Re: Anisakis
 

si que es verdad , lástima que por la Isla están prohibidas cogerlas desde hace unos años

Re: Anisakis
 

I M P R E S I O N A N T E!!!!!!!!

OJO !!!! La sal tiene que ser del mar del rojo si no,
no vale!!!!:borracho::borracho:
Lo más sorprendente es oír que no añaden ningún producto químic al entorno marino artificial recreado para que vivan felizmente.

A una cabeza pensante, se le ocurrió dar de comer proteína animal a un herbívoro!!!! Después de eso (y cuántas y cuántas cosas más que no nos cuentan) ME LO CREO TODO.

Quizás, no sería una idea muy descabellada crear unas hermosas plataformas flotantes en medio de los océanos, recreando el hábitat del gorrino ibérico (al de cuatro patas me refiero).De esa manera, acabaríamos con el problema de los purines. cagan "pa la má!. Que la mar se lo come todo!!!!! y .... si hay problema, no pasa nada. La culpa, a los de siempre. La pesca profesional!!!!:pirata::pirata:

Re: Anisakis
 

¡Hombre! Comprendo perfectamente que es posible que hasta ahora haya tenido suerte, resistencia o lo que sea ( igual los lingotazos de rioja :borracho:con que acompaño el pescado como dice algún cofrade jejeje) y no me haya parasitado, pero no creas que no he puesto las barbas a remojo. Si fuera difícil prevenirlo... aún, pero tomarme el trabajo de congelar el pescado antes de consumirlo no me va a agotar y ya lo he empezado a hacer desde que lo he leído aquí.
La verdad es que creo que en los cursillos que dan para obtener el carnet de manipulador de alimentos te dicen que, si bien es obligatorio congelar todo el pescado, (me refiero a establecimientos públicos, bares etc) solo es por las posibles alergias de algún consumidor, aunque lo cierto es que no pongo la mano en el fuego, el ultimo que hice fue en 2002 (creo)
Y la verdad. Yo no noto diferencia en el sabor del pescado congelado o fresco por lo que a partir de ahora... a congelar.
Saludos.

Re: Anisakis
 

https://www.abc.es/sociedad/abci-apa...7_noticia.html


Ahí lo dejo por si le interesa a alguien.

Re: Anisakis
 

Me parece sorprendente que los amigos de Azti no hayan dicho nada aún de esto

Re: Anisakis
 

Uuuuuuf, tela...

Espero que no os pille a ninguno, llevar mucho cuidado.


:brindis:

Re: Anisakis
 

El tema de las alergias al pescado y el marisco es complicado. Hay mucha gente que las padece, y pueden ser mortales.



Saludos :brindis:

Re: Anisakis
 

En el Mediterráneo no hay anisakis de momento.
Yo desde que compré, hace ya diez años, boquerones que estaban llenos de anisakis y efectivamente en 24 horas en salmuera unos y con vinagre oros en el frígo y sigan vivos no he viento a comprar boquerón fresco y eso que me entretiene mucho estar limpiando pescado de vez en cuando con una cerveza fresca.

Re: Anisakis
 

Que en el Mediterráneo no hay Que???? Mi almiranta es gran alérgica al anisakis y con sólo 2 días de congelación por ejemplo ya se pone a morir, 5 días de congelación.... espetos de sardinas prohibidos, boquerones en vinagre una vez que están para comer con su aceite y todo pues al congelador 5 días...Enviado desde mi SM-G935F mediante Tapatalk

Re: Anisakis
 

Yo pesco al norte de Cabo Palos y jamas he visto.:brindis:

Re: Anisakis
 

En Málaga es increíble el anisakis que hay, menos en las picisfactorias claro...

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Re: Anisakis
 

Aqui tambien hay gente que nunca ha visto, muchos incluso enseñaban fotos que su pescado o tenia ( en este mismo foro) resulto que estaba infestado :cagoento: y lo que habia ( quiero imaginar que no habia mala voluntad ) era un problema de vista o de no saber lo que habia que encontrar y donde..
:brindis:..

