Casi todos los fabricantes franceses hacen versiones de orza abatible de sus veleros hasta esloras bastante grandes, todo es cuestión de mirar.
También hay versiones de quilla corta (con aletas) de muchos veleros, pero con la eslora que buscas y el calado que tienes, te van a quedar muy justitas...
(lo siento, no puedo evitarlo
)... Otra opción, con una eslora de casi 8 metros y un calado (con orza, timones y motor elevados) de 30 centímetros es... ¡el Innombrable!