Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Buenos días, para empezar el día bien, primero un cafelito y a media mañana unas :brindis: con un buen bocata :cunao:

Os quería preguntar una cosa, quiero sacar el gas del barco y he pensado en las cocinas de alcohol Origo, tienen buena fama, pero desconozco el "rendimiento" :confused: respecto a una cocina convencional de gas.

Alguien la tiene o la ha probado para decirme llanamente si por ejemplo, calentar la leche por la mañana o hervir unos espaguetis es mucho mas lento que con gas? :rolleyes: a nivel de rendimiento energético, o sea con cifras en la mano, no andan muy dispares, pero yo suy de prácticas :adoracion:

Muchas :gracias: anticipadas a todos.

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Hola cocoswew, hace unos dias estuve en el barco de un amigo que tiene una cocina de alcohol y estuvimos hablando del tema. Comentaba que quería volver al gas.

Comentaba que para recipientes bajos esta bien pero para una olla, un puchero o cazuela parece que no tiene poder calorífico suficiente.

Yo recordaba la clásica "foudi" que antes de poner en la mesa siempre tienes que dar un buen calenton en la cocina.

Suerte :brindis:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Eso mismo estaba yo pensando, la verdad es que aunque ahora hay quien pone vitrocerámicas y otros sistemas, para cocinar lo mejor es el gas... aunque tengamos el engorro de la seguridad.

:brindis::brindis::brindis: salud!!!

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Anda que si tenéis que hacer con alcohol ese arroz con pescado del Celima III :cagoento:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Yo...........
Los huevos revueltos con bacon para desayunar: con gas

fotos de Fareraa, gracias Fareraa por pillarme "entre fogones"


http://itzi.bilbaolavieja.net/albume...i/DSC01294.JPG

http://itzi.bilbaolavieja.net/albume...i/DSC01292.JPG

http://itzi.bilbaolavieja.net/albume...i/DSC01291.JPG

Las alubias rojas con sus "sacramentos" antes del anochecer para hacer mas confortable la navegación en la fría noche del norte: con gas

[url=http://img19.imageshack.us/my.php?image=imagen023x.jpg]http://img19.imageshack.us/img19/2108/imagen023x.jpg

Las patatas a la Riojana en la "Olla America": con gas

http://img23.imageshack.us/img23/2329/p1130607.jpg

Gas, siempre Gas... no te digo mas que estoy pensando en poner dos bombonas de las naranjas amarradas al pie del palo... :meparto:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Lástima que ya no tengamos el Celimar III, pero si todo va como debiera, pronto habrá otro barco en casa... bueno... en Hamble... ya veré cuándo lo traigo si acabo haciéndome con él... igual aprovecho un programa de dry sailing y lo dejo hasta finales de agosto de 2010 para hacer unas cuantas travesías y regatas en la zona del Solent ;)

:brindis::brindis::brindis: salud!!!

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

..pués yo tengo una Origo de Alcohol y debo decir que tiene fuerza suficiente para cualquier receta de cocina !!

..amén de que no te mancha nada ni las ollas ni sartenes, es super fácil de limpiar y mil elogios más que le puedo dar..

..lo que si cambia tremendamente es con el tipo de alcohol, tienes que ponerle alcohol de Quemar, si lo haces con el de farmacia no tiene nada que ver...

..además la puedes sacar a la bañera y hacer los lomitos de túnidos para cuatro personas como si fuese una de gas, y sin tener que andar con tubos y bombonas de mudanza o cambio de instalación..

Para mi la Origo de Alcohol un 10 !!

..me ahorra espacio, se limpia con la gorra, vamos que estoy encantado !! :D


..la mia es la 1500, de un solo fogón..

http://www.marinemegastore.com/image...l/ECS_5750.JPG http://www.waeco.com/tmp/dom_958148201_p100.jpg

http://onkudu.files.wordpress.com/2009/03/dsc_0446.jpg
..esta fotografía no corresponde a la mía la tomé para que veas el cardán y se puede apreciar que incluso con el puesto cabe una buena olla a presión que es con lo que normalmente se cocina-navega..

..pero tienes la 3000 de dos fogones si te es necesario el número de fogones..

http://www.smartmarine.co.nz/images/...00%20stove.jpg

..las tienes incluso empotrables..

http://www.waeco.com/tmp/dom_958147011_p100.jpg

..combinadas a 12/220 y alcochol..

http://www.gimahhot.de/images/produc...ktrokocher.jpg
http://luzzu.de/marco/blog/wp-conten...00-300x225.jpg

..hornillo para todo y de circustancias o respeto..

http://www.waeco.com/tmp/wae_958144201_p001.jpg

..y como no hasta completas.. :burlon:

http://image03.webshots.com/3/3/90/5...dgJFXQP_ph.jpg

http://www.septembersea.com/images/T...n%20Galley.jpg

:brindis::brindis::brindis:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Pero mira que hora es... :llorica:... y casi puedo oler lo que hay dentro :cagoento:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

