lo que nos muestra el cofrade javito,..por esta zona se conoce como bonito,.."sarda sarda", creo que es un poco pequeño..y lo que nos muestra ikercr,..son jureles o chicharos,..en el norte suelen ser mas grandes que los de aquí,..aunque hay una variedad aquí conocidas como jurelas, que llegan a los 3 o 4 kilos,...tienen la boca muy floja y hay que sacarlas con mucho cuidado para no perderlas,.
los bonitos aquí se suelen "chapar", que consiste en secarlos ,..previamente se han puesto con agua y sal,..
un saludo y
