Las placas para conexión a red tienen 72 células en serie y la tensión está sobre los 44V, como se suelen disponer en serie para llegar a tensiones de string de hasta 600V, es necesario diodo de bypass, para no bloquear todo el conjunto en caso de rotura o sombra parcial (cosas de las fuentes de intensidad en serie), para uso aislado tienes dos modelos según vayas a 12V o a 24V.
El tema del regulador MPPT no tiene nada que ver, estas siglas significan seguimiento del punto de máxima potencia, es un algoritmo para controlar la impedancia del regulador. los reguladores suelen venir para 12 y 24V, detectan la tensión del parque de baterías y se ajustan solos. Para tu aplicación no es preciso MPPT.
Cuando tengas decidida la tensión lo posteas y configuramos la solución.
