De lo más interesante del foro,
Gracias por tanta sabiduría recibida
, y aún no lo he leído todo!!
Reitero que para la teoría Glènans, para la práctica La Taberna del Puerto.
Me atrevo a un minibrico culinario.
Para no privarse de un homenaje de un plato calentito cuando la mar está imposible, sujetar la olla y/o tapa (aparte de con los sujetaollacontornillosquetraetodacocinamarinaquese precie, que no sé como se llama), con uno/dos pulpos de goma forrados de tela con enganches metálicos.
Así nos aseguramos que los garbanzos, macarrones o arroz nos los comemos en un plato y no en la mesa de cartas.
Precaución de que no se chamusquen los pulpos, y de que no se pase el arroz.
Saludos
