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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
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Y las nekoras que :cool: de Bantry bay :cunao: . Eso mismo cene yo con la "famili" el sabado noche, donde vosotros sabeis ( no hay foto) salmon ahumado, necoras plancha, una lubina de 1.300 a la parrilla y una txuleta de 850 tambien a la brasa. Me han "mangau" el boton de agradecer :cagoento: ya lo recuperare :cunao:. |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
¿Quién se atrevió? cago en tó a los intocables no se les puede mangar na, que sino "Habrá ondonadas de ostias" Manquiña dixit :cagoento:
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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
No sé a quién hacer caso en esta ocasión aunque la opinión de Regue, cundo menos, tiene fundamento para ser de peso.
Y eso de los mejillones de Walpurgis (ni idea) pero lo comprobaré en la primera ocasión. Manquiña me encanta, pero el final cundo le dice a Carmiña "… oye, que lo dejo, que esto es muy estresante" es que :meparto::meparto::meparto: |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
Pues yo lo conocí vendiendo botas de pesca hace muchos años :cunao:
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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
como no hay pesca, no hay recetas??? :nosabo:
mañana otra rezeta de fin de semana... :pirata: |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
el que dice mañana dice pasau mañana... :cunao:
ANCHOAS MARINADAS Ingredientes: -1/2 kg de anchos (de otros mares, ya que del Kantrabriko...:nop:) -Vinagre. -Sal gorda -Aceite de oliva -Ajo y peregil -Puede haber mas ingredientes segun recetas y gustos, pero esta es mi receta...:cunao: Preparacion: Se limpian las anchoas (cabeza, tripas y espina) y se abre por la mitad. Se van poniendo en un recipiente tipo "tuperware". Se pone una capa y se le echa un poco de sal gorda. Siguiente capa en sentido perpendicular (90º) y sal gorda... asi hasta poner todas. Se cubre hasta arriba con vinagre (de vino o de manzana, segun gustos), y se dejan 12 horas, si se quiere se pueden dejar 24 horas si hay mucha cantidad y son grandes. Una vez pasadas las 12 horas, se retira el vinagre y se pasan por agua. Despues se van colocando en otro repiente de barro o porcelana, y se colocan en la misma disposicion que en el anterior recipiente. Por otro la se prepara en un cuenco aceite de oliva, ajo picado y perejil picado.. se remueve todo y se deja un 1 minuto para que se empape bien todo. Ese preparado se echa en el recipiente de las anchos, y si no quedan cubiertas del todo con el aceite, se le añade un poco mas de aceite... y listo! Esto en el frigorifico te aguanta dias... y de hamaiketako o para picotear a cualquier hora del dia mientras estas en casa... yo por lo menos me txupo los dedos! http://foro.latabernadelpuerto.com/p...pictureid=6825 |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
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Poner esa clase de fotos a esta hora tenia que estar prohibido por ley...... caguen !! la :cagoento: . eso con una barra de pan recien "horneau" y una botella de txakoli :borracho:, bien fria ( y otra esperando en la nevera :cunao:) mas de uno se apuntaba............ Yo le suelo añadir un par de Guindillas troceadas....... Tengo oido que esta receta :tequiero: pero con verdel :adoracion: le vieron comer a un ilustre forero :tequiero: de esta taberna :adoracion: en una sociedad de Getaria :cunao:. Sera verdad :nosabo: o se tratara de una leyenda urbana :meparto: |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
Nada de leyenda, esto fué una realidad que además queda registrada en el Reader's Diggest :meparto:
Un apunte, antes de hacer todo este tipo de deliciosas recetas, no debemos olvidar pasar por el congelador los peces ya que el anisakis es resistente al vinagre, no así las bacterias. |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
Muy buen apunte, Duke :adoracion:, que por dificil que parezca, yo tambien asi lo tenia entendido.
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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
y con una buena rueda de bonitu......................, joder yo veo estes fotos y miro la potada de patates con carne de gochu que tengo hoy, no se si llorar o tirame por la ventana
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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
Oye que un cocido...cago en tó no desmerece a ningún plato del mundo :brindis: ese lacón, con chorizos y cachucha, un trozo de falda patatas (variedad mona lisa aunque sean de Irlanda, que no hago patria) repollo, un botelo de la Fonsagrada y después...solo morir :borracho:
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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
http://www.elimparcial.es/files/foto...llego_ollo.jpg
Y para muestra un botón :adoracion: |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
va a ser lo mismu estos manjares del mar cantabrico que nos vio nacer, que patates con carne de gochu al chilindron.............................., yo prefiero mas hoy comer un buen bocadillo de bonitu en vinagre que un platau de patates, cuando se acabe el bonitu entonces si comere les patates pero habiendo pexe.........................
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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
por el verano cuando me toca rodar algun bonitu siempre tengo "" la mala suerte"" que una rueda de las del medio siempre me cae al suelo o se me rompe, na nenu tranquilu easa pa que te la lleves pa casa, hasta de ir al musel a les 3 de la mañana a por un bonitu pa facer la maniobra, a que si cofrade proa al norte.
