Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

Aquí abajo tenéis el enlace. Me parece que es la cuarta o quinta entrada de la portada.
Hay que amasarlo mucho (los que no tengáis con qué os fastidiáis):D, hasta que se quede la masa elástica, y dejarla levar bien para que no se hagan ampollitas en la masa y se abra el roscón en el horno.
Natacha, cuando no tengas fruta escarchada, corta unas rodajas de naranja, sécalas bien con celulosa, las rebozas en azúcar y las pones un poco en el micro para que se sequen un poco más.
Aunque lo de las uvas................son total.:adoracion: En el mismo enlace hay algo.

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

Pon en Google: roscón windi

Yo hago eso y siempre la encuentro :cagoento:

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

Gracias por los enlaces:cid5::cid5:

Me encomendaré a San termostato y este sábado me pondré a los controles de la termomix.

Lo peor que puede pasar es que me salga un roscón a la "Portland Valderrivas", pero eso no se verá en la foto:brindis:

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

Pues métele de sorpresa unas ferrallas y te quedará un roscón armado. :D

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

Pozzí onbre....FRACIAFF FOR EL CONFSEJOOO:brindis:


http://galeria.forocoches.com/data/500/paleto.jpg

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

¡¡¡AAAAAYYYYY!!!!

¡¡Qué susto tu!!

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

Cuidadín con el pecho, a ver si nos vas a pegar otro susto :eek:

:burlon:

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

Querida varech, ¿cómo podría agradecértelo?

He superado mi complejo.

Mi mujer está feliz. Dice que le encanta cómo se lo hago.

Se lo ha comentado a mis vecinas y ahora todas quieren que se lo haga a ellas. Dicen que, cuando se lo hacen sus maridos, ya no les gusta nada, que lo mío es diferente.

En particular, una vecina mayor me ha confesado que llevaba muchos años sin probar algo tan rico. Me ha rogado que se lo haga a su hija. Eso me va a obligar a una mayor dedicación, porque sé que es muy exigente y no se va a conformar con cualquier cosa.

Mi suegra vino el otro día y su hija la obligó a probarlo. ¡Y de qué manera lo hizo! No paró hasta que tenía la cara descompuesta, pero ella seguía insistiendo en que quería más... y más.

Vino el de los congelados por casa y también le hice probarlo. Le gustó tanto que quiso repetir. A mí me pareció un poco descarado pero, el pobre, gemía de tal manera pidiendo otro poco que tuve que ceder. Dijo que le había provocado tal crisis existencial, que se estaba planteando dejarlo todo, incluyendo su trabajo, para venirse a vivir con nosotros. Espero que se le pase, porque ¿qué hago yo con un señor de bigote en casa, teniendo que satisfacer sus gustos todos los días? Al menos, que se afeite el bigote.

En definitiva, te confieso que me supone un esfuerzo cada vez pero, viendo la felicidad que produce, me estoy haciendo un verdadero experto. Voy perfeccionando la técnica y ya los despacho como churros. Lo mejor es que al principio me costaba cuando se acababa, pero ahora ya no me encariño y me cuesta menos compartir mi tiempo y esfuerzo.

Gracias, varech :tequiero:

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

Salud y pesetas:brindis:

Dicho y hecho, heme aquí convertido en el Rosconero mayor de mi Comunidad de vecinos.

Algún problema con la masa y la Termomix, que es de las antiguas y se bloqueaba contínuamente hasta que decidí sacar aquello y terminarla a manija (!como pringa!); también habrá que mejorar un poco el punto del horno y la terminación, especialmente en lo de la fruta escarchada, (sistema Varech -increible-, sin uvas a la Melillense, que tampoco tenía) y planté cuatro discos tamaño CD . Ha quedado un poco "naif", pero exquisito de sabor.

Gracias:cid5:

Y aquí las pruebas

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

¡Buena pinta!

Oye, ¿tú sabes que hay una velocidad espiga? :nosabo:

A ver si vas a quemar la Thermomix.

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

Si, pero es en las modernas

En la nuestra (lista de bodas 87´ aunque sigue como el primer día) el sistema para las masas es empezar en velocidad lenta y subir al máximo en "golpes" sucesivos, sin embargo, sea por la cantidad o por el espesor saltaba el magnetotérmico del parato y pasé a "control manual" para evitar averías.

En realidad no fue manual del todo, sino con una batidora Philips de varillas que tiene un artilugio para amasar.

Será la que me acompañe en el resto de mi vida rosconeril:sip:

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

No, si, desde luego, tu curriculum rosconii ha sido mucho más eficaz que el mío. Eso tiene el inconveniente de que te vas a quedar sin que te dediquen páginas y páginas de internet a tus habilidades rosconíferas :D

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

:meparto:

Windi, me alegro de que hayas superado tus complejos. Y eso a pesar de que te estaban haciendo un poco de trampa: al menos la Tabernera tiene un molde de esos redondos con el agujero hecho. Me lo ha confirmado mi CSI doméstico a la vista de la foto.:cunao:

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

Pues este año me está costando que se me suba:cagoento:.

Tras tres horas de calorcito sólo se levanta tímidamente (debe de ser la edad) :nosabo:

Me voy a la cama, a ver si dejándolo toda la noche...

¡Felices Reyes a todos!

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

:D Bueno, Con el permiso de mi Almiranta Varech ( que está malita)le pondré al Cofrade Windi cuatro roscones de la cosecha de esta mañana....A ver si recuerda como se hacen.:D

http://i55.tinypic.com/2iuq351.jpg

Con el chocolate Valor...están deliciosos !!!

Un saludo :brindis: y que disfruteis con los juguetes dejados por Gaspar,Melchor y Baltasar.

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

:D Y para subir un poco la glicemia....Nada mejor que agregarle al roscón y al chocolate una tarta de mojito ( efectívamente, sabe a mojito).Naturalmente , de la Varech Factory.

Hela aquí.

http://i56.tinypic.com/34or829.jpg

Buenas noches.Saludos :brindis:

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

Pues con la técnica que nos habeis enseñado, esto de hacerlo en la víspera de Reyes se va a convertir en una tradición!

Y eso que venía de viaje y no estaba para nada, pero subió tan divinamente que nos animamos con el segundo antes de acostarnos y también fenomenal, incluso pusimos azucar glas y en cuanto aquello se enfríe añadiremos un poquito de nata.

Esta tarde vienen a casa mis cuñadas y será la prueba de fuego, pero si todo va tan bien como el año pasado me da la impresión de la fiesta se acabará en cinco minutos y habrá que pasar al cigarrito y al Gin-Tonic.

Felices Reyes :brindis:

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

¡Jo, que güai!, roscón de reyes con aceitunas... ¿son de anchoas o de pimientos?...


:meparto::meparto::meparto:

http://foro.latabernadelpuerto.com/i...ons/icon12.gif

:brindis::brindis: Y éstas, de la botella de Luis Felipe que acabo de abrir.

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

Se ve muy buena Windi, te puedo asegurar que por casa hubiera durado 5 min.

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

El de este año :p:p:p:

http://img51.imageshack.us/img51/919...1016277010.jpg


http://img521.imageshack.us/img521/2...7516277008.jpg

¿A que tiene buena pinta? Pues estaba aún más rico :burlon::burlon::burlon:

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

:D:cid5:Esto ya va acercándose a lo de la Maestra Repostera.

:sip:Muy buena pinta y el sabor, se le supone :cid5:

Un abrazo :brindis:

Pdata:Ahora a por las tartas de mojito !! :D:santo:

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

:gracias::gracias::gracias:

Tú que sabes de cuidar gente habrás logrado que supere sus males tu :mujer:. Espero que ya esté recuperada del todo y se pueda ir a Soria de una vez a celebrarlo :cunao:

Descuida, que lo de la tarta de mojito caerá en breve.

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

Bueno, pues aquí el mío (1 de 2) en pleno proceso de levantamiento.

http://img141.imageshack.us/img141/7281/06012011111.jpg

Fenomenal, con buenos maestros y algo de voluntad todo crece y crece en el alma y se llega a cosas muy grandes y muy gordas.

Ya he fusilado la receta del mojito de Varech desde su foro de cocinillas:cid5:, intentaré además adaptarla y ver para ver si descubro:

a).- La tarta de Caipirinha
b).- La tarta de Gin Tonic (con una base de almendra amarga:nosabo:)


¿que tal se portará la gelatina convenientemente emborrachada?...lo veremos, la idea es sacarlas "fuertecitas", vamos, que den positivo al soplar:D.

Re: Varech, inspirándome en ti ya se me levanta... ¡y se mantiene en to lo alto!
 

En tiempos de sabañones
no dejes de hacer roscones.