Hola Aleix,
Me da la sensación de que la parte bloqueada es simplemente una arandela y que la tuerca es solamente la parte estrecha que esta debajo. Por tanto deberías intentar aflojar esa parte sin que la arandela gire (no puede girar debido a los tubos del agua) . Cuando he cambiado grifos en casa llevaban ese sistema.
Unas
