Hola Casteleiro.
Te dare mi opinion aunque n.p.i.
Por los sintomas coincido contigo esa sonda parece que se calienta y no disipa el calor y al subir de su temperatura normal de funcionamiento te da esos fallos.
Aver si algun cofrade te ilumina y te da una posible causa-solucion.
Suerte, Casteleiro.
Boa proa
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