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Re: Costera de bonito 2023
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Listos esos?? querrás decir hp :cagoento::cagoento: |
Re: Costera de bonito 2023
Les han visto por Santurtzi. Son una manada de moros....
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Re: Costera de bonito 2023
Buenas noches.
Una pregunta los listados entran a los mismos señuelos que el bonito. Gracias |
Re: Costera de bonito 2023
Para mí ayer, sí.
Muchos peces con líneas cortas. |
Re: Costera de bonito 2023
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Al igual que los sierras (Sarda Sarda) tienen preferencia por el verde y verde-amarillo, y por los señuelos que nadan entre la espuma que deja por la popa el barco, es decir aparejos cortos e intermedios dentro de la estela. Un amigo ha pescado 20 listados el sábado frente a Castro. |
Re: Costera de bonito 2023
"Y otra más, lo mismo da hoy en día el ritmo al que pescan los barcos porque para eso están los cupos de todas las especies desde hace años."
En eso no estoy de acuerdo. No es lo mismo pescar los cupos repartidos según lo pueda absorber el mercado, que inundar las lonjas en momentos puntuales haciendo desplomarse los precios. Otra cosa es la dificultad de organizar el ritmo de las capturas y evitar los atracones, pero si se pudiese realizar, sería igual de bueno para los pescadores que de malo para los grandes compradores que se benefician de esta anarquía. Seguro que es difícil, pero superar la tradicional cultura del aquí te pillo, aquí te mato sería una de las formas de paliar las dificultades de este sector en vías de extinción |
Re: Costera de bonito 2023
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Dijiste que estarías comiendo cola de bonito toda la vida y estoy completamente de acuerdo contigo, sin embargo desconocía el detalle (que veo importantísimo) de poner en agua fría. En mi pueblo, Portugalete se hacía en los tiempos que se limpiaban las mesas de madera con arena y lejía, una receta sencilla pero muy rica: Cola cocida como dices, cebolleta cortada fina, aceitunas verdes con hueso , sal y bien de aceite de oliva. Lo llamábamos, gazpacho portugalujo. :brindis::brindis: |
Re: Costera de bonito 2023
¿Los sierra no son Sarda Sarda ? y Auxis Thazard es melva?
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Re: Costera de bonito 2023
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Joooobar, vaya pasada de frenada he tenido :cunao::meparto: Sí señor sierra o bonito del sur (sarda sarda) las rayas oscuras en el lomo Melva (auxis thazard) otra subespecie (auxis rochei) lomo parecido al verdel Listado (katsuwonus pelamis) las rayas oscuras en el vientre. Perdón |
Re: Costera de bonito 2023
Por cierto, ahí arriba he puesto mi manera de cocer bonito con agua del grifo.
Obviamente es mejor cocerlo con agua de mar, en cuyo caso tendréis que llenar una garrafa en mar abierto y la cantidad de sal reducir a la mitad. Se me había olvidado, me estoy haciendo mayor. |
Re: Costera de bonito 2023
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Re: Costera de bonito 2023
Vuelve la pesca al norte de Gijon,,., este año parece que esa zona no ha dejado de dar pescado….. haber si da tiempo a que vengan algunos peces más al Este …
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Re: Costera de bonito 2023
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Vino de pellejo para los y las cofrades... |
Re: Costera de bonito 2023
Hoy nueva salida a la boya de Donostia y parece que el bonito ha vuelto a desaparecer. Ni rastro en la sonda ni de bonitos ni siquiera de comida.
Habrá que seguir esperando si se dignan a aparecer de nuevo mientras la campaña siga abierta. Lo único que se puede pescar son los listaos y sin problemas, solo que son muy pequeños, de 1 a 2 kgs y alguno de 3. Nadie en la mar a pesar de estaba excelente para la pesca. |
Re: Costera de bonito 2023
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Ya que este año parece que el bonito no nos va a visitar, pues receta al canto y nos consolamos comiendo.
Cortar según dibujo, tajadas de 4x4x1 cm. Rebozar con harina y huevo y freír a temperatura normal procurando dejar el corazón de la tajada sonrosado.:pirata::pirata: Para que coja poca harina, meter en una bolsa un poco de ésta, añadir un par de tajadas previamente secas y agitar. Una vez frito, poner encima cebolla caramelizada y servir. Pan crujiente, el mejor vino que tengáis, el santo rosario pidiendo que entre el año que viene...y a darle, que son dos días. |
Re: Costera de bonito 2023
2 Archivo(s) adjunto(s)
Parkatu...
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Re: Costera de bonito 2023
"La esperanza es lo último que se pierde", dicen muchos.
"Lo último que se pierde es la vida", digo yo. Mientras hay vida hay esperanza. |
Re: Costera de bonito 2023
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Re: Costera de bonito 2023
Parece ser que la cuota de patudo para deportivos, que era del 1% ya se pescó y que a partir de ahora, multa al canto al que pillen con alguno.
