La Taberna del Puerto

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Hola, unas birritas para todos de mi parte :brindis:
Vereis, no soy muy aficionado a pesca, pero algunas tardes salgo con mi velero, y si el mar esta calmado, fondeo y tiro un rato la caña para pasar tranquilamente la tarde. hayer pesque un pez que no havia visto en la vida y no se si sera comestible.
Alguien me puede decir de que especie se trata, y si es autoctona del mediterraneo? :nosabo:
Estoy por el norte de Castellon
Muchas gracias a todos

Querido cofrade, creo que es un SERRANO (Serranus scriba). Cumple con los criteruios de distinción de esta especie que son:

Listas oscuras dispuestas por parejas
ABdomen marcado de azul
Cola amarilla

No es endémico del mediterráneo, está presente en el mediterráneo, atlántico peninsular y costa africana.

Suele habitar en las zonas limítrofes entre roca y pradera de posidonia.

Espero haberte ayudado:D

Bicos:tequiero:

P.D: ´La foto que has sacado puede no parecerlo, pero toy segura al 99%. Más información, ver la Guía de identificación de los peces marinos de Europa y del mediterráneo.:cunao:

¡chalud la compañia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:borracho:

Pues sí, es un serrano y están muy ricos rebozaditos en harina y fritos en aceite de oliva. :cunao:
También hacen un caldo muy bueno para la paella o la fideuá:pirata:

¡¡¡¡¡¡¡¡¡ycherbechapatoooolllmundo!:brindis:

Realmente no es un serrano, es una especie emparentada al serrano que aqui llamamos "vaca". De hecho en algunos lugares lo llaman "vaca serrana".

Aunque su cabeza es casi igual al serrano, se distingue por ese color azul en la barriga y sus listas son de un marron mas oscuro.

Muy apreciado se puede comer frito o para hacer caldo junto a otros "roques" tales como doncellas,esparralls, serranos pequeños, arañas, etccc.

Puede pescarse desde la costa (yo lo hacia de niño) y habita en aguas no demasiado profundas. es un pez costero y maximo se pescas a unos 20/30 metros de profundidad.

No se encuentra en las pescaderias (debido a su escasez) salvo excepcionalmente entre la "morralla"

Debido a la sobrepesca en muchos lugares casi ha desaparecido.
El ejemplar mas grande que he visto/pescado media 25cm (ya hace años) aunque su tamaño medio es de unos 15/20 cm

No se si en algunos sitios se le llama serrano ya que estan emparentados, pero el serrano es de listas mas claras , puede alcanzar mayor tamaño y no tiene la barriga azul. En Baleares es claramente una vaca (dios sabe en que pensaria el que lo bautizó)

:brindis::brindis::brindis:

provecho ! :brindis:

Incluso el nombre cientifico es correcto.

Pero aqui llamamos serrano a este:

http://www.asturnatura.com/especie/s...-cabrilla.html

En otros lares conocido como cabrilla

Vamos que son serranos que cambian el nombre segun la region:brindis:

Muchas gracias a todos, por las repuestas.
Creo que si que es un Serrano.
:cid5::cid5:

Cita:

Originalmente publicado por Tranes (Mensaje 633705)

SI, el nombre científico es correcto, y el "nombre común" depende de cada sitio, en mi zona se les conoce como serranos. Pero si que es un serrano, de hecho la clasificación completa es:

Nombre común Serrano
Especie Serranus scriba (Linnaeus, 1758)
Familia Serranidae

bicos

tanger:tequiero:

p.d: Cofrade Tranes, lo digo sin mal rollo, pero es que lo de los nombres de pescaitos y temas marinos es deformación profesional...(oceanógrafa)

No te preocupes, estoy totalmente de acuerdo contigo:brindis::brindis::brindis:

Solo que aqui popularmente se le llama vaca y llamamos serrano a lo que en otros sitios llaman cabrilla jejejeje:D

El nombre cientifico es correcto y por tanto hablamos del mismo pez

:tequiero::brindis:

Aquí en Cádiz lo conocemos como "Cabrilla". Es un pez de roca común que difícilmente suele superar los 20 cm.

Es un serrano, en concréto una vaca serrana, de la familia de la cabrilla ( entre otros muchos serránidos ), es iual de comestible e igual de rica. En efecto es una especie del mediterraneo.

Salud
:brindis: