Buenas tardes a tod@s.
Mi barca, incluido motor pesa unos 1.800 kg, casco en V, en puerto y al subir, practicamente no se inclina, navegando con un poco de mar es muy segura, parados para pescar con mar quieta, no se mueve. Con un poco de oleaje, si que lo hace (es una perogrullada, lo sé). Para mi estos movimientos son aceptables y puedo pescar tranquilamente. Para otros puede que no lo sean tanto. Yo no he visto nunca una barca quieta salvo en un pantano

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Como antes de comprar tienes que probar motor (entre muchas otras cosas) puedes hacerlo navegando (lo más aconsejable) y sacar conclusiones.
Para pescar una barca en V, con poca obra muerta, motor IB de eje, buena bañera.
Claro que solo es una opinión basada en mi poca experiencia. Espero que así lo entiendas.