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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
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El asturianin :adoracion: vuelve a tener razon :sip:, "peixe" regue que el pescador tiene que comer "peixe", pero claro :nosabo: tu como ees pescador de tierra adentro :cunao: ............ |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
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:gracias: por la puntualizacion sobre el anisakis, es algo que hay que tener el cuenta... sobre todo para estas preparaciones y parecidas... :sip: |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
He chupado la pantalla y sabe a lacón!!!!!!!!!!!:cunao:Por cierto, las copas vacías....:D
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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
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ya conseguistes romper la cadena de la bola Nex :cagoento: , aunque sea a mordiscos:meparto:... |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
¿Pero qué es eso? ¿Las Bodas de Camacho? :eek:
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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
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Además, hemos demostrado que somos "expertos" en la multiplicación de los panes y los peces...todavía recuerdo al Marqués en el "papel" de Jesús, multiplicando el vino :meparto: |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
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multiplicar el vino dices :nosabo:, si aquello parecia un "secarral":meparto::meparto:. 2704. lecturas |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
Secarral si, pero por las cuentas iniciales Nex, (muy inteligente) se trajo de casa unas botellas :meparto::meparto:
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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
Los tapones aún están en la habitación de mi hija. Se enamoró de ellos. Claro que como dicen en Asturias "hay quien se enamoró de un gochu" Para ella los tapones que yo me quedo con lo de adentro. Ya aprenderá, es jóven.
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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
Por cierto este colega que tengo a lado está matándolas con Oban y chocolate :tequiero:
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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
Pues mi señor hermano me ha enviado 2 cajas más de esa "mierda de vino blanco":D¿A que no sabéis qué tal entra, fresquito él, con una cazuela de chipirones en su tinta?
Pues de momento os quedáis sin saberlo:burlon: |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
vino de un pais de herejes :cunao: hasta el tapon era de cristal :meparto:no habia hijo de madre :cagoento: que pudiera metrele el sacacorcho :meparto:, menos mal que habia gente preparada :sip: que si no
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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
:nosabo::nosabo::nosabo::nosabo::nosabo:
Ha si cofrades, ejem hola y unas birras para todos que paga (el que esta encima mio) joder que letra mas fea Tengo una receta para ahora que estamos liados con la sepia. Lo que pasa es que es tan sencilla que casi me da verguenza,no se que pensaran sus señorias de mi:meparto::burlon: Con la sepia ya limpia y troceada sin pelarla evidentemente,se pone en una cazuela y se pone un poquito de agua,junto con la sepia. :adoracion::adoracion:joder ya se me hace la boca agua. cuidado con el agua solo un poquito que no llegue a cubrir la sepia y ,,,, una birra que tengo sed:brindis::brindis:,quieto solo una se le da calor y a medida que se va haciendo ira soltando su propio caldo,,sal claro esta a gusto del consumidor,pensar que el animalillo este es dulzon. Cuando se empiece a evaporar el caldo,no dejeis que se evapore mucho, Hechar las patatas viejas muy viejas,y esquirladas nada de cortadas a cuchillo,cubrid con un poquito de agua y hacer chup chup,unos 20 minutos hasta que la patata este hecha Y os aseguro que sin nada mas estan exquisitas hala que os aproveche y salut:sorry: Y digo yo y si he hecho el ridiculo con esta receta,:burlon::meparto: bueno tu y yo sabemos que la podemos mejorar . S pero mi receta no la quiero dar.:nosabo: |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
Receta simple, sencilla y seguro que exquisita, a un pescado fresco no le hace falta mucha compaña, si le añades dos cucharadas de tomate a medio hacer gastas un pan rebañando, borras hasta los dibujos del plato.:meparto::brindis:
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Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
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Hay cofrade que veo que ya la has provado mojar con pan madre miaaaaaaaaa....... La verdad es que si yo la receta incluso dejo macerar la sepia un dia en ajos tiernos con aceite,, y su sofrito,,,,y un poquito de caldo de pescado,,,en fin que la hago mas elavorada. pero esque esta otra estan sencilla y tan buena que cuando la prove abordo de un arrastrillo de un amigo no me lo creia. Y bueno nada que la queria compartir con vosotros un saludo a todos:sorry::gracias: |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
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:nosabo: |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
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Como me aburro en los madriles, que estas pescando estos dias :velero: La Recorta |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
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da igual que sea sencilla, complicada, buena o mala... lo importante es poder compartirlas... :adoracion: |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
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pero claro :sip: eso lo podemos hacer pocos :sorry:. |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
Amigo Pájaro Loco, ya te echábamos de menos, lo último hace dos semanas un abadejo bueno (3 kilos ) pero ahora no hay posibilidad de salir.
Me imagino que estás "arreglando" cosas en la tierra, vente pronto, que Madrid "cansa" mucho. Está el pulpo esperándonos con la cerveza ¿o sigues a dieta? joder te van a matar como sigas sin beber nada.:brindis: Por cierto ya ví que "vestistes" la recorta con traje blanco, buena idea, cuanto menos se vea los aparatos menos les interesa a los cacos |
Re: Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.
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de que sera esta batea, de mejillones o de ostras :nosabo:. estara en alguna ria del imperio del sol poniente o en el delta del ebro, quizas mas lejos en Turquia ???? 520 cuerdas tiene, me parece que de 15 metros cada una, o eran menos..... http://img204.imageshack.us/img204/5981/12554856.jpg Y esta otra http://img204.imageshack.us/img204/6883/014pf.jpg |
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