Re: Anisakis
 

Vale pues tengo un problema de vista, o no se donde buscar ni donde pero está. Es claro que sabéis que en mi zona hay mejor que yo.
Entonces dejadme como inmune porque con la cantidad que como crudo...¿o tampoco como crudo? Y tengo más problemas:brindis:

Re: Anisakis
 

Re: Anisakis
 

pos yo llevo pescando en el mediterraneo mas de treinta años y no he visto anisakis y mira que he mirao y buscao el pescao siempre lo limpio yo y me lo como yo ,debo ser corto de vista y eso que me pensaba que me fallaba el oido me estoy haciendo viejo pero creo que nononono tiene algo de razon tendremos que cojer una lupa haber si algun catalan no dice si mas al norte hay o no

Re: Anisakis
 

Yo, todo lo que pesco,una vez que lo he limpiado y fileteado,lo frio en aceite hirviendo,
ya se que queda mas seco,pero no me arriesgo.


saludos

Re: Anisakis
 

Debe ser un bicho que causa reacción alérgica en unas personas y en la mayoría no, porque mira que hemos devorado toneladas de pescado en mi familia (crudos o semicrudos incluidos) y nunca hemos pillado nada........
hasta que pillemos.
Por otra parte pienso que habría que hacer un estudio sobre la bebida que ingerimos para acompañar nuestras comidas, a ver si va a ser que los que no pillamos anisakis vamos a ser los amigos del vino y los afectados van a ser los del agua :cunao::cunao:

Re: Anisakis
 

eso ya paso con el aceite de colza

Anisakis
 

En todos los mares hay, pero en diferente proporción.
El problema del Cantábrico es que estamos más o menos en torno a un 50% de pescado afectado.

Hace no mucho vi en prensa un mapa y me sorprendió ver que hay zonas del Mediterráneo afectadas, pero no lo encuentro en la red.

Consumer (Eroski) ha hecho algún estudio en el que se ve la proporción, voy a ver si lo encuentro y lo subo.

Hoy he encontrado en la zona más cercana a la cabeza de la cola de un rape... mecagoensu**madre. Lo he dejado limpio (era uno grande) y después de mirar y remirar no he visto más, pero le he metido horno como si no hubiera mañana... por si acaso.


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Anisakis
 

Este es. Si veo el mapa lo subo:

http://www.consumer.es/seguridad-ali.../21/185478.php


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Re: Anisakis
 

Re: Anisakis
 

Aquí también tenéis una buena guía para prevenirlo y eliminarlo: https://www.tomadieta.com/anisakis-en-el-pescado/

:pirata::pirata:

Re: Anisakis
 

Se agradece el aporte

Re: Anisakis
 

Interesante, claro y sin paranoias innecesarias.
:brindis:

Re: Anisakis
 

Pues ya lo tengo mas claro no soy corto de vista y no discuto con nadie lo que pasa es que los del norte se comen todo el anisakis y a los del mediterraneo no nos dejan,si habeis leido el tomadieta de Laurita 32 en el apartao pescados con mas anisakis dice en España la cantidad de pescado que se pesca y se comprueba que tiene anisakis es relativamente alta 30% el porcentaje tambien varia mucho en funcion de la zona siendo la mas afectada la zona del mar cantabrico 50% y la menos la zona del mar mediterraneo 6%.Yo no tengo la culpa,si quereis el anisakis pues para vosotros saludos

Re: Anisakis
 

Aquí tanto como la mitad no creo pero hay mucho. De todas formas no veo la discusión por ninguna parte

Re: Anisakis
 

:nosabo::nosabo:

Re: Anisakis
 

Más sobre el anisakis:

https://www.elcorreo.com/vivir/salud...1001-ntrc.html