Zapateira Portuguesa
 

Un plato que me encanto cuendo estuvimos por Portugal, y por mas que busco no encuentro la receta, alguien la tiene y quiere pasarla, gracias :borracho:

Re: Zapateira Portuguesa
 

Hola.

Supongo que te refieres al Buey de Mar y al modo en que lo preparan en Portugal.

Si es así aquí tienes una receta.

¡Que aproveche!

Re: Zapateira Portuguesa
 

Muchas gracias cofrade Nas, tomo nota de ella y espero me remitan mas pues la que yo probe tenia bastantes mas ingredientes., esta la veo muy sencilla, como buey relleno, ja ja, gracias:borracho:

Re: Zapateira Portuguesa
 

En Portugal por lo menos como yo lo tomo habitualmente, es desmenuzando todo el buey,corales, patas y pecho incluidos, limpio, se hace un sofrito con cebolla y pimiento, y creo que tomate, y supongo que algo de vino blanco, se mezcla con la carne del buey, se rellena el caparazón, se espolvorea con pan rallado y se gratina, con un poco de mantequilla por encima, por lo menos así lo tomo yo, y lo tengo hecho en casa varias veces, con excelente acogida.
Con un vinho verde fresquito, y buenos amigos con quein compatirlo, que mas se puede pedir.
Espero que te sirva la receta