Nueva receta (fuera de concurso)
 

Algunos ya la habreís leido, porque la publiqué, en catalán, en el número 4 de la revista "El Navegant Aficionat", pero para los demás aquí teneis mis Chipirones rellenos de verdura.

Re: Nueva receta (fuera de concurso)
 

Eres una joya en los fogones eh ???
Ya leí hace tiempo en una de esas revistas donde solo salen barcos :D unos espaggetis con berengenas que no veas como tienen que estar. Desde entonces que lo tengo pendiente de hacer un día que me inspire a probar nuevos platos.
Y estos chipirones me parecen mas laborioso que los espagettis pero habrá que probarlos tambien, la pinta que hacen es cojonuda :pirata:

Re: Nueva receta (fuera de concurso)
 

Jeje, la verdad es que estaban espectaculares, y todos nos relamíamos hasta los muñones:sip: . A ver si un día soy capaz de hacerlos, aunque no sea en el TBO.

Un saludo.

Re: Nueva receta (fuera de concurso)
 

PARA COCINAR
Judias blancas con sepia
INGREDIENTES:Un bote (cristal) de 1/2 kg de judias blancas (alubias) -una sepia de cutrocientos gramos mas o menos congelada-2tomates maduros-2 cebollas-sal -aceite de oliva-3 dientes de ajo-50 gramos de piñones-perejil-pimienta en grano-1 vaso de vino blanco del mejor ke tengamos
En una cazuela se sofrie en el aceite la cebolla picada y los tomates rayados, añadiendo sal. Una vez pochada la cebolla y el tomate se le añade la sepia cortada entrozos no muy grandes,se le da un par de vueltas y se añaden las judias cubriendolo todo con agua. se deja cocer unos 20 minutos y se prueba de sal. Se pican en el mortero los piñones, los ajos, el perejil, la pimienta recien molida y el vino blanco y se añade todo al guiso 4 o 5 minutos antes de apartarlo del fuego.
Se sirve bien caliente y se acompaña con un vino tinto con cuerpo.
RECUPERARA A LA TRIPULACION