Re: nuestros peces
 

si decís el dorado, en el mediterraneo llampuga, para mí pescado de 4ª categoría.
con pan rallado y frito para desayunar.............. así se lo comían los del pueblo vecino en costera.

¡ ya digo bastante ¡

Re: nuestros peces
 

Ahora si. NUnca habia visto un bicho como este parece del Caribe
Eskerrik asko Ikerrc

Re: nuestros peces
 

Mundakes, eres muy escogido con el pescado,je...je......
Cuando hay mucho para elegir esta bien pero cuando hay poco........ "barco con tormenta en cualquier puerto entra"

Saludos

Re: nuestros peces
 

Si, se ve que tiene el morro fino, ya tengo ganas de localizarlo por Izaro, ademas tenemos algun "amigo" comun, a no ser que sea como Traba de submarino :cunao:

Re: nuestros peces
 

Bueno, aqui otra especie que abunda por las kalas... en mi zona se le llama katuarraia... es conocido tambien como pintarroja (creo :nosabo:)
yo siempre las he pescado en las kalas, no si esta especie andara por otros fondos y otras profundidades... :nosabo:
esta especie tiene poco valor gastronomico...:nop: yo siempre que las pesco, me llevo una para casa, las demas van de vuelta al agua...
con esa que me llevo para casa, otro dia ya pondre una receta en el otro hilo... :pirata:
PD: askarratxe, de que categoria es este pescado? :cunao:

Re: nuestros peces
 

He pescado alguna a la submarina, pelarlas es un verdadero coñazo, y la receta que empleamos no nos gustó, por lo que no volví a dispararle jamás. :nop:

Re: nuestros peces
 

http://foro.latabernadelpuerto.com/a...6&d=1260377688
eso en mi pueblo se llama Kolaio y si lo secas ( aqui no vale que se pudra) y despues lo pelas puede aguantar meses envuelto en un trapo blanco, en un sitio fresco y seco.
Aqui tienes un docomental donde puedes ver bien de ellos secandose en Getaria
Una pintarrija o katu-arraia es esto:
http://i26.tinypic.com/iyga6h.jpg
esta especie no vale para secar a la jente que les gusta la comen una vez pelada en salsa verde , al ser un pez que para pelarlo requiere una cierta "experiencia" generalmente acaban en el agua o encima del puerto para que el que quiera se los pueda llevar de "regaliz", como todo lo regalado sabe bien, solo dios sabe cuantas Mozkor-meriendas :brindis: ( meriendas de borrachos :brindis:) se habran preparado con este pescado.

Re: nuestros peces
 

ya andabas abajo, ya...la host** :cunao:.
Que saliste, del submarino de "custo" :meparto:.
Kolaios a pesca sub, cada dia se aprende algo nuevo :adoracion:.
Si quieres pongo un tutorial de como la puedes pelar.......

Re: nuestros peces
 

regue ya aguantas ya bien la respiracion a pulmon, golayos a pesca submarina.............., ademas de tener una vision nocturna bajo el agua, aqui tenemos un superdotao madrileño:meparto:

Re: nuestros peces
 

No hombre, que no visteis que Traba resolvió la duda cuando enseñó la patarroxa después...ayyyyy que paciencia tengo que tener.
Pero pescaba bastante profundo, Traba conoce la Coelleira por el E, está en 16-18 metros en baja mar, hoy no, pero hoy tampoco pesco patarroxas.:cunao:
Ikecr me confundió con la denominación de su foto.
Pero ojito...que me echo a correr un par de meses, dieta y gimnasio y no sé a donde iría todavía :burlon:

Re: nuestros peces
 

Yo soy más de patarroxa como Regue. Creo del Cabo Peñas para el Este se va convirtiendo en Golayo, Olayo, Kolaio.
Pero siempre he tenido una duda respecto a este pez. Creo que fue en el hilo de pesca a fondo he visto una foto de un pez que alguien calificó de olayo, entonces llegé a la conclusión que no era el mismo pez. Ahora vuelvo a dudar. En Cudillero siempre se ha puesto a secar un pez que se conocía como gata (tampoco sé cuál es), al final estoy llegando a la conclusión que es todo lo mismo, pero si alguien lo puede aclarar, lo agradecería.

Re: nuestros peces
 

los que se secan son los kolaios ( el de la foto de iker) las pintarrojas en mi pueblo al menos no se secan y ves en ese acceso que he puesto a esa pagina que los kolaios si, hay que abrirlos por la espalda y limpiarlos bien en agua dulce porque si se limpian con salada no se secan y se pudren.
estas fotos las saque en Cudillero el año 2005
http://img3.imageshack.us/img3/1696/...ero2005029.jpg

http://img9.imageshack.us/img9/2840/...ero2005058.jpg

Re: nuestros peces
 

Esos peces son de la familia de los peces "lija" , pitarrosas o tambien se les llama "tolle" al que no tiene pintas.
Su excaso valor culinario no hace que no se pesquen, de hecho hay barcos (sobre todo de San Vicente de a Barquera) que se dedican a su captura para sacar el aceite de sus higados que almacenan en bidones en el mismo barco y que es muy apreciado, creo que para la fabricación de cremas y productos de belleza.

