Más información sobre el Anisakis.
 

Este artículo del Comidista puede ser interesante.

http://elcomidista.elpais.com/elcomi...66_893151.html

Saludos.

Re: Más información sobre el Anisakis.
 

:cid5::adoracion: Me has alegrado el día. PUEDO VOLVER A COMER OSTRAS Y COQUINAS CRUDAS!!:pirata:

No es que coma ni una ni otra con frecuencia, pero sólo el pensar que no podía me pinchaba...

Hace 11 años "caí", como la mayoria de casos en España, con unos estupendísimos boquerones en vinagre en proceso de curado, o sea limpios y recien aliñados, como las focas:cunao:. A las cinco horas me desperté con un picor insoportable en sobacos e ingle. Al pasar al baño, al monstruo de labios hinchados que me miraba alucinado al otro lado del espejo se le adivinaba un canguelo de importancia. Me di una ducha brevísima de agua fría mientras notaba que me costaba un poco más respirar. El ambulatorio está a escasos doscientos m. de casa y me vino justito llegar. La rápida atención y el gotero con urbasol me devolvieron mi apolínea apariencia:meparto:y la tranquilidad de espíritu.

Tumbado en la camilla, hasta que empezé a notar mejoría, pasé uno de mis peores momentos.

Sin ánimo de ser catastrofista. Atención al anasakis, las puede gastar muy duras.

No quiero pensar en que esto me ocurra en la mar, donde he probado crudo casi toda especie que he pescado, o en algún lugar alejado de un centro médico...

:brindis:Salud y a congelar (correctamente) los boquerones antes de aliñarlos.:brindis: