Hay cursos específicos para estas prácticas.
Al menos yo ví alguno en Cádiz, aunque al final no me apunté.
Otra posibilidad es alquilar un velero y hacer la travesía a Marinasmir en Marruecos. Allí puedes hacer prácticas dentro del puerto (hay mucho espacio) y no suelen decir nada.
Cuando hice el PER fuimos hasta allí haciendo las prácticas y cuando íbamos a hacer las prácticas de atraque (a la mañana siguiente) se levantó mucho viento y "tuvimos" que suspenderlas...
Si te planteas algo así envíame un privado.