Saludos

Re: nuestros peces
 

A mí, las veces que lo he comido (pocas) siempre en salsa verde, no me ha parecido gran cosa. Pero bueno, hay que probar de todo y no todos los días hay rodaballo.

Por cierto que se lo estamos poniendo a güevo al Mundakés para que nos siga acribillando con los pescados "raros y de mal bocado".

Re: nuestros peces
 

A decir verdad a mi tampoco me gustan los pescados que tienen lija, yo soy de pescado de escama.......
lijas de gran fondo manel ( negras ), tuvieron un bum muy grande a primeros de los 90 por parte de unos pincheros de Mutriku y ondarroa se pescaban en los cantiles, las vendian peladas y como bien dices el higado lo guardaban en bidones en popa , lo vedian para la producion de cosmeticos.
Limpiaron la zona en pocos años al ser peces de gran fondo el ciclo reproductor era muy lento ( tardaban muchos años en crecer) hoy en dia no se si en esta zona anda nadie.
las tollas son mas "finas" y son blancas .
http://www.nandeyby.org/images/conservacion/cazon.jpg
Y las momas (Momarra) son como pintarrijas pero con lunares o manchas negras las he visto bien grandes
http://www.acquariumgalicia.com/a/im...es/alitan1.jpg

Re: nuestros peces
 

en mi pueblo toda la vida los comi, pero efectivamente por ser de poco valor comercial solo se traen pa tierra los que se van a consumir en casa, es una foto tipica los corredores con ellos colgados con una tablina en el vientre para que al secar no se cierren, en mi casa es muy apreciado con chorizo y jamon guisados en un sofrito, ye mi madre la que los prepara exactamente no lo se, antiguamente cuentan que los usaban para lijar las cubiertas de los barcos cuando iban al carro para pintar.

Re: nuestros peces
 

:nosabo::nosabo: ¿que fué lo que pesqué yo?:nosabo::nosabo:
Ahora ya si que estoy metido en un lio, medía un metro más o menos y pesaba de 7 a 8 kilos y he visto alguna vez más :nosabo:

Re: nuestros peces
 

pelagico, o de fondo :nosabo:......
color:nosabo:
con ese peso kolaio o pintarroja imposible y a ese fondo kolaio tambien imposible.
menudo "pescador" que no sabe ni lo que pesca.
"Maestre ciruela, que no sabia leer..... y puso escuela" :meparto::meparto:.

Re: nuestros peces
 

A veces me pregunto porque te olvidas que soy madrileño, aqui les llaman patarroxas pero en el mercado nunca las vi tan grandes, pero a la submarina en Rinlo en las cuevas de concejo las hay grandes, Martín mi maestro, les tira y puede que algunas llegaran a los 10 kg

Re: nuestros peces
 

Lo cierto es que se me olvida :nosabo:, si....tampoco tienes el acento de mdrileño "castizo" ademas como digo siempre :sip:, eres el que mas variedad de peces ( tunidos aparte ) de buen tamaño cuelga en esta taberna :adoracion:.
Y ademas :sip: sin emplear carnada :cid5: ( doble merito :tequiero:).
Si era como una pintarrosa con manchas negras para mi :sorry:, que seria una momarra http://images.google.es/url?source=i...lG70Zh5gOGjgkA
y si era blanca una tolla.

Re: nuestros peces
 

chopas, muxarras, patximikis, bustan-beltxas, aligotes....pesca de invierno los esparridos.........
Tecnicas, aparejos, zonas, macizos, carnada, que os parece :nosabo: un pez al alcance de cualquiera sin grandes medios economicos y con "algo" de maña se pueden hacer buenas y entretenidas pescas, es ademas una clase de pescado que vive en cardumenes con lo que a nada que se nos pongan debajo y consigamos mantenerlos donde tienen que estar, la diversion esta garantizada.
Ademas es uno de los peces que mas lucha en el aparejo.
.

http://www.ehuif-fvas.org/pescasub/p...o_puntazzo.gif Puntazzo puntazzo, Picuda, sargo picudo
http://www.ehuif-fvas.org/pescasub/sparus_auratus.gif Sparus auratus, Dorada

Re: nuestros peces
 

...y a jigging :cunao: todos esos se pueden pescar a jigging, si no los pescamos es porque todavía no estamos suficientemente preparados, pero vamos por buen camino, seguimos con señuelos de gomas, tabura, rubber...:nosabo:

Re: nuestros peces
 

Traba :cid5: era como esa foto, igual que un leopardo de color, pero quieta en el fondo de las grietas. :adoracion:

Re: nuestros peces
 

de eso precisamente se trata :sip:, de que los que sepais :adoracion: aporteis, :cid5:para que los que no saben aprendan :sip:.
Señuelos de gomas :nosabo:.........

Re: nuestros peces
 

Desde el W algunos apuntes en los que estuvimos trabajando este verano
http://iskandarilla.blogspot.com/200...paul-burt.html
http://iskandarilla.blogspot.com/200...ra-brecas.html
Para no cansar y empezar a probar, estos dos artículos moverán la curiosidad de los interesados :sip: