Re: nuestros peces
 

Se podria decir que el 90% de los pescados pelagicos son azules y ademas que cuanto mas nadan mas azules son y mas pronunciada es la cola.
y que por contra el 90% de las especies demensales son pescado blanco pues no les hace falta tal reserva de grasa pues no estan sometidas a grandes migraciones ( por lo general)
El salmonete yo diria que es azul.

Re: nuestros peces
 

Parece que hay otro tipo de salmonete de roca, aunque no de la misma familia, conocido como el "salmonete rey", hábitat, etc, en el siguiente enlace:brindis:
http://es.wikipedia.org/wiki/Apogon_imberbis
http://marenostrum.org/vidamarina/an...ogon/index.htm

Re: nuestros peces
 

Otro pescado dificil de pillar y riquísimo, la Barbada,se tropezaba cuando se andaba en las bajamares a pulpos(ahora todo está prohibido) con el trozo de bacalao en la punta de la vara paseándolo por donde se sabía que podía haber alguno, siempre ibas pa casa con alguna, muy apreciada por mi zona.
http://www.viarural.com.es/alimentos...bada-comun.htm

http://www.viarural.com.es/alimentos...diterraneo.htm

Re: nuestros peces
 

Barbaras se llamaban en esta zona, muy ricas por cierto, las pescabamos con los reteles estando a quisquilla en los agujeros entre las piedras del dique de Getaria tanto dentro como fuera, antes de que cerraran lo de dentro y hicieran la explanada interior tapamdo las piedras con una pared de cemento.
Tambien con las nasas ya por mar en botes estando a necoras de txabales cuando no habian, sacristanes :cunao: ni aguaciles de mar.
Muy buena comida, si te dabas prisa de limpiarle bien la tripa recien pescado.........
Cuantos años, Bertoc.......que recuerdos me traes :tequiero:, con bajamar pescando quisquillas y necoras ( pulpos y congrios tambien) entre bloques de granito de 20 toneladas.....alli nos hicimos pescadores nosotros, con 12 años........

Re: nuestros peces
 

TCuestión zanjada con la cola si tiene forma de uve es azul todos los blancos la tienen recta

Re: nuestros peces
 

Con 12 años dices, a esa edad ya nos dejaban ir solos a la costa,y con alguno menos también ,y yo al mio con 13 no me atrevo a llevarlo a bonitos, mi guelo me llevaba por la noche a nécoras, pulpos,.....y recuerdo éstos faroles con nostalgia, de carburo no me queda ni uno por casa, los tiramos por trastos viejos :cagoento:
http://articulo.mercadolibre.com.ar/...-a-carburo-_JM

http://www.todocoleccion.net/antiguo...uito~x15467598

http://www.segundamano.es/vi/14510794.htm?ca=23_s

:brindis:

Re: nuestros peces
 

la barbada riquisima, yo tengo preparadas junto con la pulpera y el gamo unas varas con anzuelos para pescar barbades y en la otra punta de la vara un trapo para machacar llampares oricios o mejillones en el trapo y luego meter el trapo en la poza y asi macizar para luego pescarlas los viejos del lugar dicen: todos los meses del año son barbadil menos marzo y abril, incluso habia uno que cuando iba a elles al macizar con el trapo les silvaba para llamarlas, esto ultimo es cierto.

Re: nuestros peces
 

Con faroles de carburo no he andado, pero era bueno para sacar a los pulpos del agujero :cunao:.
para 6 de EGB, ya estabamos cansados de andar por el puerto en los botes y nos conociamos todos los agujeros entre las rocas en bajamar.
Nuestra generacion se embarco en la mar a los 15 años, para cuando fuimos a la mili a ferrol el que menos tenia 5 años de mar en la cartilla naval, hoy en dia con 18 son crios...pero para lo que quieren ellos :cunao:.

Re: nuestros peces
 

:cunao::cunao::cunao:

Re: nuestros peces
 

las ultimas 18 intervenciones de este hilo corresponden al grupo de pescadores de Gaskuña...........
1087 lecturas tenia esta mañana ( esta en rojo en miprimer mensaje) y 1239 tiene ahora.
152 lecturas...........mas claro agua

Una pregunta al resto de los cofrades.......en realidad interesa este hilo ?????????

Re: nuestros peces
 

creo que solo interesa tanto este hilo como el foro en su conjunto para fisgar para leer y luego no aportar nada, en resumen se esta convirtiendo esto como un gran hermano donde tou el mundo solo quiere mirar y luego hablar por detras, y eso que usamos seudonimos y no ponemos fotos ni datos personales

Re: nuestros peces
 

El salmonete es pescado azul. Otra de las diferencias entre el pescado azul y el blanco es su contenido graso, un 10% en el azul por un 2% en el blanco.Precisamente el salmonete se encuentra entre los mas grasos junto al bonito,verdel,salmon...

