Que tipode pez es?
 

Hola buenas, unas birras para todos :brindis: antes de nada, con embarcación fondeada hemos pescado varios peces que la verdad no sabemos de que especie es y nos gutaría saber si sabeis algo de ellos.
Un saludo.

Re: Que tipode pez es?
 

sin duda alguna un "kaka-jale" o asi al menos se le conoce en mi pueblo.
Te lo traduzco :nosabo: o no hace falta :cunao:.

Re: Que tipode pez es?
 

Los he oído llamar verruguetas o verrugatos.

Re: Que tipode pez es?
 

Es una verrugueta.
Nosotros pescámos hace muchos años una de 14 Kg, en la zona de Ogoño, en Bizkaia.
ya no se ven muchas y desde luego no de ese tamaño y cuando te hablo de años seran cómo unos treinta o así.
En hora buena.

:pirata:

Re: Que tipode pez es?
 

Buenas compañeros de faena, muchas gracias por la información :adoracion: , que tal sabor tiene este pescado? Normalmente se come?

Re: Que tipode pez es?
 

Se come y lo considero pescado "der güeno":cunao:.

Para describir el sabor...:nosabo:, mejor probarlo.

Abierto por la mitad, al horno con un chorrito de aceite de oliva y sal. Mientras tanto una sartén con aceite y ajo picado. Una vez dorado el ajo y enfriada la sarten añadir vinagre y volver a calentar. Cuando ha reducido y el pescado está prácticamente listo, volcar por encima del pescado y darle al gratinador. No pasarse cocinando el pescado.

Rico, rico.