[Amelius]

en principio puedes hacerlo con una entrada por cada puerto
del ordenador
ejemplo
gps com1
sonda com2
AIS com3
viento com4
etc
el problema es que los portatiles actuales no tienen entradas serie
rs232 como antes,(que solo tenian uno), puedes hacerlo
poniendo un convertidor rs232-usb, a cada señal, y a una entrada usb por cada señal...
con lo que tampoco es muy practico ya que te los comes todos
aparte del lio de cables

hay algunos metodos para poner puertos virtuales, pero desconozco
el funcionamiento
tampoco se si el ordenador "lee" los puertos a la vez, o secuencialmente

si quieres integrar todo, creo que el multiplexor es lo que se impone

funciona de la siguiente manera (creo recordar)
las sentencias nmea entran por cada "entrada" del multiplexor
como van a distintas velocidades y cadencias
se mezclan en una sola cadena nmea continua
el programa del ordenador se encarga de utilizar cada sentencia
de un determinado elemento para representarla en la pantalla
ignorando las demas
el mas problematico en cuanto a flujo de datos es el AIS
por su gran volumen
no soy un iluminado del tema pero creo los tiros van por hay..
yo en mi barco tengo un miniportatil de 9 pulgadas Asus eee
sin disco duro, ni lector cd pero va de coña
el gps es chino azul con conexion directa usb (un puerto ocupado)
el Ais de Nasa, salida rs232 con un adaptador serie usb a otro
puerto y el tercer usb a un raton externo y ya los llene... (los usb)

ese ordenador solo para navegacion
suerte