Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

Hola a tod@s!!! Rondita de vermut que casi es la hora de comer! :brindis:

Es posible que me lance a cruzar el Atlántico en unos meses así que voy recopilando información que creo que puede ser de interés...y una duda que me surge es....cruzando el Atlántico supongo que no todos los peces que un@ pueda pescar serán comestibles...

Hay alguna guía conocida para llevar a bordo que facilite información útil al respecto?

Mil gràcias por vuestras aportaciones, saludos!
:velero::velero:

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

Hola NoW SE, que envidia me das. Animo y suerte.

En cuanto a los peces, entiendo que todos los que puedas pescar son comestibles. Otra cosa es que deben estar en buen estado, es decir, el pescado azul debes comerlo fesco. Lo que no comas ese día déjalo, pues con las calores puede que se ponga malo y el pescado azul es peligroso así.

He ledio en un par de ocasiones (no recuerdo donde), problemas por el mal estado del pescado azul en travesías de ese tipo. Se solucionaron con Urbason. Has de informarte al respecto, con un médico.

Un saludo y suerte. Ya nos contarás como van los preparativos y luego el viaje.

:brindis:

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

Durante la travesia lo mas abundante son los dorados, aunque alguna otra especie puede caer. Creo que lo unico que es conveniente es no comer pescado si vas a recalar en el Caribe pues alli es comun un enfermedad de los peces llamada Ciguatera

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

Miky, Agb, gracias por vuestras respuestas!
Creía que había algún pez que no se podía comer...y los voladores también se comen?

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

Los voladores estan ¡¡¡¡¡¡¡¡¡ buenisimos¡¡¡¡¡

Guai!
Oído cocina!!!!!
:)

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

Hay que distinguir entre dos tipos:

- Los que son venenosos si te pinchas con ellos (pero que pueden ser comestibles o no)

- Los que no son venenosos si te pinchas, pero son tóxicos o venenosos al comerlos.

A medida que te acerques a aguas más cálidas, hay algunas especies de PECES GLOBO que son venenosas. Algunos tienes espinas venenosas y sin embargo pueden comerse y otros no las tienen, pero son tóxicos.

Un ejemplo http://foro.latabernadelpuerto.com/s...ad.php?t=76360

Este es un tipo de pez globo que aquí llamamos Tamboril y los sajones lo llaman Silver-stripe blaasop. Para que no te leas todo el post, en principio la carne aparentemente no ofrece problemas, pero son muy venenosas la piel, los órganos reproductivos y el hígado. Es un pez oriundo del Pacífico e Indico, pero pasó por Suez al Mediterráneo y ocasionalmente se pesca desde el 2005. En esa zona se le considera responsable de unas 10 muertes. También se pesca de vez en cuando en el Cantábrico.

Puede variar de color según donde se pesque



http://i47.tinypic.com/sgllzc.jpg




Otros peces peligroso de aguas cálidas son los de la familia Scorpanidae. Hay varias especies muy parecidas, siendo el más conocido el Pterois antennata, Pez León o Rascacio, llamado erróneamente Pez escorpión. Es oriundo del Pacífico pero se ha introducido en el Caribe y en el atlántico Occidental desde el año 1.992.

http://i50.tinypic.com/6p2dye.jpg http://i46.tinypic.com/2d11uo0.jpg

El más peligroso de todos es el Synanceia horrida o Pez Piedra, cuyo veneno es tan potente como el de la Cobra, aunque solo habita las aguas tropicales del Pacífico y del Indico. Como los demás, puede variar mucho según el fondo donde se encuentre:
http://i46.tinypic.com/35i8xhj.jpg http://i46.tinypic.com/2weeumu.jpg





:brindis::brindis::brindis:

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

Todo lo que corre, nada o vuela a la cazuela .

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

Desde luego...
Todo es comestible... al menos una vez... :cunao::cunao:
:brindis::brindis:

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

Hola, según los conocimientos que yo tengo, en un currican de superficie, (que supongo que es la forma de pesca que vas a utilizar en una travesía), excepto en zonas someras que puede subir del fondo alguna araña/escorpión de mar, en aguas profundas TODO lo que te entre a curri de superficie ... a la cazuela (incluyo gaviotas y/o cormoranes) :cunao:

Te deseo buena travesía

P.D.- La araña y el escorpión de mar, tienes que ser cuidadoso en su manipulación, pero una vez cocido o frito (su veneno es termolábil), hace un suquet :adoracion:

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

Gracias Pelosa!
sí, estos pececitos los tengo visto de bucear, y los he tenido que esquivar más de una vez! supongo que para pescarlos no estaríamos hablando de "hacer el curry", espero..!

me lo apunto!
:gracias:

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

sí...de hecho la idea es cruzar en regata, o sea que si me pongo a pescar durante la travesía será porque me he convertido en náufraga....pero me interesaba saberlo igualmente (just i case....)...
:velero:
y en cuando haya cruzado el charco me va muy bien la información que me habéis pasado para acordarme de no tocar ningún pececito de esos que pinchan...
:gracias::gracias:

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

No, desde luego. Pero es por si te da por calar a fondo en alguna parada que hagas. En principio a curri, tampoco recuerdo ninguno que sea problemático, salvo la barracuda en su manipiulación, que si te da un "ñasco" te puedes traer una bonita cicatriz.

:brindis::brindis::brindis:

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

Gracias Pelosa!

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

Según que latitud (:nosabo: en el Caribe, al norte del paralelo 12-14?), la picúa también puede tener cigüatera. Ya que se alimentan de peces de arrecife que comen las algas tóxicas y se contaminan igualmente.


Salud y :brindis:

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

También lo puedes preparar (encebollado, por poner un ejemplo) y guardarlo en la nevera para más adelante. Te puede durar varios días.


Salud y :brindis:

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

picúas y barracuda son lo mismo?

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

http://inteligenciaetica.com/wp-cont...012/02/yes.jpg


Salud y :brindis:

Oído cocina!!
O sea que a la sartén ni barracudas ni picúas..jeje
;)

Gracias!

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

Depende; si la pescas en una latitud bastante sur (en el Caribe) o lejos lejísimo de los arrecifes, se supone que el peligro de la cigüatera será mínimo o ninguno.

Nosotros pillamos una el verano pasado en Las Aves (12º 00' N // 67º 26' W) y nos dio para varias días. Al Urtzi le pareció buenísima, aunque de este no te puedes fiar, porque es un auténtico tragaldabas. :cunao: :cunao:


Una imagen vale más que toda la palabrería: :sip:
http://desmond.imageshack.us/Himg718...jpg&res=medium


Salud y :brindis:

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

WALA!!!!!!!!!
:adoracion::adoracion::adoracion:

esta es la encebollásteis supongo...!

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

Pues dio para diversos platos. Un poco para el arroz a banda, otro a la plancha y la liquidé friendo los últimos trozos.
Tu es que no sabes como comen estos niños. :cunao: :cunao:


Salud y :brindis:

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

interesante hilo:brindis:

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

:brindis:


puedes pasar se esos pescados (barracuda ) no son un manjar


:capitan::capitan:

Re: Travesía del Atlántico: peces comestibles?
 

También hay que darle su toque a la hora de freírlos. :rolleyes:

Y no veas como traga el :capitan: Marmitón. "Una lima sorda", oigan. :cunao: :cunao:


Salud y :brindis: