hobie cat utiliza 2 palas de 87x24. en modelos de incluso mas eslora y trapo del que tu estas construyendo,con lo cual pienso que sera suficiente.
un exceso de timón te penalizara velocidad.
puedes hacerlas en contrachapado forrado con fibra.
piensa que un trampolín de lona al tensar lo aporta fuerza al conjunto y
pero es mas elástico y ligero que las tablas de contrachapado, entre los cascos de un cata existen fuerzas que hay que tener en cuenta y hacer esta plataforma rigida te exigirá que esta sea muy resistente para que no parta.
en fin, solo intento aportar un punto de vista para que le des una vuelta
unas cerbecitas
.
muy chulos los cascos con sus cuadernas.