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Re: ¿Te gustan los postres caseros? Repostería FÁCIL.
Con un par!!!. Al final vas a hacer que me guste la cocinilla...ademas. mis hijos estan este año en la Universidad compartiendo piso, y parece que les enrolla el tema de vacilarle a los compis con estas recetas...asi que, animo y esperamos con las ollas en la mano.
(que mal me ha sonado!!!) :brindis::brindis::brindis: |
Re: ¿Te gustan los postres caseros? Repostería FÁCIL.
Jajajajaja!!!!
¿Entonces buena la quesada? |
Re: ¿Te gustan los postres caseros? Repostería FÁCIL.
Por mi parte, tal vez unos "Escaldums de pollo", aunque tampoco son bajos en calorías... :D
http://farm1.static.flickr.com/148/3...c71ef97a_o.jpg Pollo troceado cebolla tomate champiñones zanahorias judías verdes finas carne picada de cerdo patatas perejil ajo mejorana 1 huevo harina almedras picadas pasas piñones aceite sal pimienta negra molida vino blanco seco Preparación: En una cazuela de barro, sofreir el pollo troceado, cuando esté dorado, añadirle la cebolla picada y el tomate rallado, dejar cocer un poco e incorporarle las zanahorias cortadas en rodajas finas, las judías troceadas y los champiñones cortados... salpimentar, dar un par de vueltas y añadir un chorrito de vino blanco seco, una cabeza de ajos entera y una ramita de mejorana, al rato incorporarle agua para que vaya cociéndose la carne. Mientras tomais la carne picada, picais el perejil, 2 dientes de ajo y un poco de mejorana, le añadís un huevo batido, sal y pimienta... haceis albóndigas con la mezcla. Pasándolas por harina, seguidamente las freís. Se reservan en una fuente. Pelais las patatas y las cortais a cuadros, las freís. Incorporad a la cazuela las pasas y piñones. Una vez que el pollo está en su punto, se añaden las albóndigas y las patatas, id dándole unas vueltas y al final, cuando ya casi debais retirarlo del fuego, le añadís una picada de almendras... y que haga el último chup-chup... y LISTO! Esta muy pero que muy rico este plato :sip::sip::sip: :brindis::pirata::brindis: |
Re: ¿Te gustan los postres caseros? Repostería FÁCIL.
AY mamá...
Cómo nos vamos a poner... |
Re: ¿Te gustan los postres caseros? Repostería FÁCIL.
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Re: ¿Te gustan los postres caseros? Repostería FÁCIL.
Yo he logrado que al menos prometan en firme hornearmela mañana....grrr, la quesada, tras enseñar todas las vuestras recien hechas :cid5::cid5: y poner cara de perro abandonado en vacaciones...
:brindis: |
Re: ¿Te gustan los postres caseros? Repostería FÁCIL.
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Re: ¿Te gustan los postres caseros? Repostería FÁCIL.
Malamar, ¿nos puedes colgar una foto de esa carilla que dices que pones? Es para ir ensayando y ver si cuela... :rolleyes:
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Re: ¿Te gustan los postres caseros? Repostería FÁCIL.
Bandit, si nos vas a explicar eso del cocido montañés, entonces cambia el título del hilo, porque eso no me suena a repostería...:cunao: Y así, de paso, nos enseñas esa vajilla inglesa... ;)
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Re: ¿Te gustan los postres caseros? Repostería FÁCIL.
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Hola Bandi, Buenamar....etc,etc...y otr@s lectores y comedores : Pasaros por Fotografía Digital, que he colocado unas fotillos de algo comestible.......Hecho en casa por mi Almiranta.No lo he colgado aquí por no duplicarlo. Un cordial saludo con viento forano. Altair_ |
Re: ¿Te gustan los postres caseros? Repostería FÁCIL.
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:gracias: Altair... pero eso es el "curso avanzado", :eek: madre mía! vaya pinta tiene todo :cid5::cid5::cid5:... un 20 para tu Almiranta :adoracion::adoracion: |
Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Y además nos tendrías que poner lista de ingredientes y elaboración, jope!!! Que se nos ponen los dientes muy laaaaargos... contra! :cagoento:
Enhorabuena a tu almiranta. :cid5: Gracias, Bandit, por el cambio... Así muuuuuucho mejor :gracias: |
Re: ¿Te gustan los postres caseros? Repostería FÁCIL.
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Gracias: Pase Vuesa Merced Nuredunna por elmirlodepapel@blogospot.com y verá cosa buena ......( La "varech" del Blog es ella...) Un cordial saludo con viento forano. Altair_ |
Re: ¿Te gustan los postres caseros? Repostería FÁCIL.
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Re: ¿Te gustan los postres caseros? Repostería FÁCIL.
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Todo un éxito!!!!! :cid5::cid5: :gracias::gracias::gracias: al "recetero" y otras más al cocinero!! Qué rica!!!! Tendremos que hacer como tú, Bandit, hacer dos.....pero nada de vecinas....si es que no nos ha llegado ni para merendar los 4!!!....y esta vez no puedo hacer responsables de ello a la famosa hambruna de los adolescentes. :rolleyes: Así que por la mañana con colacao y como tentenpié....va a ser que no, habrá que repetir!! :sip::sip: Y Gracias no sólo por la receta....si es que ver la cara de felicidad y satisfacción del cocinero era impagable! :tequiero: Freus |
Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Pues dile a Varech que a mí no se me levanta :cagoento:
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Bueno, mi quesada al final coció, ya lleva un ratito en la nevera (si fuese de nautica sería neBera, pero es normalita :o) y ya puedo decir:
REDIOS QUE BUENO ESTA ESTO Lo peor es que como soy así de bruto, me parecieron pocas las cantidades y la hice doble, y sale una hermosa quesada, eso sí no me equivoqué mucho porque no tenía moldes mucho más pequeños :o http://img17.imageshack.us/img17/994...1017204224.jpg Otro fallo del cocinero, como el azúcar me pareció mucho le recorté un poco y no fué buena idea, quedó un pelín corta. Por lo demás los huevos de las gallinas de mis suegros y el limón de casa casa de mis padres han hecho un buen trabajo, lastima de una buena leche y no la semi que había en casa, la próxima un buen cartón de leche entera :sip: Lo peor del tema es que mi santa dice que ni fu ni fa, así que me voy a tener que comer todo yo solito :meparto: de esta llego a los 105Kg :meparto: :brindis::brindis: |
Re: ¿Te gustan los postres caseros? Repostería FÁCIL.
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Hago un copypegui y se lo dejo a mi Almiranta debajo de la almohada, así, como aquel que no quiere la cosa..., a ver si mañana comemos "Escaldums de pollo " :adoracion: Gracias nure :tequiero: :brindis::brindis: |
Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
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Tan joven, lo siento. Jordi :brindis::brindis: |
Re: ¿Te gustan los postres caseros? Repostería FÁCIL.
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Un beso a tí y un abrazo al artista de la cocina antes llamado flaco. |
Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
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105???? eso no es ná!!!! Qué color dorado, niño!!!! (o está pasada por el potochó?) |
Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
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Maese pacificador Windi: Ya nos vamos acercando ( como corre el tiempo...) a los Reyes Magos...es hora de revisar la receta del Roscón de Reyes...y combatir esa "disfunción erectil".......... De sus Roscones de Reyes !!!!! Que sí que se levantan, hombre de poca fé !!!:D Un saludo, vecino.:brindis::brindis: Altair_ |
Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
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El color es natural, natural, como los huevos caseros, si la gallinita come maiz y no pienso salen huevos que hacen los postres y las tortillas amarillas y no blanquecinas :cool: :brindis::brindis: |
Re: ¿Te gustan los postres caseros? Repostería FÁCIL.
