-- La paella del equinoccio II --
 

Estimados contertulios, un año mas el sol acaba de cruzar el punto de aries en su viaje por la ecliptica, saliendo de las tinieblas invernales hacia la luz primaveral.

Es el momento de hacer una paella para celebrarlo como cada año, pero este año os vais a joder que no pienso dar la receta ni decir si le he puesto cebolla :cunao: :cunao: :cunao: :cunao:

:burlon: :burlon: :burlon:

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http://fotos.miarroba.com/fotos/e/7/e78e0d12.jpg


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Feliz equinoccio a todos.

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Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Pues una paella sin cebolla, no es una paella

:cunao: :cunao: :cunao:

La del año pasado si que fue una paella, mejor dicho, pa ella

:pirata: :pirata:

:brindis:

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Y si le pones boquerones, pues mejor, siempre y cuando no sean los de Chema

:cunao: :cunao: :cunao:

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Sospechosa pa - ella, fuera de la ortodoxia del "mas alla" (El Palmar) limite sur,
o bien Naquera, limite norte.
Esto es como comer pizza fuera de N. York, o sushi en Djobuti.
Solo acepto correciones de mi madre.
Un saludo

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

:sip: Buena pinta si tiene :sip:

:brindis: Yo pongo el cava :brindis:

A disfrutar los meses mejores del año.:pirata: :pirata:

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¿Cebolla en la paella? ¡A quién se le ocurre!

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No perdamos las buenas costumbres.

Feliz Equinocio !!

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Es una fecha especialmente sentida, en lo emocional y en lo físico.

Por lo menos a mí me pasa... Una mezcla de desasosiego espectante y optimismo...


¡Salud y Mar!!

:brindis:

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Con cebolla o sin ella yo quiero un poco ¿me invitas?:sorry: :sorry: :sorry:
En cuanto al equinocio de primavera yo por lo menos estoy muy contento y agustito pues hay mas horas diurnas con las que poder navegar.
:brindis: :brindis: :brindis: :borracho:

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Rusho..no me seas escatologico..porfaplis, ni so globalmente adocenao!!
La unica pizza, sole e amore digna de tales calificativos se come en Napoles...y mirando al Vesuvio
y sobre esto no transijo ... :cagoento: :cagoento: :cagoento: :cunao:

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Rho, gracias por invitar. A mi la receta me trae sin cuidado lo que quiero es comerla. Espero tu invitación para el proximo equinoxio. ¿Cuando sera, el mes que viene?:borracho:

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Le sobra un poco de caldo, pero tiene buena pinta, :pirata:

Que la disfrutéis, hala, :brindis:

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Hace muchos años, me invito un amigo a comer en casa de su abuela en Latina, por cierto un marjal "de collons", y me sorprendio la pizza cuadrada sobre un trozo cuadrado de lata, sin queso con tomate pimento y atun, que me presentaron (como lo mas autentico y origen de la pizza).
Eso en casa de mi "iaia" se llama "coca de llanda" y es lo unico que mi mujer cocina.
Y lo dicho, las paellas como los barcos, a todo el mundo le gustan las suyas, pero siempre habran Swans.
Y te lo dice alguien con paellero por suscripcion familiar

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Cuando caigo por Alacant atraco literalmente ande sea que hagan "cocas"
:brindis:

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Aunque soy "russafer", si vas al triangulo Denia Pego Oliva, pide "coques farcides" las mejores de quisquilla.
Un saludo.

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

:pirata: ¿cebolla en la paella? en treinta años de cocinero no lo habia oido nunca pero en fin en gustos no hay nada escrito, buen provecho y que te siente bien:pirata: :brindis:

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Observo que se te ha caido algo rojo en la pa-ella... desde cuando se le pone pimiento?
Ni pimiento, ni gisantes, ni cebolla!!!

Eso sí, a la hora de hacerla, hay que beberse unas cuantas birras, como ahora que invito yo.

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Si subes para Catalunya, y tambien en Ciutadella, puedes pedir Coques de Recapta

Aún me acuerdo en un horno cerca de la iglesia de Ciutadella donde las comprabamos años ha.


:sip: :sip: :D

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Esto promete jejejeje, pasan los años pero la vida sigue igual.

Que va!!!! es la pelicula de grasa que queda por encima del arroz y da el efecto de caldosa en la foto, pero esta completamente seca


Depende... :D

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Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Dios mío, la paella esta sangrando! Será por la cebolla... espero que "eso rojo" no sea fruto de algún corte en la preparación. Como paella, la verdad que no, dejemoslo en un risotto con pimiento, verduras y ... lo que quieras, pero vamos, eso tiene de paella lo que cristina almeida de top model...

