La Taberna del Puerto - Helado al Pacharan.

Un invento que ha gustado a mis amigos y lo llaman "Postre Graciela":D .
Con el riquisimo Pacharan de chiqui, hacemos una salsa añadiendole Nocilla.
La proporciòn es hasta lograr una crema lìquida y un sabor que nos recuerde a los bonbones de licor, encontrar ese punto entre el chocolate y el licor, que se equilibren.
Se coloca una raciòn de helado de nata o vainilla, se espolvorea con copos de maiz ( Hojuelas), de las neutras, que no son azucaradas, y finalmente la salsa de Pacharan a gusto.
La salsa aguanta muy bien en la nevera, solo hay que agregar Pacharan si se seca un poco.