bacalao al horno con salsa de andaricas almejas y lamgostinos
 

buenas cofrades!!y una ronda para todos
aqui os dejo una receta que hago a menudo espero probeis y os guste.

Primero unos buenos lomos de bacalao o los desalas o los compras a puntode sal que los hay muy buenos;
unas andaricas, o necora en el resto de españa langostinos y las almejas;

Los lomos de bacalao en una fuente de barro chorrin de aceite y al horno a 180º 40min depende del grosor;
por otro lao cocemos la andarica, y reserbamos el caldo, en una sarten freimos los langostinos los sacamos y los pelamos luego las almejas en cuanto abran las sacamos ahora en esa misma sarten pochamos un diente de ajo y media cebolla cuando este dorao echamos un chorro de brandi y a continuacion caldo de la andarica y dejamos reducir , esmigallamos la andarica y echamos la carne de ella a la salsa
cuando el bacalao vaya por la mitad de su coccion le echamos un poco de la salsa y en cuanto termine sacamos la cazuela le echamos las almejas y los langostinos y lo bañamos todo con mas salsa .. y a comer
espero haberlo explicado bien ,que lo probeis y que os guste