Hay empresas que te hacen expresamente la maqueta de tu velero.
Como puedes suponer, es caro.
Los astilleros, que por no dar, no dan ni el STIX

, se "resisten un pelín" a suministrar al público (y a la competencia) las lineas de agua de sus barcos.
...Aunque hay instrumentos ópticos para, con el barco en varadero, dibujarlas con gran precisión...
Saludos