Saludos BAHIA ISLAS.
Feliz año y buena digestión.
Te hago una sugerencia de mi cosecha:
Puedes añadirle además del agua, para ese tamaño de pan, una cucharada sopera de aceite de oliva, cuanto más bueno mejor.
Le da un toquecillo muy interesante.
Puedes substituir con el aceite la salsa de ajo, para gente que que no le guste, o hacerte tú la mezcla de ajo-aceite con distintas hierbas.
Comentario sobre el resultado del pan:
Viendo cómo lo haces es fácil pensar que no mantienes siempre unas proporciones iguales de agua, harina, salsa, por lo que es normal que unas veces suba más y otras menos.
También puedes probar a dejar subir la masa una horita u hora y media antes de ponerlo al fuego, seguramente saldrá un pan más esponjoso.
LSV.