es tiempo de aceitunas .
 

SALUD:brindis:SS

El sabado pasado mi almiranta trajo una caja de aceitunas para aliñar ,
ya tengo algunas recetas pero queria que compartieseis esas que os conto vuestra madre , ,abuela , tia ,etc , las aceitunas son gordas , muuu gordas mas que el culo de al cardasian :cunao::cunao: y claro son verdes , quería hacer unas con sosa y otras machacadas ,

venga tormenta de recetas que yo pongo las birras

:brindis::brindis::brindis::brindis:

Re: es tiempo de aceitunas .
 

Yo es que soy de ex-capital :rolleyes:, en la Capital vamos al súper y son de la "variedad lata", de todas maneras les pongo un poco de tomillo, ajo, i vinagre (también de bote) , otra las lavo con agua las seco y chorrito de aceite de Borges y un poquito de sal, no se más :sorry:

Eso sí! a las rondas me apunto! :sip: yavisarás!

Re: es tiempo de aceitunas .
 

SALUD :brindis:SSS
POS SÍ QUÉ MÁS SALIDO CAPITALINO :meparto:
He tenido q censurame las otras cuarentena cosas q te iba a soltar:meparto::meparto:
Tranquilo q te invitaré la cata:brindis:
Cutty Sark con cuquello :burlon::burlon:

Re: es tiempo de aceitunas .
 

JAJJAJA.... A TODO ;)

Un saludo Le-i-vino

(enviado desde mi TALP I CUALP, comprado en xina, sin ñ´ssss :D)

Re: es tiempo de aceitunas .
 

Yo me he aficionado hace dos años.
Este será el tercero que haga mi propio aliño.

Mi receta (mejorada del año pasado) para este año va a ser:
(Calculo 3 kilos en total)

1.- Machacar (las enteras tardan demasiado y no quiero usar sosa)
2.- Agua una semana cambio diario
3.- Agua con sal un mes, cambio semanal.
4.- Agua con aliño y no se toca más.

El aliño:

• Agua con sal
• Chorro generoso de vinagre
• Un limón entero partido por la mitad
• 5 hojas de laurel
• Dos dientes de ajo con cáscara.
• Una ramita de tomillo, que retiro al cabo de dos semanas.
• Tal vez retire el limón al cabo de dos semanas.

El año pasado con algo parecido de aliño, al probarlas tuve que quitar el agua (lavarlas) y dejarlas en agua con sal únicamente. Habían cogido tanto sabor a limón (eché 2) que era exagerado.


Ya diré cómo salen.
El año pasado recibimos felicitaciones.
:brindis::brindis:
:pirata:

Re: es tiempo de aceitunas .
 

SALUD:brindis:SS.

GRACIAS JUANITU :brindis:
imprimida y a la saca ,
yo si probare con la sosa a ver , ayer ya puse el agua a declorar , y mañana las pongo a endulzar .