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Re: campaña del verdel
Siendo un pescado "modesto" culinariamente tiene muchas salidas..
Mejor rendimiento que el atun o el bonito del norte, esto es imposible que quede seco con la grasa que tiene. https://scontent-a-mad.xx.fbcdn.net/...17690683_n.jpg https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...02274531_n.jpg |
Re: campaña del verdel
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Y que no se me enfaden los de las conserveras, que no generalizo. Saludos :brindis: |
Re: campaña del verdel
u que eres sukaldari, prueba con lo blanco ( el semen) vuelta y vuelta a la plancha aderezado con pimienta negra espolvoreada y sal maldom, yo le llamo "foie" de verdel, tiene una textura y un sabor diferente, cocina vanguardista.
[/size][/font][/quote] Jooooer....como corra la voz......!!!! |
Re: campaña del verdel
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cocidas con refrito de ajos y guindilla https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...15233869_o.jpg |
Re: campaña del verdel
hoy a la tarde, 5 minutos... y para.:pirata:
un saludo.::brindis: |
Re: campaña del verdel
meter otra carga de pescau, poner popa a la marejada ( que me tapaba el barco) y para casa, que se prevee muy malo al menos hasta el jueves....
https://scontent-a-mad.xx.fbcdn.net/...33979450_n.jpg |
campaña del verdel
No tengo sonda hasta dentro de un par de meses, como puedo pescar sada. A curry no m bajan las plumas??
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Re: campaña del verdel
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Un saludo |
Re: campaña del verdel
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Un saludo |
Re: campaña del verdel
Por cierto Traba, este fin de semana los puse en vinagre siguiendo tu receta y ha sido un éxito total.
Yo hasta ahora los cocía primero y después los tenía un dia en vinagre, y una vez limpios los lomos, en ensalada con tomate, cebolleta y aceite de oliva. Un saludo |
Re: campaña del verdel
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https://scontent-b-mad.xx.fbcdn.net/...27022205_n.jpg 12 horas les di esta vez, no quedaron "curadas" del todo pero no hay peligro pues estan previamente congeladas. https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...77060822_o.jpg |
Re: campaña del verdel
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De hecho, una de las causas más frecuente de incidentes con lo anisakis en la costa cantábrica decía el artículo que era por consumo de boquerones en vinagre. Por tanto, si se fueran a consumir marinados, ceviches, y similares, sin cocción, el pescado debiera congelarse. Parece sin embargo que la conserva en salazón (tipo anchoas) sí lo mata. No es experiencia, me limito a contar lo que leí. Bon apetit Por ejemplo: http://www.ocu.org/alimentacion/segu...uite-el-hambre http://www.consumer.es/seguridad-ali...08/16/2997.php :brindis: |
Re: campaña del verdel
Hola y buenos días a todos.
Alguien sabe como esta el tema verdelero?,siguen por aquí?,es que mañana tenía intención de salir a ellos un rato. Eskerrik asko. |
Re: campaña del verdel
paralelos a la costa los tienes, a partir del veril de las 30-40 brazas, en toda la costa cantabrica estan...
https://scontent-a-mad.xx.fbcdn.net/...60198375_o.jpg |
Re: campaña del verdel
Pues gracias,habrá que salir un rato mañana a por la ración.
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Re: campaña del verdel
muy buenas, se podrían encontrar cerca de santoña? a 20 metros o así, es que el barco mio esta despachado para 2 millas y tiene 13,5cv... yo he estado pescando en verano a jibiones a 20 metros de profundidad a 1 milla y media del monte y sobre 3 de laredo, por la zona del fraile se podrá?
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Re: campaña del verdel
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Re: campaña del verdel
la verdad es que salir del abrigo del monte me da respeto, mi barca es una obe 470, para la semana que viene que calma el viento ire hasta el faro del caballo y me abrire una milla a ver si se ve algo :brindis:
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Re: campaña del verdel
Pues si que hay, si. Para que coja hasta yo:cunao:
Oye traba, a ver cuando te animas y nos pones unas fotos de como filetear el pescado para sacar los lomos, para ponerlos en conserva, etc. Animo, que tú puedes. Un saludo |
Re: campaña del verdel
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https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...35759636_n.jpg |
Re: campaña del verdel
parece que el pescado no tiene demasiada molda, que les cuestan horas a los barcos hacer su cupo según cuentan. :borracho:
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Re: campaña del verdel
No quieren comer ayer estaba infestado de verdel y no fui capaz de cojer mas q 12 y de los 12. 9 robaos con jig con chicharrera con yoyo a la cacea no quieren
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Re: campaña del verdel
Qué envidia! En el mediterráneo entre que soy novato (y un negado por lo que se ve) y el curri no lo domino 100% (quizá ni al 1%) no pesco ni un constipado!
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Re: campaña del verdel
Hoy lunes han hecho cupos rápidos y para las 10 ya había barcos en puerto.
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campaña del verdel
Para el curri de la xarda( verdel ).... Que profundidad?? No tengo sonda.
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