindis: Pirata |
Re: Cual es la mejor forma de pescar desde un velero?
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Re: Cual es la mejor forma de pescar desde un velero?
Ahhhh ya se lo que es la iscabela, pero no la he probado nunca.
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Re: Cual es la mejor forma de pescar desde un velero?
Pitufo es una especie de anemona que esta en el mar menor, es del mismo color de la arena parece una moneda redonda, y se entierra...con una tapa de taperware agitas lka arena y lo coges...en el anzuelo es mortal para las Doradas...las bibis son las lombrices que llaman Titas, pero en su tamaño mas pequeño... (Como colilla de cigarrillo, para entendernos).
Hoy por hoy pesco en Mazarron...pero tambien lo hice en tu zona. :brindis: |
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