..detalle de la Origo 6000..

http://image03.webshots.com/3/3/90/5...dgJFXQP_ph.jpg
http://www.auerhaan.nl/wswo/images/w...45001_p001.jpg
..más info de las cocina de alcohol Origo en http://www.waeco.com/en/2509.php

..manuales de las 1500,3000 y 6000 http://www.waeco.com/tmp/Origo_1500_...0_EB_8s_01.pdf


P.D. ..me cachis en todo lo que se menea y en la limitación de imágenes por post.. :burlon:
..que no es la primera vez que me pasa y siempre olvido decirlo.. :cool:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

..se siente.. !! :burlon:

:brindis::brindis::brindis:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr..................

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Nosotros tenemos una de cartucho de gas y va de coña.
Lleva su maletin y sus cartuchos, cuando no se utiliza se guarda, se saca el cartucho y se estiba en un lugar seguro.
Los cartuchos los guardamos en un armarito cerca de la zona gastronomica.
Tira un montón y dura bastante.
Hemos cocinado desde una gran tortilla de patatas hasta una fideua.
Sobre todo muy práctica.
Saluditos.
Aventurera.

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Hola amigos, vaya para la ocasion un te calentito ( 6ºC bajo cero en la patagonia a 12 dias del incio de la primavera)

Les adjunto una imagen del calentador a alcohol que ira instalado en el Cachivache.
Por recomendacion llene el recipiente de alcohol con estopa y evita cualquier salpicadura. La llama es regulable y calienta muy rapido.
Saludos

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

no creo que se pueda cocinar asi con la de alcohol ji,ji,ji,ji,ji:cunao:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

..nos apostamos el barco ? :D

:brindis::brindis::brindis:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Cuando quieras donde quieras,la tuya no me calienta ni el fumet....aqui donde las ves son para doce personas je,je,je,je,je con un diametro de 45cm con el fogoncito que tienes...pues eso
Porcierto,cuando navego siempre cocino con el horno,ya pueden ser pollitos,conejo,espaldas de cordero,berenjenas rellenas...enfin
SALUT:brindis::brindis:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Y dale... vuelta la burra al trigo :cagoento: que a estas horas no hay que ser tan detallistas en el tema comida :cagoento: encima me pones esa paellita... y es que me dan mareos :sip:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

45 cmts ? creo que con eso puede bastante bien !! ten en cuenta que la llama es de chorro directo y se distribulle muy bien.. ya he comentado que hemos hecho cuatro lomos de bonito en parrilla de las gruesas y fetén.. de todas maneras ya haré una prueba y te confirmo.. :cunao:

Ah !! pues claro que el uso de horno en navegación es super válido y tanto que lo es !! ..por lo de la olla me refería a eso de bajar, preparar, tapar y listo, por lo que el horno es tan válido o más suculento y tanto más con tus viandas.. :burlon:

Buen Provecho !! :brindis::brindis::brindis:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

..todo eso al curri ? :meparto:
:D

:brindis::brindis::brindis:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Jejeje tienes cara de buena persona:velero:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

..y hasta de Marino !! :burlon:

:brindis::brindis::brindis:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Nooooooooooo,curri no, curro, musho curro.....:cunao:
SALUT:brindis::brindis:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Yo tengo la Origo 3000 y cocina muy bien. Lo más elaborado que he hecho es un estofado de carne en olla a presión (20 min) y el arroz blanco para acompañar para 4 personas. En cuanto se calienta el difusor yo diría que calienta como una de gas al 70%-80% de potencia.

La recarga de alcohol de quemar (aprox 750 cc) dura aprox 2h de uso y se puede comprar en cualquier super. Yo cargué en semana santa y en julio todavía se encendía por lo que entiendo que la evaporación es mínima.

Con el cardán, tiene un uso comodísim en navegación ya que al ser la versión sin horno permite su uso con muchisima escora.

Yo estoy con Colt: comodisima, limpia, segura, facilidad y comodidad de recarga. Sinceramente, no entiendo como no vienen de serie en todos los barcos.
:brindis:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Muchas gracias a todos por las repuestas :gracias::gracias::gracias::gracias: una ronda de :brindis: que pago yo :cunao:

Bueno, como me han dado una Origo 1500 de un solo fuego, que es nueva a estrenar, antes de instalarla en el barco quería saber si funciona bien, como veo que hay mayoria por su uso, de momento la usaré y sacare la cocina vieja con horno (que no funciona) y elimino el gas, si al final no me convence, pues volveremos al sistema tradicional.

La pregunta del millon, he mirado en un "super", pero hay queroseno, etc, etc, que debo comprar exáctamente? el alcohol de quemar tengo entendico que es el metanol o alcohol ´metílico, pero conoceis alguna marca en concreto?

