Hola,
Pues sí, existen las Jet Stream también en el hemisferio sur. Igual que en el hemisferio norte, existen dos corrientes de chorro, la corriente polar y la subpolar. Tanto en un hemisferio con en el otro la dirección de la corriente es de oeste a este. El origen de estos vientos en altura tiene que ver con la circulación global en la atmósfera que es gobernada por dos factores esenciales: el mayor calentamiento del aire en las regiones tropicales comparado con las regiones polares y la fuerza de Coriolis debida a la rotación de la Tierra.
Detalles y dibujos muy buenos sobre el asunto aquí:
http://www.srh.weather.gov/data//www...global/jet.htm
Saludos,
Tropelio