Re: Respuesta: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

Si parece una breca bañada en lejía :D

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Aupa:brindis:
Como dice traba,sera breca,no la he comido pero para mi tiene el hueso ese que tienen algunos sargos en la cabeza y el color pues sera la lejia o los puros campetxe:burlon:
de todas maneras ira al mismo sitio

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hoy ha caido otro Cap Roig de buen porte

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Si señor mi enhorabuena para ti. Y mi mas sentido.pesame al.pez

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El funeral será mañana a la hora de comer :cunao::cunao:

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

Por q m pilla un poco lejos si no ya iria al funeral. Y mira tu q no soy de ir a funerales.:cid5::D:cunao:

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

pues el funeral se aplazó y el cadaver está en el congelador . Ya te comentaré el día que lo hagamos ...... por si te puedes acercar ...... sería un placer , el funeral lo haremos típico Americano : viandas ( Cap Roig) y bebestibles

PD : el párroco no estará invitado a la ceremonia
:brindis:

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La captura de ayer...

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Eo q es ?

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después del chubasco que nos cayó ayer , hoy hemos podido salir y ha caido otro Cap Roig .

Un saludo rojo
:brindis:
Tengo que comentar que el 99% de capturas de Cap Roig se las debo a Peregrino quien fué el que me enseñó a hacer Inchikus artesanales

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

m voy a pensar seriamente el ir a cenar a tu casa :cunao::cunao::D:D

puding de cap roig hummmmm:D:D

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

ya tengo algunos en el congelador , pero eres el segundo Cofrade que comenta lo del puding : ¿ cómo puñetas se hace ?

:brindis:

Respuesta: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

Aupa:brindis::brindis:
Makoki,no se como se hace pero merece la pena que te informes porque esta de cojo...A ver si hoy le pido la receta a mi cuñado,que se que suele hacer,tu sigue sacando para que de para todos :brindis:

Re: Respuesta: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

Será de agradecer si me la pasas , tengo curiosidad de saber esta receta

:brindis:

Re: Respuesta: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

https://www.youtube.com/watch?v=DiWWniM1PXY

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

:gracias: Ganso , lo acabo de ver y es fácil de elaborar aparte de tener una muy buena pinta ; cuando haga uno ya os invitaré aunque sea virtualmante :cunao::cunao:

:brindis:

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

No diga Makoki, diga cap-roig :adoracion: Enhorabona mestre!! Dentro de nada saldrás en "Gent de la mar" :cunao:

Re: Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

Es un palometón medianito :)

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

Ahí va otro de ayer :)

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

medianito ??? ya me gustaría pillar este medianito :sip::sip:

:brindis:

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

Digo medianito porque están en torno a 5kg y esos bichos llegan a mucho más. Ya me gustaría sacar un bicho así cada vez que salgo a pescar! Esto ha sido suerte :D

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

de mozalbete me hice amigo de un señor que las pescaba desde la escollera y yo le pescaba las lisas que hay dentro del puerto . Un día enganchó una y me pidió que le ayudara a darle salabre , me pongo en la roca más cercana al agua y salabre en mano ; cuándo vi asomar el pedazo paletón me acojoné de verdad , el bicho pesó 17 kilos , y no exagero ni un gramo .
:brindis:

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

pues ya llevas dos , más que suerte es saberlas pescar :pirata:

:brindis:

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

Otras una Escorpora!! y eso no es peligroso si lo coges? o es solo la espina dorsal(Aleta)

Un saludo.

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

no ,no es una escorpora , esto es un Cap Roig ó Cabracho , Y sí tiene varias púas peligrosas : en las agallas , las de arriba , y una que tiene en la parte inferior camuflada en la aleta .
Uno de los últimos que cogí me disponía a limpiarlo , y se me olvidó cortarle esta última , le meto tijera para abrirle la panza y me la clavé : estuve más de una hora con la mano completamente dormida y un dolor horrible

:brindis:

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

Aqui se le llama.puding de cabracho. No sabria decirte lo hace mi madre.y en restaurantes e comido es como si fuera una pasta con forma de flan qesta q t mueres. Los cabrachos abiertos al.horno estan q t mueres tb es.un.pescao muy rico.

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

el cabracho lo mejor en la parrilla con carbón de urbasa:cunao:,5minutos por cada lado,otros 5 minutos por cada lado(20 minutos+- en total)con el pescado sin abrir,una vez hecho se abre por la mitad y se le añade un refrito de aceite,ajo,gundilla y oigan,sale delicioso :borracho::borracho:

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

noooo!!! quieres que dejen de ver el programa , con lo feo que soy :cunao::cunao:

Respuesta: Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

Ganso: El tiempo, dependera del tamaño de la pieza, no ??

:brindis::brindis: - jj

Re: Respuesta: Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

y tambien de la "fuerza" del carbon, no??
Imagino que el cofrade ganso ya tendra en cuenta todos estos factores, pero quien sabe tengo entendido que es mas de carnes que de pescado ( culinariamente hab:meparto:lando, claro) :cunao:

Respuesta: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

Aupa:brindis:
Con tanta receta,me guardo la del cuñado porque si hay que elegir entre el y Arzak...:cunao:
Aun asi espero mi trozo :brindis:

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

No es difícil, aunque hay muchas y distintas formas de hacerlo.

Primero haz un caldo base para cocer cualquier pescado. Agua, puerro, zanahoria, laurel, pimienta, sal y una copa de vino blanco. Deja cocer unos 20 minutos, añade el cabracho y que cueza un cuarto de hora más.

Saca el cabracho y déjalo enfriar, después le quitas las espinas, la piel y lo desmigas. El caldo lo guardas para hacer otro día una sopa de pescado con él o un arroz.

Bate unos huevos y añade nata y tomate frito (casero mejor), mezcla todo bien y agrega el cabracho desmigado, vuelve a mezclar.

Unta un recipiente o tartera con mantequilla y pan rallado y vierte en él la mezcla del cabracho, los huevos, etc. Pon el recipiente al baño maría y mételo en el horno flojo (180/200º) durante tres cuartos de hora o una hora más o menos.

Retira, enfría, desmolda, córtalo en rodajas y sírvelo sobre una rebanada de pan con un poco de mayonesa por encima.

Después me cuentas. ...

Bon appetit.

Salu2
:brindis:

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

Muy buena Trabañarru :cid5::cid5: estas hecho un artista :adoracion: ya esiste algun pescado que no la ayas cocinado :cunao:
Ondo pasatu oporretan :brindis:

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

Muchos hombre muchos, faltaria mas, lo unico que nos salva es que pescamos para comer ( este lo compre) y al ser tan grande la variedad de nuestos mares pues el abanico es enorme, pero la verdad es que he cocinado productos verdaderamente exoticos jeje

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

Genial el plato Trabañarru.
En cuanto tenga ocasión probaré tu receta.

Saludos y buen viento

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca
 

Buenos pescaus, seguro que con la receta del cabracho tambien esos estan buenisimos :cunao:

Habra que salir el domingo haber si hay suerte y pica algo.

Un saludo y unas :brindis:

Re: Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca