Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Berengena ahumada y picada, esto se prepara en casa, se pone en potes, y se lleva al barco.

Se pone a quemar la berengena en fuego directo, cuando la cascara está dura, está cocinada, se saca la cascara y lo de adentro todo a la picadora con cebolla cortada chica y un huevo duro cada tres o cuatro berengenas que se ponen, y forma una pasta mas o menos consistente.

Se agrega aceite de oliva, un poquito, y jugo de limón exprimido, sal a gusto, y boila!!!!, sirve para acompañar carnes, para poner en las galletas o pan, sanwich de carne o pollo, y es deliciosa, facil de preparar, y aguanta en la heladera un montón.

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Humus: es una comida del oriente, los griegos se deliran con ella, es una pavada, una lata de garbanzos en agua, pasta de sesamo (Tahiné), molidora, y listo!!!! se come con pan arabe (Pita), se le puede agregar un poco de jugo de limón, y sal a gusto.

Se pone en el plato, y con pedazos de pan arabe se va sacando y comiendo, mnnnnnn!!!!

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Humus con pita sí que hago muchas veces porque está muy bueno. Además le pongo un chorrito de aceite de oliva y pimentón.

Niñoooooooooooooooooo, que no vamos a dejar recetas para el concurso.:cunao:

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Si me olvidé el aceite de oliva y el pimentón, pero esté ultimo no se muele con todo, se echa un poco arriba para darle vista y color.

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Yes:sip:

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Este hilo no era para recetas?, la pifie? como es el tema del concurso?

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Si os leéis lass bases comprobaréis que se están perdiendo muchas recetas para poder participar.

De momento llevamos 5 recetas enviadas via mensaje privado al Tabernero y por lo tanto válidas.

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Confirmado!!! la pifié!!! (pifiar es meter la pata en Argentino)

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/...ticons7/66.gif



¿A que te reputo?

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Pues reputáme..cheeeeeeeeeeee
Ya lo he perdido todo, sables, antigüedad, reputación, por no tener ya no tengo ni sexo, por lo que os ruego que cuando os dirijáis a mí lo hagáis de forma neutra.:cunao:
La semana que viene pondré los ingredientes del roscón para que los vayáis comprando.
Se hará en dos versiones :con thermomix y sin thermomix, para que no haya favoritismos.

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

:cagoento: :cagoento: Di que sí. Tú sigue hurgando en la herida.

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Huch!!!!!!, al final la "reputación" me pegó a mi!!!!!, espero que Windi ni Varech se tiren con piedras, porque en ese caso seguro que me matan a mi!!!!!

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Veamos navegantesail se supone que las recetas deben ser anónimas para poderla votar, asñi que edita el mensaje ya.

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Vaya otra metida de pata!!!!!!!!, editada y borrada que fué, perdón!!!!

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

PLAGIO, PLAGIO !!!
el Paté de Higado lo estaba preparando YO!
Paté de Higado al Cardhu. :borracho: La cebolleta tambien se la pongo, pero como la aceituna del Dry Martini, solo para decorar y dar un toque de color (blanco). :burlon:

En cuanto a los tacos, hay un hilo afín muy bien documentado:
http://foro.latabernadelpuerto.com/s...ead.php?t=1229
:cunao: :pirata: :cunao: :pirata:

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Bueno, no es para tanto, busco otro plato de mi extenso recetario, y lo mando anónimo, porque sinó el Tabernero, va a cumplir su amenaza y me pasa por la quilla!!!!

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Se coge una tortilla y se mezcla con patatas y yastá la tortilla de patatas !!! :brindis:

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Wandyta, hay que tener más glamour:cunao:

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Para eso, tomas una feta de pan, le pones mayonesa, o mostaza, pones una feta de jamón (cocido o crudo), una feta de queso, se se quiere una rodaja de tomate, puede ser unas rodajas de huevo duro, le volves a poner otra rodaja de pan con mayonesa, y tenes un ............. SANWICH!!!!!

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Pero como va a ser anonimo, ni veneciano, nada que ponga Nave, con el calorro porteño
(vulgus:lunfardo) que se despacha...
una muestra .....una feta de pan..
eso viene de los pescadores genoveses que se instalaron en la Boca:
" una fetta di pane "
asi bien como
" no me contés musas" donde mussa en genoves = pol**das

M.

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Es rigurosamente cierto, lo que pasa es que está tan incorporado a nuestro lenguaje cotidiano, que ni nos damos cuenta.

El argentino tiene un lenguaje muy especial, producto de la inmigración, porque somos un país que bajo de los barcos, todos, absolutamente todos somos inmigrantes (o nuestros padres o abuelos), una mezcla rara de Español, italiano, ruso, alemán, polaco, ingles y vaya a saber que otras más.

Y el resultado soy yo, y mis compatriotas, con su forma de hablar y decir tan particular.

Así que me voy a desayunar un "cacho" de queso, y luego me voy a "laburar", fijandome en la calle de esas "minas" que con el veranito están despechugadas y apetitosas... chan-chan.

Si quieren saber el porque llamamos "minas" a la mujeres, solo pregunten!!!

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

con el dia que pinta y el que presagia, no me resisto a poneros algo light y nada transgenico..


http://img120.imageshack.us/img120/7729/porquetaeo3.jpg

..solo es cuestion de tener un abordo amplio...:brindis:

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Uy pero eso ya me parece a mi más complicado de elaborar eh ??? :cunao:

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Si, un poco complicado no?

Re: IIº Concurso de cocina a bordo de la Taberna
 

Tortilla de patatas express. Para urgencias.

Tiempo de ejecucion 180 segundos.

Nivel : facilito, basico, incluso un hombre podría llegar a conseguirlo.

Elementos : Huevos, ( con perdon), aceite, y uno o varios paquetes de patatas fritas, o papas o como lo llameis en cada sitio. ( pueden usarse el resto de gorrinerías en paquetes de fritos y similares, como variaciones)

1.- ponemos la sarten en el fuego, este encendido, y un chorrito de aciete en la sarten. ( debería ser de oliva).

2.- Cogemos la bolsa de las patatas fritas y SIN ABRIRLA, la golpeamos hasta que se rinda, amenzandola verbalmente. Se trata de deshacer las patatas fritas.

3.- En un recipiente cascamos los huevos ( con perdon), y los batimos, una vez batidos, abrimos la bolsa de papatas fritas- papas como lo llameis, y lo mezclamos.

4.- Ponemos la mezcla en la sarten, hasta que cuaje.


5.- Una vez hecha, degustar. ( los siguientes procesos gastro-intestinales los omito, ya que todos los conoceis y practicais diariamente).


Ventajas, rapido, comodo, limpio,

Desventajas, no es comida sana, alto contenido calorico, ( las patatas fritas industriales no son precisamente comida mediterranea ni light).

( Aviso, la receta es de verdad, os lo juro por snoopy)