La ciguatera, el nuevo anisakis que llega al pescado europeo
 

Unas rondas para todos, pero de tapa una racion de queso o pescadito pequeñito.

Acabo de ver esta noticia bastante preocupante, no se a donde vamos a llegar entre los plasticos y esto, solo vamos a poder comer carne y vegetales.La ciguatera, el «nuevo anisakis» que llega al pescado europeo

http://www.abc.es/sociedad/abci-cigu...neral&ns_fee=0

:eek:

Re: La ciguatera, el nuevo anisakis que llega al pescado europeo
 

La carne y los vegetales tampoco se libran de sus toxinas...

Cocúa Ripoll ya hacía referencia a la ciguatela en su libro, aunque cierto es que únicamente presente en aguas de la polinesia; ahora ya la tenemos por aquí, cosas de la globalización.

:brindis:

Re: La ciguatera, el nuevo anisakis que llega al pescado europeo
 

La ciguatera es mucho más peligrosa que el anisakis y hace muchos años que se controlan los pescados depredadores a partir de cierto tamaño y dependiendo de la especie.

Re: La ciguatera, el nuevo anisakis que llega al pescado europeo
 

Re: La ciguatera, el nuevo anisakis que llega al pescado europeo
 

Pues los pescados de crianza no parece que estén como para ponerse muchas medallas.
Incluso los de crianza Bio han salido mal parados en comparativas con los de crianza tradicional, porque en su alimentación emplean más porcentaje de harinas de pescado salvaje (poco controladas) y menos de vegetales (más controladas).

http://sciences.tv5monde.com/article...tamine-quavant

No brindo.

Re: La ciguatera, el nuevo anisakis que llega al pescado europeo
 

Esa afirmación no es muy cierta porque en el Caribe existe la ciguatera entre el paralelo 15º que corresponde entre Martinica y Dominica hasta mas o menos la latitud de Cuba 20º.
Nosotros ya no pescábamos por encima de Martinica, la comidilla entre los navegantes era de comprar el pescado a los pescadores locales que siempre se ha dicho sabían diferenciar los pescados aciguatados y los que no, de todas formas nunca compré peces superiores al medio kilo,
Sin embargo por la zona de Venezuela no había ningún problema, dicho por los propios pescadores y personalmente le atizaba a todo lo que se moviera incluidas barracudas bien grandes, eso si, solo para el menú diario, nunca cazar por diversión.
Saludos :brindis:

Re: La ciguatera, el nuevo anisakis que llega al pescado europeo
 

Pues ahora hay que sumar otro pescado peligroso mas a los que estan ya por España... :eek:

Aumenta especie de pez globo tóxico en Canarias

http://skippermar.com/aumenta-especi...o-en-canarias/

Publicado en la web de la revista Skipper.