Podéis confirmarlo? |
Re: Costera de bonito 2023
Hoy había en el Mercadona unas rodajas de bonito y ventresca muy grandes,,,, de peces de unos 15kg. Si no más……. Que ganas de pillarlos de esos tamaños
Yo todavía no me rindo,,, haber si pasa algo estos últimos días,,. Y podemos escuchar otra ve los carretes. |
Re: Costera de bonito 2023
Yo todavia tengo las cañas preparadas por si acaso,aunque me parece que va a ser en balde.
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Re: Costera de bonito 2023
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Es correcto que se acabo, pero nos dejaban el 0.1%, no el 1… https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...ac51118dd5.jpg Enviado desde mi iPhone utilizando Tapatalk |
Re: Costera de bonito 2023
Alguien sabe a que responde toda esa procesión de pesqueros que vienen desde el W y que pasan ahora frente a Matxitxako?
Vienen a descargar o persiguiendo a los bonitos?:cunao::pirata: |
Re: Costera de bonito 2023
Esos van a puerto a descargar y terminar con la cuota de bonito…
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Re: Costera de bonito 2023
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Re: Costera de bonito 2023
Parece que por el oeste deben de darse bien las capturas.
Hay flota, e incorporaciones de barcos procedentes del Cantábrico. La Meteorología para los próximos días no da una previsión muy favorable, pero bueno, a ver como lo ven los profesionales o si ya hay capturas para ir a la lonja a efectuar la descarga. Ayer vi llegar una lancha de ocho metros con cuatro a bordo. Venían del oeste. Desembarcaron tres arcones, estaban los correspondientes carritos esperando a pie de atraque en el pantalán. Todo cerrado, así que no hubo posibilidad de saber si se les habían dado bien las capturas. ( Peso tenían, por el esfuerzo de empujar, para subir la pasarela). Toda una sorpresa porque por mi zona no hay muchos deportivos que se aventuren a estas capturas. Ánimo y que no decaiga. Buena semana y mejor finde, Un saludo. :brindis: |
Re: Costera de bonito 2023
Así es, frente a Corme y Laxe han estado pescando a cacea a 10 millas toda la semana pasada y hoy siguen, y además como bien dices cada vez se incorporan más tanqueros.
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Re: Costera de bonito 2023
El fin de semana apunta bueno , habrá que echar la mañanuca aunque sea para quitar el cardenillo a los carretes antes de su hibernada , si es que no echan el candado antes
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Re: Costera de bonito 2023
Por cierto, que se me ha olvidado antes, toda esta semana pasada han pescado bastantes llampugas o dorados (Coryphaena Hyppurus) frente a gijón por dentro de la raya.
Se está tropicalizando el Cantábrico aunque haya bajado la temperatura del agua 4 grados de Agosto a hoy. |
Re: Costera de bonito 2023
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Re: Costera de bonito 2023
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Re: Costera de bonito 2023
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Re: Costera de bonito 2023
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El dorado es un manjar culinario y de carne muy blanca y jugosa. En los trópicos los pescábamos accidentalmente a millares y los comíamos principalmente rebozados después de despellejar y filetear. La piel es cuero y una vez seca sirve incluso para la fabricación de señuelos. |
Re: Costera de bonito 2023
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Re: Costera de bonito 2023
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Re: Costera de bonito 2023
El único que he pescado fué hace ya unos años en el kantil de Mallorca bajando a Dragonera, de unos 6-7 kgs., un alba.
Pescado bonito de pelea y librea; pero blando de textura parecía al tacto. Ante el desconocimiento de la especie, consulté por sus frecuencias radio con Izurdia Berria y Beti Andiño, que se encontraban por 48-49 N a bonito, y ambos coincidieron: con pan rallado, rebozado, frito..., para desayunar... :o en resumiendo: tras estarle cuidando a bordo unas horas, terminó en el medio del que vino. :cunao: |
Re: Costera de bonito 2023
Yo lo he pescado y comido en la costa atlántica de México. Fileteado, sin piel y con salsa de ajo, como lo cocinan allí, excelente !!
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Re: Costera de bonito 2023
La piel pierde su color a los pocos minutos de morir el pez
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Re: Costera de bonito 2023
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Las partes plateadas sí, el resto coge un color indefinible. Antiguamente se usaba para poner en los anzuelos plomados sin agalla para meter Listados al tanqueo dándole a la caña corta como cuando se bate un colchón de lana. Para esto también se usaban plumas de ganso blancas. |
Re: Costera de bonito 2023
buenos dias respetable foro... el domingo creo que saldré a probar suerte por última vez esta temporada... la luna, la mar, me dan una leve esperanza.
El bocata esta garantizado, llevaré los carretes electricos y algo de sardina para aprovechar el viaje de vuelta si no se dan bien los tunidos. A todo esto... sigue abierta la veda, no? intenté buscar información y no pude. una ronda para todos... a ver si el liunes les puedo contar buenas noticias de capturas.:pirata::pirata::brindis: |
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