Gracias de nuevo :pirata::pirata:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

En la zona de limpieza siempre hay una botella blanca como las del agua destilada que pone "alcohol de quemar" que sirve también para limpiar. La marca es lo de menos aunque yo compro generalmente la de Mercadona (Bosque verde), aunque y lo he visto en casi todos los super, ferreterías, droguerías, etc.... hasta en el super de Formentera lo tienen.
:brindis:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

..lo mismo, ferreterías, drogerías, supermercados, ninguna marca en especial..

..lo que si que compro son siempre dos de litro a unos 1,50e.. cada uno, claro.. :D

:brindis::brindis::brindis:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

..lo mismi pienso yo.. !! :D

:brindis::brindis::brindis:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Voy a comprarlo esta misma tarde, de paso, como trabajo en químicas, lo pincharé en el cromatógrafo y si es metanol solo, me lo pido a mi mismo, que me sale mas barato :cunao::cunao::cunao::cunao::cunao:

Gracias a todos

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

..joer.. cromatógrafo de gases, que lujazo !! :cunao:

..ya nos contarás.. :D

:brindis::brindis::brindis:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Yo tengo la 3500 de origo de alcohol, y es una joya. No mancha, no te achicharra la comida en un descuido, el alcohol hasta en la farmacia de guardia, en el super del barrio.
Recuerdo la antigüa de gas, se atascaba el pitorro de salida, ensuciaba el techo de negro, y la botella... la maldita botella, no la tenia nadie...
El cafe caliente ya no falla.
Saludos

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Bueno, he estado en Mercadona :cunao: pero no tienen el "alcohol de quemar" :cagoento:, solo tienen el alcohol de limpieza perfumado. que en este caso es alcohol etílico (o etanol, como querais), que no he comprado, ya que calentar café con perfume de rosas como que no :burlon:. Mañana buscaré otra fuente de suministro :nosabo:

Ta luego

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Pues a ver si me decís que hago mal.
Tengo una cocina de alcohol de dos fuegos, a la que puse alcohol de quemar, la encendí para probar, y no veas, un humazo negro espantoso, que me quitaron las ganas de volver a usarla.
La cocina venía ya con el berco, y las "tarteras" son viejillas, ¿eso se cambia?, ¿como se pueden limpiar por dentro?, ¿que hago para hacer un café sin que llamen a los bomberos?
:brindis::brindis::brindis:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Pues yo quité del barco el hornillo de gas y lo sustituí tambien por una Origo 1500. De cine :pirata::pirata:

Como experiencia previa habia usado en el barco de un amigo una Origo 3000 y con ella siempre hicimos de todo: garbanzos,arroces, tortillas... no veo mas que ventajas con respecto al gas, empezando por la seguridad.

Saludos y :brindis:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Si el humo era negro lo que quemabas o no era alcohol o, con el alcohol estabas quemando otra cosa. Las Origo sí tienen recambio de cartuchos y los venden en numerosas nauticas en la www.

Sigue probando...
:brindis:

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Las origo con horno parecen razonables pero con horno se disparan.

¿Solo hay una marca?

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

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Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

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Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Ya se que es complicado:-) pero , por una vez y sin que sirva de precedente , leer el manual de Origo , no métanol , es veneno incluso en inhalación por la evaporación , también se absorbe por la piel , alcohol etílico desnaturalizado es lo que recomienda y además tiene mayor poder calorífico .
El alcohol de quemar del súper tiene una bonita etiqueta con calavera y además mucha agua , es engañoso el nombre de alcohol de quemar .

Recomendación Origo , alcohol etílico desnaturalizado , que por cierto también es el que se emplea en las chimeneas de bioalcohol.

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Alcohol desnaturalizado

El alcohol desnaturalizado es simplemente alcohol etílico que ha tenido un poco de alcohol metílico ni otros productos químicos añadidos a la misma para que sea potable. Esto elimina de forma efectiva desde el mercado como una bebida alcohólica imponible y controlado legalmente. El alcohol desnaturalizado se puede usar como combustible para estufas de campo, aunque otros productos químicos tóxicos se pueden añadir en el proceso de desnaturalización. Revise la etiqueta antes de usar cualquier alcohol desnaturalizado como fuente de combustible.

Re: Cocina de alcohol, alguien tiene una?
 

Yo uso una cocina de alcohol Esbit ( no en el barco, que uso gas, sino en el monte). Como es frecuente usarla dentro de una tienda de campaña , prefiero no correr riesgos y utilizo bioethanol: es bastante más caro que el alcohol de quemar, pero su único residuo es un poco de CO2 y vapor de agua. No huele, no ennegrece y es bastante segura en entornos confinados. Este combustible es el que usan las chimeneas de bioethanol domésticas y puede comprarse en sitios como Leroy Merlin. Como tampoco me dedico a hacer paellas, el coste es asumible