Para 7 ms de eslora, según reglamento, debes llevar ancla de 10 Kg, diámetro de cadena de 6 mm y estacha de 10 mm de mena.
Marcas de molinetes, la tira, mírate los Lofrans, Lewmar, Dynamic, Kobra, etc... que seguro encuentras precio/potencia asequible y que satisfaga tus necesidades. La potencia del molinete, con 500 W, te llega, 700 W mejor.
Yo creo que debes poner de cadena mínimo dos esloras y el resto estacha, toda la que puedas alojar sin lío en el pozo de anclas.
Yo sí que pondría, si el espacio lo permite, una batería igual a la que llevas, conectadas con un paralelo, y alimentada desde el alternador con un diferencial de carga, de modo que cuando la de motor esté cargada, te cargue la del ancla. Eso sí, para izar el ancla, siempre motor en marcha.
En cuanto al al ancla, pues busca la que mejor te vaya para los usos más frecuentes, aunque yo me inclinaría por un rezón de 10 Kg.
Aquí tienes un ejemplo.
Salud, buena mar y "que te salga baratito"
