Me temo que no se ha entendido del todo lo que se dice en el reportaje. El profesor efectivamente es un profesor de tecnología, pero el aula no es de tecnología. Esos alumnos siguen un plan especial aprobado por el claustro de profesores y apoyado por sus padres. Son alumnos con dificultades y esa actividad lo que hace es hacerles "más llevadero" el ir a clase, a la vez que ayudar a potenciar sus capacidades. Dicho de otro modo: que hagan pié en el instituto y en su vida.
La restauración de la barca es una excusa, como hubiera podido ser cualquier cosa. El tema es desarrollar una actividad en grupo, potenciar las habilidades de cada uno, sentirse útil... Y, sobretodo, ver el resultado de aquello en lo que han estado trabajando durante todo el curso.
Os dejo la dirección del IES Celrà:
http://institutdecelra.blogspot.com/
El timón de rueda, efectivamente está desconectado.