:brindis:

Re: nuestros peces
 

Yo no creo que este hilo se utilice para fisgar y criticar,entiendo que un foro es tambien una fuente de informacion y que haya gente que lo utilice en ese sentido.Yo mismo muchas veces entro en la taberna y hay ocasiones en las que no tengo nada que aportar,aunque siempre me gusta leer las buenas intervenciones de los demas.

:brindis:

Re: nuestros peces
 

Un saludo cofrades:brindis:
Yo creo que si que interesa al menos a mi,lo que pasa que habeis gente muy experimentada,y ahun a pesar que me he criado en la mar,hay muchas cosas del norte que desconozco,como palabras formas de pescar,etc,,,,porque yooooooo naaaaaciiiiiii eennnn el mediterraaaaaaneooooo.

por eso escucho por que no leo escucho con fascinacion

:cid5::cid5:

Re: nuestros peces
 

Se siente Traba...:nop: El hilo y el subforo es buenísimo pero debes entender que mucha gente no puede escribir todo lo que quisiera. Yo ahora he encontrado 10 minutos para echar un vistazo y escribir un par de mensajes pero no siempre puedo. Eso sí, a veces me las ingenio para colarme 5 minutillos que tengo libres y echar un vistazo a lo que habeis estado "rumiando". Ójala pudiera intervenir más (a pesar de no estar ni de lejos al nivel de los cofrades más asíduos de este rincón de la taberna)

Por cierto ¿barbadas? Por aquí creo que serán las anguilas barbudas, carne tiesa y cuarteada, muy sabrosa.

No j..as hombre! El foro que más aporta...:adoracion::adoracion::adoracion:

Una ronda:brindis:

Re: nuestros peces
 

No pesco barbadas desde que andaba por los pedreros, hace más años que los caminos pero desde que vine a Cantabria tengo una duda que espero que me la solucione Bertoc.
La barbada ¿es lo mismo que la madre anguila? Esta última no la conozco más que de nombre, nunca he visto ninguna ni en fotografía, pero por las señas que me han dado pienso que puede serlo.

Re: nuestros peces
 

Os acordais de los "chaparrudos", "porredanos" y "momas" que se pescaban en la costa con una caña de bambú fija y encarnando con gusana de trierra. Eso haciamos nosotros de chavales en las piedras de Mataleñas.

Saludos

Re: nuestros peces
 

Barbadas, hace años he pescado muchas. Usaba una vara corta con dos anzuelos y sólo unos 5 cm de línea.Se metía la vara en las pozas que había con marea baja. Sí , es cierto que se les silbaba , de noche no era necesario. En invierno , en la "Costa da Morte" salían unas barbadas pequeñas a las que se les llamaba "macholos". Nunca entendí porque a mi compañero le gustaban tanto aquellos peixes con sabor a fango.:nosabo:

Re: nuestros peces
 

Mi marido, el Duque de Fierritos, cuando me cuenta de su infancia siempre me habla de un mar llamado Estanque del Retiro :meparto::meparto::meparto::meparto:pero, el tío ¡no se como lo hace! aprende rápido. Ha cogido barbadas a mano buceando y en Galicia son deliciosas en empanada.
Igual que la anguila que hemos pescado a caña, hace años, que tanto frita como en empanada está deliciosa. :adoracion:

Re: nuestros peces
 

Bonito "Gallo Pedro", en Murcia y Almeria es cariiiiisimo.

Re: nuestros peces
 

Las barbadas y madreanguilas creo que son lo mismo Sam,al menos por aquí , unos las llamaban de una manera y otros de la otra pero siempre refiriéndose a la misma especie.
Chaparrudos y porredanos Manel,:cid5:buenas merendolas que nos dábamos de chavales con ellos, macizando con erizo y encarnando con lombriz de tierra, si señor.:brindis:

http://www.viarural.com.es/alimentos...chaparrudo.htm

http://www.viarural.com.es/alimentos.../porredana.htm

Re: nuestros peces
 

En mi opinión Traba a nadie se le puede exigir ni tampoco negar la participación en este foro, de la misma forma que a nadie se le exige su ingreso.

A pesar de que muchos de nosotros,(o por lo menos yo), estamos aprendiendo mucho de vuestras experiencias; este es un foro abierto y libre donde cada uno aporta aquello que quiere o puede.

Re: nuestros peces
 

Aquí os pongo un Cabracho, un pez siempre agradecido de pescar. Es conveniente manejarlo con cuidado. Yo suelo cogerlo con entre el índice y el pulgar por el labio inferior, de esta manera queda con la boca abierta permitiendo retirar el anzuelo sin riesgos. También hay un sistema muy interesante con un palo cónico para cualquier pez que venga con el anzuelo embuchado o peces peligrosos.

Re: nuestros peces
 

nosotros lo llamamos tiñosu, y si en la parte de arriba tienen unes espines que si te pinchan menudos dolores, y el dedo se te hincha mucho, cuando voy a palangres con unos amigos ( estos profesionales, yo solo voy de turista) y me pincho con uno de estos hay que poner la zona dañada en contazto con el calor, incluso hay veces que hay que poner la mano tocando el escape del motor.