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Bandid :cid5:muy buena idea, un dia destos manimo y pongo alguna sencillica tambien. |
Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Antes de disponerme a entrar en la cocina para preparar la comida de hoy, os voy a dar la receta de una "Coca de coco", que hace muuucho que por cierto no hago, y que es una bomba calórica :eek:... pero a la vez, está muy rica :sip:
Ingredientes: - 100 grs de coco rallado - 150 grs de harina - 300 grs de azúcar - 5 huevos (claras a punto de nieve) - 1 tacita de aceite de oliva - 1 tacita de leche - 1 sobre de levadura - mantequilla - frutos secos: nueces, avellanas, piñones, almendras. Preparación: Batir las yemas de huevo con el azúcar, añadirle seguidamente el aceite y la leche,el coco rallado, la harina y la levadura y finalmente las claras a punto de nieve. Untar el molde con mantequilla y espolvorear de azúcar (normal, no azúcar glass) y en el fondo vais colocando los frutos secos, llenándolo completamente, incorporad la masa y al horno a 180ºC, el tiempo de coción ya sabeis que depende de cada horno, así que hay que ir vigilándola y pinchando hasta que el palillo salga limpio. Dejar enfríar, y desmoldar... así en la parte superior os quedan todos los frutos secos y además hace una corteza crujiente muy rica por el azúcar que habeis espolvoreado... Bon profit!:brindis: |
Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Gracias Nuredunna!!! Tiene pinta de bomba de relojería... pero son las mejores :sip::sip:
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Aqui esta nuestro parto: huele que alimenta. y lo oscuro de arriba es exceso de canela: a ver si enfria, leñee...:cunao:
:brindis::brindis: http://img16.imageshack.us/img16/7896/queixada.jpg |
Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
EL exceso de canela no es malo para el resultado final.
Pinta estupenda, Calamar. Cuando cates... Reporte! Fundamental que no este caliente. :cid5: |
Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
he tardado un poco pero . . . voilá . . . maestro Bandit, mi pequeño homenaje a su repostería montañesa, clarostá . . . gracias a sus apuntes. p.d. ya no queda, doy fé. |
Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Cita:
¡Ahora! :cagoento: ¡Se te ocurre ahora que me había mentalizado a dejar de comer y beber cosas que me engorden más (porque lo de dejar de hacer el vago, ni hablar)!. Iba a empezar el lunes y hoy me fijo en este hilo. :llorica: Pensandolo bien..., ¡que le den dos duros a la abstinencia esa!, el lunes mismo pruebo a ver que tal me sale. :gracias: Bandit. |
Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
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Qué alumnado Dios Mío, esto si que es un selecto internado.... :cid5: |
Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Que cosa más rica, como me de por ahí, hago una, yo que afueraparte de una buenísima tortilla de papas no hago mucho más de lo esencial... pero la quesada, el queso en general...mmm que rico...
Solo un problema, que semos muy tontos, qué es para ti una medida, pasamelo a sistema métrico, que ese es siempre el misterio de los transferidores de recetas, la pizca, la cucharada, el poquito, la cucharada sopera, que nunca se si es la de servir o la de comer... Jo, me da miedo, siempre me pasa igual, al final me compro las cosas, que así siempre me salen bien. Pero es que suena rico, rico...:brindis: |
Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
:brindis:
yo todavia no digo nada estoy probando cuando termine os cuento |
Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
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Ya nos contarás, date prisa que nos vamos a poner con el cocido... ¿O un pescado a la sal? ¿O solomillo al borgoña? Bueno ya lo decidiremos... |
Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Cita:
:brindis: todo esto esta muy bien pero un poco seco :sip: |
Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Pipe, no te entiendo. ¿Te refieres al postre? ¿Lo has probado ya?
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Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Nada..vino mi hijo de la Facul y entre que si se parece o menos a la que devoraba de infante en Noja... visto y no visto !Estaba buena, pero la repostera nos engaño con mantequilla light.leche desnatada y sacarosa, que tambien..a buenas horas, mangas verdes...:calavera::calavera:
Otro dia que salga de viaje, me la hago yo como manda la colesterolidad !! :pirata::pirata: |
Re: ¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!
Eso de la colesterolidad me ha gustado, maestro. Habría que fundar una hermandad. Hablando de hermandades me viene a la cabeza...
Mi abuelo materno falleció a los 90 años en el seno de la hermandad a la que con orgullo perteneció durante años, "La Hermandad del Chon" (evidentemente se dedicaban a glosar las excelencias de este hermoso animal... después de papearselo). Le sobrevino la muerte en la comida anual. Excusa decir que tuvo el buen gusto de fallecer en la sobremesa, para no levantar a nadie en medio de la comida y para no emprender ese viaje con el estómago vacío, que no es plan. |
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