Re: nuestros peces
 

eso en getaria se llama "aula"
no tengo ninguna duda que ese lo pescastes estando a txitxarros :cunao:.
y el olor que deja :meparto:.
Yo ya los he comido, la verdad es que mas por curiosidad :nosabo: que por hambre habre comido o al menos probado "casi" todo lo que he capturado quizas la unica excepcion fueran los anfibios marinos.
Aguja al estilo "ni-pa"
Trocear la aguja ponerla en adobo de ajos 12 horas, freir con abundante aceite de oliva con un a guindilla o sazonar con pimienta negra..........

Re: nuestros peces
 

Además de aguja y aula, a mi me gusta chínfanu. Seguro que a Cherne también. Hace tiempo he leído que era muy buen cebo para fondo. Nunca lo he probado, como cebo. De la otra manera :sip:, que te crees ¿que eres tú el único que siente curiosidad? :cunao:

Re: nuestros peces
 

La aguja es de los pescados mas azules que conozco a veces al currican entran grandes.
Son ricas fritas las pequeñitas que van saltando por la supericie, las llamamos "paparda" y tambien "relanzon".

Saludos

Re: nuestros peces
 

Un poco más al este se le llama papardón. La paparda por aqui es, si no me equivoco el zapatero (pez, no político) :meparto::meparto:
:brindis:

Re: nuestros peces
 

La primera vez que comí aguja, como se llama en Galicia, fué en Pontevedra, cerca de la Plaza Mayor, en una taberna de un vasco que creo que se llamaba el Txikito, no estoy seguro, pero este hombre te daba un tako con el vino, que consistía en un trozo de aguja en aceite con una tira de pimiento rojo y una anchoa, delicioso :adoracion:

Re: nuestros peces
 

chinfanu lo llamamos, y lo comemos y gusta mucho en salpicon, lo malo ye el fedor( olor) que deja a mi me llaga a revolver el estomago.

Re: nuestros peces
 

Re: nuestros peces
 

por aqui les llamamos arringorri...es una pena cada dia hay menos,,,,,

Re: nuestros peces
 

http://img405.imageshack.us/img405/1...54pezaguja.gifchinfanu

Re: nuestros peces
 

otro que tengo muchas ganas de pescarlo y lo tiento de todes les artes, legales claro, es el que nosotros llamamos SAN MARTINhttp://img130.imageshack.us/img130/4...elsanpedro.jpg

Re: nuestros peces
 

Re: nuestros peces
 

`Conoces a un tipo que los pesca a jigging :meparto::meparto:
http://img24.imageshack.us/img24/3961/p8180037.jpg

Re: nuestros peces
 

También llamado pínfano.

Para los asturianos: hay un libro llamado El léxico de la fauna marina en los puertos pesqueros de Asturias central que es una maravilla. Te pone dibujo de la especie, nombre científico, el nombre que se le da en esas zonas y la explicación de dicho nombre. Está escrito por Emilio Barriuso Fernández y editado por el Real Instituto de Estudios Asturianos, 500 páginas. Complicado de encontrar, pero seguro que en alguna librería de segunda mano aparece.

Re: nuestros peces
 

De esta "familia" de peces, para mi el mejor tanto gastronomica como comercialmente es el lanzon, relanzon o Botakarra, esos de palmo y medio de largo que levantan los bonitos en verano aqui en el golfo, se venden tanto para su consumo en "fresco" como para su elaboracion en conserva, nosotros lo usabamos mucho troceado para carnada de besugos.
http://higiene.unex.es/Pescado/FROM/Scomsaur.jpg
http://www.osl.gc.ca/guide_sp/en/poi...s/s-saurus.jpg

Re: nuestros peces
 

esos se los llamamos apabardes rquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimes, tanto frites como en lata de escabeche, en lastres se le tiene como un pexe de primera primera, cuando llega la epoca tou el mundu pregunta a mi suegru si las pesco pa pedir una docena.

Re: nuestros peces
 

A esa especie de "depredador" en mi pueblo los llamamos los de los "plasticos", pues en el bolsillo en vez de pañuelo siempre tienen una bolsa de plastico :cunao: tienen una capacidad de pesca enorme y no hacen ascos a ninguna especie, siempre y cuando sea de "regaliz" al cabo del año "arrastran" mas que un pelagico :meparto:, ya me toco mandar a ******* a mas de uno :cagoento:.
Otro dia contare su habitat y costumbres.