Re: nuestros peces
 

Ese método junto con el vinagre suele valer para tratar las picaduras de muchos animales marinos (anémonas y medusas). Son venenos "diseñados" para funcionar con la temperatura del agua de mar. Si pones la zona afectada bajo el agua más caliente que puedas soportar, el alivio es inmediato y el veneno suele destruirse. Conviene hacerlo lo antes posible después de la picadura.

Re: nuestros peces
 

En nuestra zona se le llama Itsaskabra o Krabarroka....
y para comerlo de diferentes maneras, desde el pastel de krabarroka, cocido (:confused:), a la parrilla (:rolleyes:)...
y que feo es el cab***... :cunao:

Re: nuestros peces
 

Este es un buen ejemplar, aunque en la foto no se aprecie es de 1,5 kilos, en Galicia como más se aprecia es en "Caldeirada" una receta gallega que deja unas patatas por las que yo mataría directamente.:meparto:
http://img694.imageshack.us/img694/5194/cabracho.jpg

Re: nuestros peces
 

:sorry: y si el que recive el pinchazo esta en un bote a remos y encima no fuma, para poner un ejemplo nosotros con 12 años pescando ariegos, salbareos, arañas o salberas en la bahia ???
:sorry: lo siento bocadillos de txorizo si pero vonagre :nosabo:, tampoco teniamos vinagre :nop:, ni amoniaco ni cuerno de noseque......
A lo largo de las decadas la gente de mar ( muy sabia) no habra ideado :nosabo: algo mas "practico" y facil de conseguir y para aliviar semejante dolor :cagoento:.
No se yo pues :cunao:.

Re: nuestros peces
 

pos si tas en un bote te haces el fuerte, aunque por dentro te estes...................., bajando todos los santos

Re: nuestros peces
 

Que poca memoria histórica teneis vosotros, antiguamente la gente del mar cuando era picada por un pez ponzoñoso, para olvidar el dolor se cortaba un dedo, de esta forma el dolor de la herida le hacía olvidar el dolor del veneno.
Aisss, que poco conocimiento :meparto:

Re: nuestros peces
 

En Murcia Rascasa o rascasote, se utiliza para el Caldero, por el caldo de pescado.

Re: nuestros peces
 

pos a mi como mas me gusta ye en salsa verde con patates, en pate tambien me gusta, un dia me di cuenta que el pate de cabracho preparao en casa con un tiñosu de estos quedaba muchisimos mas claro que el que te sirven en restaurantes, el de casa quedaba como un rosa claro y el de los bares muchos mas rojo, y le pregunte a un cocinero que tiene un restaurante en el pueblo y me dijo que en los bares el pate de cabracho lo hacian con merluza congelada y pa darle color le echaban tomate solis, por eso quedan mas grasientos y mas coloraos.

Re: nuestros peces
 

SAM a los pequeños aquí les llamamos "hospicianos".

Saludos

Re: nuestros peces
 

GIBELA :pirata: bai :sip: , arraien gibela.

El higado del pescado que te ha "pikau"hace de antidoto contra en dolor que produce su picadura, realidad :nosabo:, Placebo, historias de pescadores..............

Re: nuestros peces
 

historias de pescadores.........

Y si se te queda clavado el pincho de un erizo (orizio) en la mano o pie, metes el dedo en el agua en la siguiente pleamar y sale sólo, eso dicen los vieyus del lugar......no se yo:nosabo::nosabo:

Re: nuestros peces
 

Tengo todas las fotos de pesca por ahí desperdigadas. Hoy me he puesto a buscar y ya he encontrado alguna. Ahí va una, de hace unos años (4 creo) No se aprecia bien el tamaño pero fue hermosa. Una breca, si no recuerdo mal no llegó a 3 kilos por poco.

Re: nuestros peces
 

Re: nuestros peces
 

Eso puede tener una lógica. Tal vez Juanex00 pueda aportar una explicación científica, pero yo tengo observado que cuando te clavas un pincho o astilla, la inflamación de la epidermis en la zona que lo rodea hace que esta se endurezca, de manera que al ir encalleciéndose la zona su tendencia es a expulsar el cuerpo extraño. Esa es mi opinión, no obstante creo que una marea es poco tiempo.

Buena Breca Frodo. Es más, muy buena.

Re: nuestros peces
 

La explicación que dan los vieyus es que el erizo subiendo la marea es cuando come (:nosabo: que algo comeran digo yo), y esa pua aun vital tiende a salir........:rolleyes::rolleyes: cosas de vieyus, ¿ probaste a silbar yendo con un jubilao de la mar a pescar?, hazlo y ya me contarás......

Re: nuestros peces
 

Esto hay que decirlo con acento del pesquero
"niñooo mekaguen la virgen :cagoento: no silves, que baja viento"