El primero es una Julia o Doncella.
Coris Julis - Familia Labridae
De color muy variable y según el sexo. Pequeña mancha azul oscura por detrás del opérculo.Las hembras poseen el dorso rojo carmín o pardo violáceo. Banda longitudinal blanco rosada en los flancos, vientre amarillo rosado. Parte espinosa de la dorsal de altura uniforme.
Los machos, mucho más vistosos, como casi todas las especies. Dorso marrón, verde o azul. Sobre los flancos banda longitudinal dentada roja o naranja, frecuentemente orlada de azul claro. Mancha negra ancha subrayando la parte anterior de esta banda. La parte inferior del cuerpo es blanco sucio. Varios radios espinosos de la dorsal más elevados y sus intervalos marcados de rojo muy vivo y negro.Cuerpo muy alargado y mucoso.
Los dientes de la fila exterior son cónicos y puntiagudos. Los dos dientes anteriores son largos, puntiagudos y hacia afuera. Parece un pequeño vampiro.
Los machos son más grandes que las hembras y de un colorido muy vistoso. Son hermafroditas, comenzando su vida como hembras y acabándola como machos. En ocasiones los machos conservan la coloración de las hembras, lo que ha llevado a clasificar la especie erróneamente en dos distintas. Alcanza un máximo de 25 cm
Vive desde muy poca profundidad hasta los 120 metros. Fondos rocosos, con vegetación.Tiene la particularidad de morder los pies de los bañistas y existen zonas (sur de Italia) en la que ejercen de pez limpiador. Se entierra en la arena en caso de encontrarse en peligro. Se alimenta de crustáceos y moluscos. Desnuda muy bien los anzuelos.
Soporta el acuario, aunque no es aconsejable ya que pasará la mayor parte del tiempo enterrado y destrozando los fondos y piedras del mismo.
La segunda es una Cabra, Cabrilla
Serranus cabrilla - Fam. Serranidae
La cabrilla se distingue del serrano en la coloración y sobre todo en la forma de su aleta caudal y su boca, que es mucho mayor. La caudal es ahorquillada mientras que en el serrano es recta o redondeada.
De color rojo ladrillo (junto a la costa) pasando a a gris amarillento muy pálido (en profundidad). Generalmente, garganta rojo vivo, vientre salmón. El cuerpo lleva estrías transversales más o menos regulares, de la misma anchura y de color pardo rojizo, en número de 7 a 9. Los flancos están recorridos de la cabeza a la cola por dos o tres bandas de color rojo amarillento. Otras tres o cuatro estrías del mismo color pero dispuestas oblicuamente se encuentran a cada lado de la cabeza.
Alcanza como mucho los 45 cm y 700 Gramos. Vive en fondos rocosos con vegetación, pedregosos, gravas. En profundidades de 5 a 150 metros. También soporta el acuario, pero se comerá absolutamente todo lo que se mueva. Muy voraz.
Bastante comunes los dos, como más ricos están es fritos, dorados pero sin pasarse. Hay quien prefiere las cabras, aunque tienen más espinas y algo más de sabor y otros las Julias, con menos espinas y carne un poco más blanda pero más fina. Personalmente, muy ricos los dos.