Macizo o engodo
 

Hola, ayer me anime ha hacer macizo con unos verdeles que tenia congelados. Los descongele, quite espina y cabeza y los bati bien con agua con sal. Luego raye una barra de pan que tenia dura por ahí y lo añadí con más sal y un buen puñado de harina. Tiene buena pinta.



Me surge una duda, ¿para conservarlo que hacéis?, basta con meterle bien de sal? o lo congeláis?.


Y si tenéis alguna mejora para la receta será bien venida tb!. Una vez me aconsejaron pienso para pollos para mezclar con el pescado, pero no tenía por casa.


:brindis:

Re: Macizo o engodo
 

Si es para pescar a fondo yo le añado arena para que pese un poco mas y se quede mas tiempo bajo el barco. Y lo congelo por comodidad, nada mas que por eso.
:brindis:

Re: Macizo o engodo
 

Añadele un buen puñado de sal y ademas de evitar que se estropee potencias su aroma. Como bien dice el amigo Viruhu si lo mezclas con arena consigues que baje mas deprisa. Lo ideal es congelarlo.