Hola cofrade; yo estuve el año pasado en playa Blanca,mas concretamente en el hotel H10 Rubicon Palace, dentro del resort hay un diver center Padi 5 estrellas, hice algunas inmersiones con ellos por el tema de la comodidad y la cercania (es lo que hay cuando vas con familia....), pero vamos centros hay un monton, Ocean Divers, Dive College, Lanzarote Buceo, Calblanca etc etc.
Personalmente prefiero las inmersiones donde haya pocos buzos, la famosa Catedral es una inmersion buena si no es por que a veces ves mas buzos que peces, no se si me entiendes....pero por lo general muy bien y muuuucha vida marina, no te vengas sin ver los famosos tiburones angelotes

, y si quieres una inmersion a poca agua, tranquila y con mucha visibilidad a mí una de las que mas me gustó fue Papagayo...
Un saludo, Toni