Re: nuestros peces
 

:meparto::meparto::meparto:
JAJAJAJA.... MUY BUENO TRABA ¡¡¡¡¡¡¡

NUNCA PESQUE UNO DE ESOS
:meparto::meparto::meparto:

Re: nuestros peces
 

Al contrario que con otras especies, en estos tiempos, esta especie cada vez abundan mas...:cunao:


:adoracion::adoracion::adoracion:

Re: nuestros peces
 

Pues yo conozco alguno (en casa) que cuando coge alguna de estas ("akuliá" en lekeitio) les parte la columna y los echa otra vez al agua.
dice que si no es tan tonto que vuelve a picar, y encima se pone de mala ostia cuando se le quedan las manos pringadas de eso verde que suelta.

ya ves, los nehendertales nos hacen los "recaus" a alguno de nosotros todavía.

Re: nuestros peces
 

"El de los plasticos", figura indispensable en puerto,espigon o pantalan que se precie.Que seria de nosotros sin ellos,sin esa pregunta a modo de saludo,¿QUE,PICAN?. :meparto:
Traba,esta especie se merece una foto en la taberna:cunao:

Re: nuestros peces
 

Se les llama ahora "corredores de bolsa" y tambien los "diesel" porque andan mucho y gastan poco.
je.je..je...

Saludos

Re: nuestros peces
 

aqui los teneis, en su medio en mitad de una descarga en ropa de faena, un dia de descarga en un puerto cualquiera ( el domingo no pasea por el puerto ni dios) todo vale para la bolsa, blanco, txitxarros, verdeles...con tal de que sea de "regaliz" da igual.
Si se trata de pescado a granel siempre miran para otro lado mientras les llenan la bolsa ( para no tener que decir, vale, vale... hasta que se la llenan).
Sobre esto podria escribir una enciclopedia, en tu puerto base desde el que se jubilo en el barco ( que no ha pisado una pescaderia en su vida) pasando por el del gasoil, mecanicos, trabajadores de la fabrica de hielo, los que venian con los viveres, el del pan, el carnicero.......
En los puertos "Forasteros" a los que mas temia era a las autoridades portuarias ( el algunos puertos por ejemplo habia guardias con uniforme azul, Musel por ejemplo) los guardia civiles portuarios tambien, si estabas sacando pescado( generalmente bonitos) siempre enganchaban alguno para casa, despues estaban los de los "servicios portuarios" gasoil, cofradia, venta y toda una serie de gente "rara" que con el pretexto de querer ayudar si podian enganchaban un bonito de arroba y no lo volvias a ver mas, esto ultimo ocurria mucho en el Pesquero y en Musel, en Vigo coruña o celeiro nunca notamos esta "presion".
En Cadiz a un guardia civil de puerto no dejaba de mirarnos desde tierra y le tuvimos que invitar al barco a cenar bonito asado un dia que entramos a descargar, menudas risas que hechamos en la popa del barco al lado de la parrilla y como corria la bota, un señor de unos 55 años gordito y con bigote, decia que habia estado destinado en Lekeitio, menudas risas que hechamos, un tipo muy majo y de buen "sake", "que bueno que ezta el bonito" decia, bonito asado encima del pan y la bota de vino a vueltas, en la popa del barco al lado de la parrilla, decia que al dia siguiente vendria con la mujer, al final salimos a la mar al alba........

Los de los plasticos en accion, he recortado las fotos para que no se vean las caras.......
http://img190.imageshack.us/img190/1...6141939291.jpg

Re: nuestros peces
 

dejando a un lado los del plastico, que siempre los hubo los hay y los habra y ademas estos se van modernizando con los tiempos, porque los de ahora no son como los de antes. se fueron adaptando a la modernidad, aunque alguno de verde kaki, hace tres años por no darle un bonitu en el musel, inspeccion a bordo de todo tipo papeles, licencias , bajar a la nevera, viveros etc.
Otru pexe que se suele pescar y muy cotizau es el saramollete ( salmonete), como sabeis los hay diferentes el de roca y el de fangu o arena cambian el color y de tamaño siendo unos mas grandes que los otros, el de roca es mas de color rosa ( arroxiau) y el de fangu es mas verdoso.http://img132.imageshack.us/img132/4043/salmonete.jpg

Re: nuestros peces
 

http://img188.imageshack.us/img188/3...onetefango.gifeste es de fangu

Re: nuestros peces
 

Pues es uno de los pocos peces habituales de nuestras costas que todavía no conseguimos pescar a jigging :nosabo: