LORDRAKE, una vez que te decidas por la marca y modelo de cámara XXXXX, entra en Internet y pon comprar XXXXX y a por la mejor oferta (siempre en sitios de reconocido prestigio), p.e. Pixmanía, Redcoon, etc.
Un complemento a la cámara sería esto otro (más orientado a hacer videos por ejemplo de navegadas, puestas de sol, excursiones por tierra, etc. sin que tengas que estar tu pendiente, la acoplas en el balcón de popa o similar y que trabaje ella. Tienen muchos kits de montaje, como puedes ver uno específico para tablas de surf, para cascos, etc.):
http://gopro.com/products/?gclid=CMS...FQMPfAod1G51OA
En España las venden (aunque quizás la puedas pedir directamente en la web anterior y a lo mejor más barata):
http://www.kpsport.com/
Saludos.