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Ni Caso Rho Bootis.

Una paella, sin pimiento, y sin alcachofas, ni es paella ni es ná.

Fabons no se si tiene, pero la cebolla, la cebolla........uhmmmm que quieres que te diga.

La acabas haciendo torraet supongo, que sin torraet no vale nada.


:sip: :sip: :D

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Rho Bootis, seguro que está buenísima, lo bueno del arroz, así como de la pastas, es que acepta muchísimos ingredientes y además si son buenos mejor. Por aquí por Valencia no se le suele poner pimiento, pero... para gustos... los colores.

Un saludo y felicidades por la paella.

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Pues buena pinta si que tiene!:sip: :sip:
Pimiento? pos si, por lo menos en Mallorca, si suele ponerse.. todo es cuestión de gustos:pirata:

Unas rondas pa-ella :brindis: :brindis: :brindis:

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

El último de Manuel Vicent, creo que "comer a mi manera", habla de esto y enseña mucho. Sin desperdicio en la sobremesa y en los fogones con lo aprendido


Estoy haciendo cocas con tomate como entrante a la fabada....... funciona!!!

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Rusho tu rusafí y yo del carme-mercat ..menudos nos hemos juntao :burlon: :adoracion:
La paella con cebolla es garantia tabernaria..me habeis vuelto a hacer reir que falta hacia ! porque no la llamais paella tabernaria?:nosabo: :meparto:
Malamar, cariño yo te llevare por aqui por javea,denia y alrededores a jartarte de coques farcides que nombrabais, que ya me sale por las orejas :burlon: pero ven!
Un saludo culinario
:gracias:

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Si te cuento que mi padre nacio en Roteros y vivia en Roques y era panadero, y que en "los Arandinos" siempre me invitaban (mientras Pepe perduraba a eso de la garganta). Y que mi madre trabajaba en la plaza de la Merced, y que aun la recojo los sabados en el "mercat", para que pueda cargar lo de toda la familia (ella compra mejor y mas barato).
Seguro que te suena familiar.
Por cierto has visto la luz de esta mañana?.
Saludos

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Vale, es que aquí, en la Tierra del Arroz, imagínate, somos muy exigentes... Además tengo la suerte de que mi suegro sea uno de los grandes MAESTROS PAELLEROS de la comunidad, creo que soy bastante objetiva en esto, yo no soy una gran comedora de arroz, pero que KIRIBATI se manifieste y dará fé de lo que te cuento, :sip: :sip:

Un saludo, :pirata: y cuando vengas a Valencia, ya sabes, estás invitado.

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

No os extrañeis tanto que se eche cebolla a la paella, yo la echo siempre, y muchas cosas más, entre elas pimiento y dicen las "malas lenguas" que me sale muy rica, un día hacemos una kdd y hacemos paella ¿os parece?
venga, una ronda:brindis: por la paella, yo invito

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Grimerx ¡Que razón tienes! ¡Que ricas estan las cocas de la zona de Denia!
Yo navego por esa zona, el barco lo tenemos en Denia, por lo que os lo ofrezco a todos los que esteis o vengais, donde os agasajare con cervezas o lo que querais tomar y luego iremos a comer unas buenas cocas

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Grimex, ¿Tu estas por la zona de Denia?
Si estas, podemos quedar y tomar unas cervecitas:brindis: ¿Te parece?
Bueno, tu, y todo el que quiera venir

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

-ella hacia figuritas de LLadro, hasta que las indemninizaron a casi todas y para casa. Pero se descubrio cocinera y puso un restoran en un poligono..clientes garantizados y a horas fijas,...ademas habia tortas por sus paellas tradicionales de caracoles y verduras de la huerta.:cid5:
Aparecio por casa hace unos meses...hola cielo...me hospedas el finde ?¿ .me dijo dulzona-como no!!_ conteste yo sin pestañear, restregandome mentalmente as maos.
-Pero mira no salgamos a comer, yo compro unas cosillas y te hago arroz, luego me tengo que ir, cariño... he quedado esta noche con un hombre de aqui de madrid, para conocernos...:burlon: -
Probado ese arroz le dije, -vale..no problemo, pero tu solo sales de aqui y vuelves a entrar, ...si me dejas otro arroz como este para mañana...:cunao: :cunao:

Re: -- La paella del equinoccio II --
 

Muy bueno malamar:cid5:
Pero...:nosabo: ¿no se te ocurrió pedirle la receta?:cunao:
Marchando unas cervecitas Tabernero, que hablando de comida se abren todas las ganas de comer y de beber:brindis: ¡Yo invito!